А-ля греческие пирожки

Аватара пользователя
Lacrimosa
Сообщения: 1204
Зарегистрирован: 23 апр 2013, 15:15
Имя: Лариса,на ты)
Моя мультиварка: Steba DD1, Philips 3134/00
Моя любимая техника: любые кухонные "примочки"
Фан-клуб: Redmond
Откуда: Воронеж

А-ля греческие пирожки

Сообщение Lacrimosa »

Хотела рассказать и показать, как формуют греческие пирожки спанакопита - хрустящие пирожки из теста фило и начинкой из шпината и феты.
У меня этих ингредиентов нет :D но формовка мне понравилась :geek:
Итак, берем:
1 упаковку готового слоеного бездрожжевого теста(разморозить и разрезать на 4 части, т.е.прямоугольник теста режем 1 раз вдоль и 1 - поперек), так удобнее раскатывать на лапшерезке, до 6 позиции. Или скалкой, у кого что есть. Смысл в том, что нам нужна длинная полоска тонкого теста.
Начинка на ваш вкус, не сильно мокрая. У меня был фарш с луком, уже обжаренный(остался от макарон по-флотски), и как на пиццу - колбаса, моцарелла, маслины, прованские травы, само тесто чуток кетчупом смазать.
Далее смотрим на картинки, и не смеемся над моими кривыми стрелочками :D
Выпекаем при 180 град до румяного цвета. Приятного аппетита!
P.S. Из одной упаковки теста вышло 13 пирожков-треугольничков :claping:
Надеюсь, мой мини-мастеркласс кому-нибудь сгодится :oops:
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.

Аватара пользователя
Марфа Васильевна
Эксперт-модератор
Сообщения: 3433
Зарегистрирован: 04 сен 2010, 11:31
Имя: Наталья
Моя мультиварка: Panasonic 10 и 18, VES12, Viconte601, Binatone2180
Моя любимая техника: пульт от ТV
Откуда: Украина, Винница

Re: А-ля греческие пирожки

Сообщение Марфа Васильевна »

Пыталась как то раскатать слоеное тесто на своей лапшерезке. Но она его почему то жевала... То ли разморозила больше , чем нужно, то ли тесто неправильное. Глядя на твои пирожки, решусь на вторую попытку :yes:

Аватара пользователя
Lacrimosa
Сообщения: 1204
Зарегистрирован: 23 апр 2013, 15:15
Имя: Лариса,на ты)
Моя мультиварка: Steba DD1, Philips 3134/00
Моя любимая техника: любые кухонные "примочки"
Фан-клуб: Redmond
Откуда: Воронеж

Re: А-ля греческие пирожки

Сообщение Lacrimosa »

Наташа,не жалей муки на подпыл,я перед каждым прокатом с двух сторон припудривала! Удачи! :)

Аватара пользователя
Марфа Васильевна
Эксперт-модератор
Сообщения: 3433
Зарегистрирован: 04 сен 2010, 11:31
Имя: Наталья
Моя мультиварка: Panasonic 10 и 18, VES12, Viconte601, Binatone2180
Моя любимая техника: пульт от ТV
Откуда: Украина, Винница

Re: А-ля греческие пирожки

Сообщение Марфа Васильевна »

Муки то я как раз не добавляла совсем :shock:

Аватара пользователя
Lacrimosa
Сообщения: 1204
Зарегистрирован: 23 апр 2013, 15:15
Имя: Лариса,на ты)
Моя мультиварка: Steba DD1, Philips 3134/00
Моя любимая техника: любые кухонные "примочки"
Фан-клуб: Redmond
Откуда: Воронеж

Re: А-ля греческие пирожки

Сообщение Lacrimosa »

Вот лапшерезка его и пожувала как слишком влажное... :yes:

Ответить

Вернуться в «Мастер-классы»