Сырный пирог (Redmond RMC-250)

[Левитан]

Если у вас в холодильнике заскучали колбаса, сосиски, начал засыхать сыр и осталось пол-бутылки кефира, несколько веточек зелени, половинка болгарского перчика, то поможет этот рецепт. Он идеален для утилизации продуктов.
Не обязательно всё из перечисленного, главное - это мясной полуфабрикат, сыр и кисло-молочка, плюс яйца, соль и мука с разрыхлителем.
Похожих рецептов на нашем форуме много, что говорит о популярности и универсальности рецепта. В конце темы сделаю подборку ссылок, чтобы удобнее было искать наиболее подходящий вариант.
В разных вариантах разные пропорции и составляющие. Я тоже раньше брала другое количество продуктов, чем в этот раз. Просто то, что у меня дома не оказалось, компенсировала другим. Например, кефира было поменьше, чем в прошлый раз, недостающую жидкость дополнила яйцом и муки взяла поменьше.

1.JPG

Продукты:
3 длинные сосиски общим весом 230 гр (можно колбасу, сардельки и т.д.)
6 яиц
кефир 3,5% 350 мл (можно сметану, йогурт, простоквашу, в общем, любую кисло-молочку, можно "по сусекам поскрести", то есть собрать разные остатки)
перец болгарский - не обязательно (у меня замороженный, можно добавить укроп, петрушку)
мука 300 гр
сыр 400 гр
соль 2/3 ч.л.
разрыхлитель - пакетик

Программа Выпечка 1 час, но можно подержать подольше минут на 10.

2.JPG

Подготовила чашу. Ее достаточно смазать растительным маслом, я в дополнение посыпала мукой.
Опс, тут некоторые хитрые морды любопытствуют, что это я тут делаю и нельзя ли чего-то стибрить.
Нельзя! Брысь!

3.JPG

Порезать сосиски, натереть сыр

4.JPG

Слегка взбить яйца с солью

5.JPG

6.JPG

Добавить всё, кроме муки и разрыхлителя. Перемешать.

7.JPG

Сверху просеять муку, сделать в ней лунку и высыпать в нее разрыхлитель

8.JPG

Всё перемешать. Перемешивать не долго, готовое тесто сразу положить в чашу и выпекать - разрыхлитель, соприкасаясь с жидкостью, начинает действовать и может закончить работать до выпечки. Поэтому: перемешали и тут же выпекать. Программа Выпечка 1 час. У моего готового пирога серединка немного просела, хотя после окончания программы он выглядел вполне готовым. Так что в добавок к часу еще минут 10-15 не помешают.

9.JPG

Чашу с готовым пирогом вынуть из мультиварки и дать пирогу отдохнуть прямо в чаше. Со временем пирог немного уменьшится в размерах (можно сравнить на двух следующих фотографиях). У меня пирог остывает до тех пор, пока я смогу подсунуть под него руку, то есть он должен быть не горячим, а теплым.

10.JPG

11.JPG

Пока пирог остывает, я завариваю чай:
заварка
сухие травы и листья, то, что летом на даче насушили (уже в чайнике)
лимонная трава (лежит на доске порезанная)
шалфей (листики на доске)
тимьян (сухой в баночке)
мята
можно добавить имбирь

15.JPG

16.JPG

Это обычная крупнолистная заварка.

17.JPG

Из множества различных чаев я еще не нашла лучший, пока пробую этот. Чай как чай.

18.JPG

19.JPG

Пирог вынимаю из чаши. Для этого осторожненько подсовываю под него свою ладошку

12.JPG

Пустая чаша

13.JPG

Пирожок.

14.JPG

Снимаю с него лишнюю муку

20.JPG

Разрезаю и зову свою семью

21.JPG

И вы угощайтесь. Приятного аппетита!

1.JPG

Кто любит сладенькое, может добавить конфетками

22.JPG

Давайте, я их к вам поближе подвину

23.JPG

Ссылки на сырные пироги
http://www.multivarka.ru/forum/viewtopi ... 56&t=13420
http://www.multivarka.ru/forum/viewtopi ... 00&t=12227
http://www.multivarka.ru/forum/viewtopi ... 00&t=11256
http://www.multivarka.ru/forum/viewtopi ... 56&t=16025
http://www.multivarka.ru/forum/viewtopi ... 56&t=16322