Мороженое "Клубника со сливками"

[Яна]

14b1a01f76ae.jpg

Рецепт из книжки к моей мороженице с дополнениями. Для приготовления этого мороженого необходим блендер и мороженица.

Продукты

На 1 кг мороженого нужно:

Клубника замороженная - 150 г (1/2 пак.)
Сливки 33% - 200 мл
Йогурт клубничный - 400 г (1 уп.)
Молоко - 80 мл
Сахар - 80 г
Желатин - 5 г ( 1/2 пак.)

Приготовление

th_1259385325_031.jpg

th_1259385407_032.jpg

th_1259385483_033.jpg

th_1259385785_034.jpg

th_1259385870_035.jpg

th_1259386004_036.jpg

th_1259386376_038.jpg

th_1259386524_042.jpg

th_1259386735_090.jpg

[Рамиата]

Ух ты!!! У меня тоже мороженница относительно недавно появилась , но я ей особо ещё и не пользовалась. Думаю, летом дело поактивнее пойдёт. С удовольствием попробую Ваш рецепт, тем более, что клубничное мороженное я просто ОБОЖАЮ!

[zalina74]

Вот это мороженное, вот это я понимаю! Браво, Татьяна!

А скажи, мороженница в разобранном виде много места занимает? Собирается легко? А какой объем йогурта в ней получается?

[Яна]

Залина, в теме "Мороженица" я фотки выкладывала, можешь посмотреть какая она приблизительно по размерам: http://www.multivarka.ru/forum/viewtopi ... 949#p10949 В разобранном виде может храниться в шкафу, места много не займёт, т. к. контейнер для мороженого нужно держать в морозилке.
Собирать её очень легко. Объём ведёрка для йогурта 1,2 л. Для меня это очень много.

[zalina74]

Спасибо, Татьяна.

[Света]

А я делаю клубнично-сливочное мороженое без йогурта.
Клубнику пока ещё использовала только замороженную. Размораживаю её не до конца, чтобы ещё чувствовался в ней лед.
Отправляю в блендер, добавляю сахар. Сахар регулирую по вкусу. Когда клубника превратится в пюре, добавляю сливки (обычно33%) и опять все это перемешиваю. На все про все уходит несколько секунд. А потом уже отправляю в мороженицу. У меня мороженица Land Life.
С такими скудными ингредиентами все равно получается отличное мороженое.
Не использую всякие там Чудо-йогурты, потому что делаю мороженое для внучки, у неё целиакия, и ей не всякие продукты можно.

[Светлуча]

Танечка,сегодня приготовила это вкусное мороженое,сейчас стоит замораживается в морозилке. У нас в Новосибирске уже две недели стоит тридцатиградусная жара,и без мороженого просто никуда,а я очень люблю клубничное мороженое. Большое спасибо за рецепт. Завтра буду лакомиться.

[irka80]

Яна, подскажите в некоторых рецептах молоко указано в граммах- это значит как его взвешивать?

[Яна]

Ирина, у молока приблизительно одинаковые цифры веса и объёма. Разница, по-моему, составляет 5 мл/г. Поэтому можно молоко не взвешивать.