Баница с творогом (Panasonic 18)

[Vesta11]

Наташа, я сначала хотела все немножко обжарить, перемешать, потом разделить на 3 части и выложить на листы лаваша. А потом чего-то каааак заленилась! И в результате: перекрутила мясо, мелко порезала лук, грибы (сухие замочила кипятком, потом минут 50 поварила) мелко порезала, все перемешала, посолила, поперчила, добавила нарезанных укропа и петрушки и разложила поровну по 3-м листам. Кстати, начинка разложена была не сплошным пластом, но это никак не повлияло на вкус баницы. Залила стаканом сметаны, взбитым вилкой с 2-мя яйцами и солью. Пекла в точности по рецепту. Вкусно!!! Дочка с зятем ели со сметаной, а мне и так, без ничего, было вкусно. Ходила к маме и носила ей баницы: с мясом ей понравилось больше, чем с творогом.

[_Natik_]

Вот и у меня муж с творогом не стал - сказал, что будет такое только с мясом.Вкусная все-таки штука.Мне кажется - любая начинка будет хороша!Попробую по вашему рецепту. А фарша 1 кг надо или меньше можно? Мне кажется 700гр хватит, ведь еще грибы и лук будут.

[Vesta11]

Я думаю, что хватит. У меня примерно 750-800 граммов свининки и было. Согласна, мужчины - мясоеды.)))))

[_Natik_]

Кстати, Татьяна, у нас мультиварки одинаковые похоже - Панасоник.

[sladkoezhka]

А если делать для 10-ки на 2 лаваша, время оставлять то же -- 60+20?

[_Natik_]

Я думаю,время оставлять.Мы же не уменьшаем время на выпечку пирожных, не печем их меньше, чем торты.

[wichy]

А если делать для 10-ки на 2 лаваша, время оставлять то же -- 60+20?

Я пекла 60+35, по-моему, проверяла готовность спичкой. Все-таки у маленькой мульти меньше мощность, и, поскольку я уменьшала рецепт не в 2 раза, а на 1/3 - то время добавляла немного.
Но, думаю, проще проверять готовность в каждом отдельном случае

[sladkoezhka]

Какое совпадение. Я тоже выпекала 60+35. Начинка такая: 1 -- картофель+лук+фарш, 2 -- капуста+яйцо. Мужу не понравилось. Сказал, чтобы ему это больше не готовила. Мне, вроде бы, нормально. Но ожидала чего-то большего. Может, начинка неудачная. Как-нибудь в другой раз надо попробовать творог или сыр.

[_Natik_]

А вот мое произведение.Делала с мясом и грибами - муж в восторге!!! Сказал, чтоб только так и делала.Без творога.

[loba-boba]

спасибо за грандиозную идею сделать баницу из тонкого лаваша!!! а то я несколько лет уже после поездки в Болгарию ломаю себе голову, чем заменить их специальное тонкое тесто в этом блюде.
upd: Девочки, а вы лаваш по короткой или по длинной стороне скручиваете???? я скрутила по длинной, и у меня 2 листа только-только в большую мультю влезли. Даже не представляю как туда 3 листа можно вложить.
А ещё она у меня ооооочень сильно поднялась, а потом сдулась. У вас тоже так получается?

[Vesta11]

Анна, по собственному опыту скажу, что лаваш лучше не скручивать в ролл, а как бы складывать (да, по длинной стороне!). И вот ширина этой "складки" и есть высота нашей баницы. Прекрасно и без проблем влезают в кастрюлю 3 листа лаваша с начинкой. Баница получается высокая.

[_Natik_]

Я скручиваю, потом приплюскиваю- прихлопываю колбаски, чтоб они стали плоскими, и три входят хорошо.

[Наталия+]

Ну насмотрелась, сегодня начну кулинарить.Спасибо за рецептик.

[Sneginka-anna]

а вот мое творение. часть творога заменила сыром. улетела сразу. на след. день еще одну пекла. зелень в творог добавляла. спасибо за рецепт!

