Манты (мастер-класс по лепке)

Аватара пользователя
Lacrimosa
Сообщения: 1204
Зарегистрирован: 23 апр 2013, 15:15
Имя: Лариса,на ты)
Моя мультиварка: Steba DD1, Philips 3134/00
Моя любимая техника: любые кухонные "примочки"
Фан-клуб: Redmond
Откуда: Воронеж

Манты (мастер-класс по лепке)

Сообщение Lacrimosa »

Может кто-то еще не умеет лепить манты, как я раньше...Решила показать :D
Тесто, фарш на ваше усмотрение.
Тесто надо раскатать в широкую-широкую ленту и нарезать квадратами примерно 10*10, на каждый квадрат выложить чайную ложку с горкой фарша.
Далее смотрим на рисунки :D справа налево, по-китайски :lol:
Изображение
Изображение
И итог:
Изображение

Как по мне, лепить манты быстрее, чем пельмени :D
Рада, если кому-то пригодится!

Аватара пользователя
Левитан
Президент фан-клуба POLARIS
Сообщения: 15069
Зарегистрирован: 15 ноя 2011, 12:58
Имя: ИРИНА
Моя мультиварка: Элемент 3; Oursson5005; Redmond М70,М150,250, 260; Brand 6060,6051; Swizz style 909
Откуда: Реутов Московская обл

Re: Манты(мастер-класс по лепке)

Сообщение Левитан »

Очень интересно!
Фото первое поняла, только не могу понять как из конвертика (самый левый) на первом фото получаются манты как на втором фото.


Поняла!!! До меня дошло (как до жирафа).
Нужно соединить уголки 1 и 2
Y0l01503c4k7t0q6.jpg

СПАСИБО, Лариса, за мастер класс.
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.

Аватара пользователя
Елена Воронеж
Сообщения: 3315
Зарегистрирован: 16 июн 2011, 09:33
Имя: Елена
Моя мультиварка: Panasonic SR-TMH18, Redmond М70
Моя любимая техника: Чем больше-тем лучше
Откуда: Воронеж

Re: Манты(мастер-класс по лепке)

Сообщение Елена Воронеж »

Ооо, Ларис, спасибки! Красавцы какие получились! Теперь все понятно.

Аватара пользователя
Lacrimosa
Сообщения: 1204
Зарегистрирован: 23 апр 2013, 15:15
Имя: Лариса,на ты)
Моя мультиварка: Steba DD1, Philips 3134/00
Моя любимая техника: любые кухонные "примочки"
Фан-клуб: Redmond
Откуда: Воронеж

Re: Манты (мастер-класс по лепке)

Сообщение Lacrimosa »

Ирина, да-да, все правильно! это просто я не сообразила пронумеровать уголки :D сорри!
Лена, спасибо за "красавцев" :D это еще не самые красивые, просто во время лепки как могла спасала манты от детки, которая пыталась их стащить :D видимо ей тоже хочется лепить манты.

Аватара пользователя
Натуля555
Сообщения: 1071
Зарегистрирован: 29 дек 2012, 19:11
Имя: Наталия (ко мне можно на ты)
Моя мультиварка: Редмонд70,Swizz Style Chef One 909, ХП Орссон1000, ККРедмонд3904, крышка-грильРедмонд
Моя любимая техника: вся
Фан-клуб: Редмонд
Откуда: Москва

Re: Манты (мастер-класс по лепке)

Сообщение Натуля555 »

Лариса, похоже ты шеф-повар в каком-то престижном ресторане :D , что не покажешь, то просто супер!

Аватара пользователя
Lacrimosa
Сообщения: 1204
Зарегистрирован: 23 апр 2013, 15:15
Имя: Лариса,на ты)
Моя мультиварка: Steba DD1, Philips 3134/00
Моя любимая техника: любые кухонные "примочки"
Фан-клуб: Redmond
Откуда: Воронеж

Re: Манты (мастер-класс по лепке)

Сообщение Lacrimosa »

Наташа, Изображение
если бы...Изображение

Аватара пользователя
Наталья - новичок
Сообщения: 1294
Зарегистрирован: 03 авг 2014, 08:52
Имя: Наталья
Моя мультиварка: Polaris PMC 0509AD, Swiss Style Chef One
Откуда: Москва

Re: Манты (мастер-класс по лепке)

Сообщение Наталья - новичок »

Очень красивые манты. Просто супер, их на выставку надо :)

Аватара пользователя
galochka22
Сообщения: 1478
Зарегистрирован: 01 янв 2012, 13:34
Имя: Галина(можно на ты)
Моя мультиварка: Панасоник 18,Редмонд М70, СВ Steba DD1 ECO,Редмонд RMC-02,ХП Бинатон 2169,Редмонд RMC-M150 (cеребро) 2016 г
Моя любимая техника: Я её всю-просто обожаю!
Фан-клуб: REDMOND
Откуда: Санкт-Петербург

Re: Манты (мастер-класс по лепке)

Сообщение galochka22 »

Лариса,спасибо за подробный мастер-класс!Никогда сама не лепила манты- :oops: ,теперь,после увиденного,обязательно попробую повторить :wink: !

Аватара пользователя
Левитан
Президент фан-клуба POLARIS
Сообщения: 15069
Зарегистрирован: 15 ноя 2011, 12:58
Имя: ИРИНА
Моя мультиварка: Элемент 3; Oursson5005; Redmond М70,М150,250, 260; Brand 6060,6051; Swizz style 909
Откуда: Реутов Московская обл

Re: Манты (мастер-класс по лепке)

Сообщение Левитан »

Lacrimosa
Рассматривали на работе твой мастер-класс. Сотрудницы похвалили тебя и отметили тонкое и ровно раскатанное тесто.
Лариса, подскажи, пожалуйста, рецепт теста и фарша. И скажи пожалуйста, это ты так вручную ровно квадратики нарезала?

