Народная мультиварка (инженерно-кулинарный проект)

[WONDERWERK]

дрожжи сверху на муку, чтобы ни с чем не контактировали, кроме муки

Сначала вода, потом мука (половина) потом в один угол соль, в другой сахар, сверху остаток муки и сверху дрожжи. И если в комнате не +35, то все ок, хоть на 10 часов откладывай.

Нельзя только те сорта хлеба, которые на кислом молоке

[Яна]

Как? А отложенный старт?

А если электричество ночью отключат? Для хлеба такой сбой нежелателен.

[WONDERWERK]

А если электричество ночью отключат?

Во-первых, такого даже теоретически не может быть!!!
Во-вторых, у нас будет предусмотрена специальная програмка - на каком режиме можно продолжать ваполнение программы, а на каком лучше отключиться от греха подальше. Для каждого продукта быдет свое критическое время ожидания простоя без электричества.

[Яна]

Во-первых, такого даже теоретически не может быть!!!

В Москве, если рядом стройка, то несколько раз в день бывает отключение, а не только ночью.

у нас будет предусмотрена специальная програмка - на каком режиме можно продолжать ваполнение программы, а на каком лучше отключиться от греха подальше.

Вот, это хорошо.

Для каждого продукта быдет свое критическое время ожидания простоя без электричества.

А как мультиварка "узнает", какой продукт в неё заложили?

[WONDERWERK]

А как мультиварка "узнает", какой продукт в неё заложили?

Пока мультиварка будет верить нам на слово.

[Яна]

Какая доверчивая...

[WONDERWERK]

К сожалению у нее пока нет выбора - технологии искусственного интеллекта катастрофически опаздывают. Уже и Шварценегерр состарился настолько что вряд ли сможет играть в "Восстании Мультиварок-2. Месть пекаря"

[Орхидея1979]

Обычно ХП месят тесто ночью, когда суповары спят

+1)) я всегда ставлю печь хлеб на ночь. В будни нет столько времени, чтобы поставить и ждать, когда испечется. Да и не так часто отключают свет, чтобы из-за этого не ставить на отложенный старт. Скажем так, не помню когда отключали последний раз даже))

[Яна]

технологии искусственного интеллекта катастрофически опаздывают

Зачем кастрюле интеллект? Она вкусно готовить должна, а не "думать".

[Рина05]

Обычно ХП месят тесто ночью, когда суповары спят

Именно так и делаю,

я всегда ставлю печь хлеб на ночь.

а кто завтрак готовит пока суповарЫ спят?
мое мнение нужно иметь отдельно эти приборы. У меня на ночь практически каждый день одна из мультяшек готовит завтрак, ХП - очень часто готовит хлеб... ну и до кучи посудомойка каждый день ночью намывает посуду, а стиралка очень часто именно ночами стирает белье. Я засыпаю под какую-нибудь теле программу, а таймер отключает ресивер и телек...
вот мечта мечтой осталась робот пылесос купить, что бы прибирал пока я на работе....

[koshara63]

++++++))))! Точно, вот и мне кажется, ну можно засунуть кучу наворотов в мультю, а потом она толком работать не будет и все равно приборов нужно несколько, под разные задачи.

[WONDERWERK]

можно засунуть кучу наворотов в мультю, а потом она толком работать не будет

Это если приборы разрабатывают маркетологи с незаконченным средним образрванием)))

[Яна]

Сами они ничего не разрабатывают. Они платят и им делают. Но так как маркетологи ничего в этом не понимают, поэтому и результаты не радуют. Правда, есть "особо одарённые" бренды, которые всё это "тибрят", и в технику вставляют, преподнося, как собственные разработки.

[WONDERWERK]

Они платят и им делают. Но так как маркетологи ничего в этом не понимают,...

Замкнутый круг - поскольку маркетологи ничего не понимают, то платят таким же маркетологам которые тоже ничего не понимаю и т. д. ВОт напимер в компании VITEK - целых четыре круга таких маркетологов. В регультате чего, до инженера доходит не более 1% от бюжета и не более 0,5% от понимания чего надо.

[Яна]

В регультате чего, до инженера доходит не более 1% от бюжета и не более 0,5% от понимания чего надо.

И в итоге мы имеем технику, которую имеем...
Такое пренебрежение к потребителю привело к тому, что мультиварками перестали интересоваться. Человек, покупая мультиварку, ждёт от неё чуда. Но его нет. Потому что желая "обмультиварить" весь мир, функционал свели к примитиву, чтобы любой смог разобраться. Чем приблизили "конец" популярности нужного прибора. Уже давно спрашивают, чем мультиварка отличается от плиты. В настоящем варианте большинство мультиварок ничем не отличаются.

[WONDERWERK]

Такое пренебрежение к потребителю привело к тому, что мультиварками перестали интересоваться

Именно поэтому мы считаем что рынка именно мультиварок в России еще не было и нет.

Именно поэтому у нас в штате нет ни одного маркетолога, а только инженеры и повара.

Именно поэтому мы смело заявляем - мы создаем первую в истории МУЛЬТИВАРКУ!

[НЛО]

Где прогресс? Почему так мало информации о этапах работы?

