Ингредиенты:
-тыква 600 гр
-1 апельсин
-мед 2 стол. ложки
-сахар 1 мультистакан
-30 мл ликера ( у меня ореховый), по желанию
-2/3 ч.л. корицы
-4 шт. гвоздики
-изюм 1 мультистакан (у меня темный и светлый, крупный)
-0,5 мультистакана растительного масла
-мука 320 гр
-2 ч.л. соды без верха
-1,5 ст.л. лимонного сока
-мультиварка
Приготовление
Тыкву очистить, нарезать кубиками примерно 1 на 1 см. Натереть цедру апельсина, выжать сок из апельсина. Смешать тыкву, цедру и сок апельсина, мед, сахар, корицу, свежесмолотую в ступке гвоздику и... ликер
( я использовала его для ароматизации и в качестве доп. разрыхлителя, зная, что алкоголь быстро испарится).Поставить ароматную смесь на средний огонь на 5 мин или в микроволновку на 1 мин на максимальную мощность для размягчения тыквы. Остудить.
Далее добавить растит. масло, изюм, соду, лимонный сок, просеянную муку, перемешать.
Смазать чашу растит. маслом. Включить мультиварку на режим выпечка 65 мин, прогреть чашу в течение 1 мин, выложить тесто, разровнять и выпекать в течение оставшихся 64 мин+ 10мин (именно столько времени я выпекала). Выключить, крышку не открывать в течение 15-20 мин. Перевернуть пирог, остудить. Украсить сахарной пудрой.
Приятного чаепития с очень ароматным и вкусным и даже полезным пирогом!