Аватара пользователя
Lacrimosa
Сообщения: 1204
Зарегистрирован: 23 апр 2013, 15:15
Имя: Лариса,на ты)
Моя мультиварка: Steba DD1, Philips 3134/00
Моя любимая техника: любые кухонные "примочки"
Фан-клуб: Redmond
Откуда: Воронеж

Re: Манты (мастер-класс по лепке)

Сообщение Lacrimosa »

Ирина, спасибо и ваши сотрудницам! :D
Тесто замешивала комбайном с ножами 300 г муки в/с, 2 яйца(100 г), 50 г воды.
А вот фарш всегда разный, как-то делала из куриного фарша и подчеревка свиного, а от знакомого слыхала, что из гусятины манты делают :shock: ...Но примерно картина такая:мясо нежирное 2 части, шпик 0,5-0,7 части, лук репчатый столько же прокручиваем через крупную решетку(желательно), я еще кладу 1 картофелину(тру на крупной терке), соль, черный перец молотый и ледяной воды на кг фарша 1 мст точно. И вымесить, чтоб вода впиталась. Из специй можно добавить чуть-чуть зиры и кардамона.
тесто раскатывала лапшерезкой, резала квадраты с помощью многофункционального ролика от Тескомы:
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.

Аватара пользователя
Lacrimosa
Сообщения: 1204
Зарегистрирован: 23 апр 2013, 15:15
Имя: Лариса,на ты)
Моя мультиварка: Steba DD1, Philips 3134/00
Моя любимая техника: любые кухонные "примочки"
Фан-клуб: Redmond
Откуда: Воронеж

Re: Манты (мастер-класс по лепке)

Сообщение Lacrimosa »

Наталья, Галочка, спасибо! присоединяйтесь! :D

Аватара пользователя
TVS
Сообщения: 2255
Зарегистрирован: 23 мар 2013, 12:08
Имя: Татьяна
Моя мультиварка: Redmond RMC-M60, Redmond RMC-PM380, Redmond RMC-PM4507, Oursson MP5010PSD/IV
Фан-клуб: REDMOND
Откуда: Москва

Re: Манты (мастер-класс по лепке)

Сообщение TVS »

Лариса, СПАСИБО БОЛЬШОЕ за этот мастер-класс!
Левитан писал(а):До меня дошло (как до жирафа).
Нужно соединить уголки 1 и 2
Ириш, я еще жирафистее тебя. :D Мало того, что сморю и не соображу что с чем слеплять, так еще и смотрю в упор на твое фото, и циферки не вижу. Потом всё же рассмотрела.

Аватара пользователя
Левитан
Президент фан-клуба POLARIS
Сообщения: 15069
Зарегистрирован: 15 ноя 2011, 12:58
Имя: ИРИНА
Моя мультиварка: Элемент 3; Oursson5005; Redmond М70,М150,250, 260; Brand 6060,6051; Swizz style 909
Откуда: Реутов Московская обл

Re: Манты (мастер-класс по лепке)

Сообщение Левитан »

Татьян, я еще не отметила, что нужно соединить уголки 3 и 4.
Lacrimosa писал(а):видимо ей тоже хочется лепить манты.
И мне, взрослой тете, тоже хочется.
Lacrimosa писал(а):300 г муки в/с, 2 яйца(100 г), 50 г воды.
Lacrimosa писал(а):примерно картина такая
Спасибки.

Аватара пользователя
Lacrimosa
Сообщения: 1204
Зарегистрирован: 23 апр 2013, 15:15
Имя: Лариса,на ты)
Моя мультиварка: Steba DD1, Philips 3134/00
Моя любимая техника: любые кухонные "примочки"
Фан-клуб: Redmond
Откуда: Воронеж

Re: Манты (мастер-класс по лепке)

Сообщение Lacrimosa »

Пожалуйста!
если еще освою какой-нибудь способ, обязательно покажу всем вам! :D

Аватара пользователя
Наталья - новичок
Сообщения: 1294
Зарегистрирован: 03 авг 2014, 08:52
Имя: Наталья
Моя мультиварка: Polaris PMC 0509AD, Swiss Style Chef One
Откуда: Москва

Re: Манты (мастер-класс по лепке)

Сообщение Наталья - новичок »

Lacrimosa писал(а):Наталья, Галочка, спасибо! присоединяйтесь! :D
Ой, ну может решусь, только пароварку привезу с дачи для газовой плиты, в нее много влезет, в мультяшку и пароварку электрическую мало. Такой вкусноты хочется сразу много сварить :D

Аватара пользователя
natalia27
Сообщения: 1777
Зарегистрирован: 21 окт 2012, 21:33
Имя: Наталья
Моя мультиварка: VES electric,PHILIPS 3037,ДЕХ-60,REDMOND 4507,Polaris 0512,Steba DD1
Моя любимая техника: вся бытовая техника
Откуда: Украина

Re: Манты (мастер-класс по лепке)

Сообщение natalia27 »

Лариса,спасибо за мастер-класс.Так все понятно стало,захотелось приготовить,но пока только скопировала до лучших времен.

Аватара пользователя
Lacrimosa
Сообщения: 1204
Зарегистрирован: 23 апр 2013, 15:15
Имя: Лариса,на ты)
Моя мультиварка: Steba DD1, Philips 3134/00
Моя любимая техника: любые кухонные "примочки"
Фан-клуб: Redmond
Откуда: Воронеж

Re: Манты (мастер-класс по лепке)

Сообщение Lacrimosa »

Наталия, пожалуйста! :D

Ответить

Вернуться в «Мастер-классы»