[Meinkyn]

подскажите, а можно такую красоту сделать в духовке?
пока мультиварку не купила, а сделать уже ручки зачесались!
или не получится корочка такая красивая?

[_Natik_]

Не знаю даже, у меня тоже все спрашивают подружки.Попробуйте и сюда напишете.Можно из двух лавашей попробовать,небольшой пирожок.

[Meinkyn]

Докладываю, делала баницу с фаршем, луком, зеленью. Все как написано. Только запекала в духовке. Получилось супер! Пальчики оближешь! Муж слопал и еще попросил! Теперь хочу с другими начинками сделать.

[monikanera]

Спасибо за рецепт!!!!! Очень вкусно и очень красиво!!!! Теперь буду эксперементировать с начинками

[LenaLeno4ka]

ОГРОМНОЕ спасибо за рецепт, он просто универсальный. Пробовала с многими начинками (все что остается в холодильнике ) получается всегда новое суперблюдо. Семья в восторге, на работе просят рецепт!

[rekha]

Девочки ,а сколько мясного фарша уходит на один лаваш ,ну или сколько фарша нужно на всю эту красоту????? Очень жду ответа

[LenaLeno4ka]

Я все начинки добавляла по вкусу- чтоб удобно было свернуть лаваш и чтобы вкусно было кушать .

[svetique]

Наконец-то я все нужное купила и испекла банницу. Начинка была из творога, большого количества укропа, чуть-чуть чеснока и немного оливок. Начинку хорошо посолила и поперчила красным перцем. У меря панасоник 10, так что делала из двух листов лаваша. Получилось оооочень вкусно. Удивило, что банница у меня Так поднялась: на высоту всей чаши. Потом чуток осела, но совсем немного.

Спасибо за рецепт. Пойду позволю маме, пусть папе готовит

[DNK23]

Я сделала вкуснейшую баницу с картошкой, выкладываю фото.
Также делала с капустой, тоже очень вкусно. На новый год делала с картошкой и грибами - ням ням ням!
Спасибо за рецепт, Аинка!

[leksik]

Девочки...подскажите, а вы начинки(фарш, картошку) кладете готовые или сырые...очень хочу приготовить

[MargaritK]

Да, сырой фарш и картошку. Картошку нужно очень тонко нарезать - как на чипсы.Если есть терка Бернер, то на ней. А вот лук, на мой вкус, лучше обжарить.

[LenaLeno4ka]

А я готовые начинки кладу.

[Кошка в доме]

Отличный рецепт! У меня Панасоник (10), вошло два лавашика. Делала две начинки : одна - натертый адыгейский сыр+зелень укропа+чеснок+яйцо, вторая - мясной фарш (сырой). Заливала соусом : сметана + яйца+остатки майонеза Кальве Тартар. Поднялся очень высоко, вровень с краями, потом немного подсел. И красиво, и вкусно, и сытно. Думаю, вариантов начинок масса. Спасибо автору за идею!
Нашла вариант начинки из натертой тыквы с сахаром и грецкими орехами, в этом случае заливаешь сметаной+сахар+яйца+корица. Попробую, еще не все тыквы съели...

[a.ost]

а у меня вопросик: а какие программы 60+35 или 60+20?
напишите, пожалуйста, подробнее, а то мультиварку выбрала (панасоник 18), но еще не купила, вот рецепты пока собираю

[LenaLeno4ka]

В холодильнике оставалась порция картофельного пюре, 4 кусочка жареного мяса, кусочек копченой колбасы и одно вареное невостребованное яйцо. Никто доедать это категорически не хотел. Пошла купила три листа лаваша. Пока сумки разобрала, пока руки помыла - мой лаваш уже обгрызли, причем все три листа одновременно. Пришлось завернуть остатки еды в огрызки лаваша. Вот, что получилось. Съели новое блюдо Сказали спасибо!

февраль2012 003.jpg

[Молодая мамочка]

Сказачно красиво. Молодец! Вот что талантливые женские ручки творят