Постная шарлотка (Polaris 0512 AD)

[SvetlanaSergevna]

Постная шарлотка с апельсинами и орехами

автор: Кроша, сайт good-cook

Ингредиенты:

• Апельсины 2 шт.
  Сахар ~150 г
  Раст.масло 50 г
  Рубленные орехи (лучше всего грецкие, но можно и фундук) 1/2 ст.
  Варенье (повидло, джем, конфитюр тоже приветствуются) 2 ст.л.
  Крепкий чай 100-125 мл
  Мука пшеничная 2 стакана (250 мл)=320 г
  Сода 1,5 ч.л.

Способ приготовления:

1.Сахар растираем с растительным маслом.

2.Очищенные апельсины нарезаем мелкими кубиками.

3.В сахарно-масляную смесь добавляем апельсины ,орехи, варенье и чай.

4.Всё хорошенько вымешиваем.

5.Добавляем муку просеянную с содой.

6.Снова вымешиваем.Тесто должно получится-густоты сметаны.

7.Выкладываем форму промасленной бумагой и выливаем тесто. Я просто густо смазала форму маслом и обсыпала мукой.

8.Выпекать в мультиварке 1 цикл выпечки (50 мин) + ещё ~35 мин.

[Morgenshtern]

а яйца не нужны?

[julia21]

А можно заменить крепкий чай чем-то другим? Кофеин не употребляем. Спасибо!

[SvetlanaSergevna]

Простите, давно не заходила, а тут вопросы....

Наталья, без яиц пирог хорошо получается, рецепт постный.

Юля, наверно можно попробовать заменить чай отваром фруктов (сухофруктов) или просто соком или морсом, соответственно уменьшив кол-во сахара в рецепте. Удачи!

[Strana_an]

Делала сегодня в Бранде - чудо как вкусно, правда один апельсин заменила двумя маленькими яблочками и сахара чуть меньше положила (но это лично на мой вкус - не люблю сладкое сильно).
Вкуснота!!! Рекомендую

[IrishaSM]

Какой соблазнительный рецептик!!! Светлана, а яблоками можно апельсины заменить? вы не пробовали?

[SvetlanaSergevna]

Анна! Как же я рада, что Вам понравился рецепт! Спасибо, что поделились своим вариантом фруктового наполнителя.

Какой соблазнительный рецептик!!! Светлана, а яблоками можно апельсины заменить? вы не пробовали?

Ирина, нет пока не пробовала. Это идея! Просто ещё ничего не пекла в этот пост Надо попробовать

[IrishaSM]

значит будем эксперементировать вместе...)))))))))))))

[IrishaSM]

проэксперементировала с яблоками...докладываю...)))
получилось очень вкусно!!! варенье я брала кизиловое...только соду заменяла на разрыхлитель и не добавляла орешки (как на зло закончились дома)...
спасибочки за такую вкусняшку!!!

[SvetlanaSergevna]

Ирина! Какой красивый нежно-розовый результат!!!!

Ирина, у Вас кизиловое варенье какое? У меня есть кизиловое варенье домашнее, варила летом - сироп отдельно, ягодки отдельно, а у Вас такое же или без косточек и перемолотое, типа конфитюра?
Тоже очень хочу такое розовое чудо, да ещё и с яблоками

И ещё вопрос: разрыхлителя Вы брали тоже 1,5 ч.л.?

[IrishaSM]

Спасибо, Светлана!
разрыхлителя я брала 1 пакетик (10 гр)...где-то здесь на форуме кто-то давал интересную ссылку соотношения соды и разрыхлителя
разрыхлитель и сода (рецепт, соотношение, замена)
а кизиловое варенье я не варю...я перетираю кизил с сахаром...вот рецепт:

Варенье из кизила (без варки)

На 1 кг кизила без косточек, 1,5-2 кг сахара

Приготовление:
Кизил вымыть. Стол, поднос или противень застелить бумагой, насыпать кизил и оставить на 2-3 дня. За это время кизил потемнеет и станет мягким.
Кизил протереть через крупное сито или дуршлаг. Протирать нужно понемногу и выбирать косточки. (Честно скажу, это перетирание было для меня сизифовым трудом - так долго и утомительно….)
Получившуюся массу взвесить и добавить сахар.
Оставить миску с вареньем на столе и периодически перемешивать.
Когда сахар растворится, переложить варенье в банки, закрыть крышкой и убрать в холодильник.
Если планируется долгое хранение, то поверх варенья нужно насыпать слой сахара толщиной 1 см. Он предохранит варенье от плесени.

[SvetlanaSergevna]

Ирина, спасибо за информацию по соде и разрыхлителю - мне не попадалась. И благодарна за рецепт варенья, знала бы - тоже также бы приготовила, это же живые витамины!!!

[IrishaSM]

Пожалуйста...если честно, то я почти все варенья готовлю по принципу - на 1 кг ягод 1 кг сахара, перемолоть блендером, разложить в банки и хранить в холодильнике...одни минус - мало места в холодильнике...)))

[тата35]

смотрю на ваши рецепты девочки узавидовалась вся.......Сегодня пыталась приготовить по рецепту в ПОЛЯРИС 0528 AD получилась такая ерунда зажарился только самый нижний слой, после 2.5 часов, не поднялся ничуть хоть и разрыхлителя добавляла, консистенция как была сметанной таковой и осталась, руки чтоли не из того места у меня?? На ваши фотки смотрю и глазам не верю

[SvetlanaSergevna]

Пожалуйста...если честно, то я почти все варенья готовлю по принципу - на 1 кг ягод 1 кг сахара, перемолоть блендером, разложить в банки и хранить в холодильнике...одни минус - мало места в холодильнике...)))

Ирина, спасибо, в сезон тоже кизиловое так же попробую, если, правда кизил попадётся в продаже

тата35, очень жаль, что не вышла шарлотка, даже и не знаю, в чём дело, я на соде пекла, добавляла её ближе к концу замеса, с разрыхлителем пока так и не попробовала...

[IrishaSM]

попробую вставить свои пять копеек...)))
тата35, для коврижек, на сколько я знаю, как правило используется густое повидло (варенье)....может оно у вас было слишком жидкое?
потом, сколько вы добавляли разрыхлителя?
и еще... есть общее правило для использования разрыхлителя...он ни в коем случае не должен попасть непосредственно в жидкость...его обязательно нужно смешивать с мукой...иначе он потеряет свои свойства....вы его правильно добавляли?

[Mary_Kot]

УРА! Шарлотка получилась! Я очень беспокоилась, что так долго печь надо, думала, что пригорит, но нет, всё в норме! Готовила с яблоками (3 небольших) и вместо соды 15 гр. разрыхлителя. Спасибо!

[SvetlanaSergevna]

Я очень-очень рада, что у Вас получилось и Результат понравился!!! А я пока еще в этот Пост не пекла. Надо восполнить пробел на выходных!!!

[IrishaSM]

с апельсинами выпечка у меня почему-то горчит всегда немного...а вот с яблочками самое оно то!!!! вкусно тааааааааааак...)))))))))))))))))))