[WONDERWERK]

Щас скучные процессы - торгуемся по цене с поставщиками. Например выторговали:

Цветной TFT дисплей разрешением 240х320 точек, размером 65х49 мм (в полтора раза больше чем у Мулинекса) за 3.8 доллара.

Карбоновый нагреватель 1300 Ватт за 1.9 доллара (верх и низ - 3.8 )

Стеклокерамика (как мы уже писали) верхняя и нижняя - 4.6 долл.

Чаша алюминиевая размерами 220х150, толщина стенок 3 мм - 2.3 долл.

Мотор DC 60 Ватт (для хлебопечки) - 4.8 долл.

Итого пока 19.3 долл.

Что примерно 50% от общей стоимости будущего прибора.

Ну и еще такой пункт затрат - расходы на нас любимых. В месяц мы проедаем примерно 10 000 долл. Начали мы в марте, закончить хотим в ноябре - 9 месяцев. То есть 90 000 долл. При первом тираже мультиварки в 100 000 штук, это добавит к стоимости 0,9 долл.

[WONDERWERK]

Кстати - сырое пока, но на информационном безрыбье можно поиграться - скоротать досуг:

http://wonderwerk.ru/test/narmul.html

протоитип программатора - симулятора так сказать. работает режим "ручной" и программа "плов"

...ну а вы как хотели - лето....

[Яна]

Ну, и чем от мультиварки отличается? Я так ничего и не заметила.

[WONDERWERK]

ну как - полный ручной контороль над временем, мощностью и температурой с помощью крутилок в режиме "мультипрвар". Плюс почти симуляция Мулинекса в автопрограммах (пока только "плов")

[Яна]

полный ручной контороль над временем, мощностью и температурой с помощью крутилок в режиме "мультипрвар"

И только? В смысле только на "Мультиповаре"? Что тут нового? А на других программах? Это уже есть в Редмондах, Мартах, Полярисах.

[WONDERWERK]

В смысле? Есть программы сенсорные - где все определяется автоматикой, а есть программы где можно устанавать вручную. То есть мультиповар, как принято говорить.

Вот тут я описывал все подробно:
wonderwerk.ru/boys/panel-upravleniya.html

Конечно это все есть в Редмонтах, но мы это сделали удобным и наглядным - два поворотных регулятора гораздо лучше чем три кнопки

[Andrey32]

полный ручной контороль над временем, мощностью и температурой с помощью крутилок в режиме "мультипрвар"

И только? В смысле только на "Мультиповаре"? Что тут нового? А на других программах? Это уже есть в Редмондах, Мартах, Полярисах.

Если не ошибаюсь, непосредственной регулировки мощности (т.е. как на плите) нет ни в Редмондах, ни в Мартах, ни в Полярисах и вообще нигде. В мультиварках мощность регулируется косвенно, через задание температуры, что не всегда удобно, т.к. зависимость между мощностью и температурой нелинейная и определяется также видом приготавливаемого продукта. В итоге, у мультиварок трудно дозировать мощность, при шаге по температуре 5С в районе точки кипения получается большой и неравномерный шаг по мощности. Максим же нам предлагает регулировать мощность непосредственно, причем с маленьким и равномерным шагом в 1%.

[WONDERWERK]

И все боагодаря безинерционному карбоновому излучателю

[Левитан]

Andrey32
Сейчас в мультиварках во время работы любой программы можно убавить и прибавить температуру как на плите.

при шаге по температуре 5С

Какой шаг температуры у плиты и есть ли такие плиты, которые показывают температуру?

[WONDERWERK]

"как на плите" - то есть просто и наглядно

еще добавлю - интуитивно и эргономично

[alexSUNder]

В мультиварках мощность регулируется косвенно, через задание температуры, что не всегда удобно, т.к. зависимость между мощностью и температурой нелинейная и определяется также видом приготавливаемого продукта.

В мультиварках мощность регулируется алгоритмом поддержания температуры в зависимости от разницы между значением заданной температуры и измеренной, нагревательный элемент управляется при помощи изменяемой скважности, учитывая инерционность системы нагреватель/чаша/продукт.
Пользователю при этом не нужно регулировать мощность и ловить момент закипания, чтобы убавить мощность.
При использовании плиты функцию алгоритма выполняет пользователь вручную, пользуясь органолептическим методом и органами управления плиты.
Возможность ручного управления мощностью нагревателя в мультиварке имеет смысл при отсутствии адекватного алгоритма выхода на заданную температуру и ее поддержания, в случае наличия правильно работающего алгоритма ручное управление мощностью нагревателя теряет смысл, мультиварка сама убавляет нагрев по мере приближения к заданной точке нагрева, и поддерживает заданный программой или пользователем температурный режим.

[WONDERWERK]

То есть при пользовании мультиваркой Полярис отрицает возможность визуального и органолиптического контроля? То есть лишает пользователя возможности "убавить огонь" по звуку шкварчания.

[alexSUNder]

Не лишает.
Если пользователь ошибся в установке температуры и шкворчит, на его взгляд, слишком сильно, он может на ходу убавить температуру.
Именно температура определяет степень шкворчания.