Йогурт сладкий в REDMOND-M90

[Омела]

Йогурт получился на мой вкус очень сладкий, я настолько сладкий не люблю, а так вкусный. Но судя по его консистенции в середине баночки, нужно было его еще чуть в мульте подержать, где-то 6,5 часов, тогда было бы совсем идеально.

[Омела]

У меня вопрос - если брать 20% сливки йогурт получится гуще? Или просто будет готов быстрее? Или % сливок никак не влияет на готовый результат (консистенцию), только на вкус?

[Яна]

если брать 20% сливки йогурт получится гуще?

Да, гуще.

Или просто будет готов быстрее?

Нет, время приготовления одинаковое.

Или % сливок никак не влияет на готовый результат (консистенцию), только на вкус?

Сливки влияют на густоту и улучшают вкус.

[Омела]

Спасибо!

[Njyrchik]

А если ваниль добавить ничего не испортиться?

[Яна]

Анна, если Вы имеете в виду ванильный сахар, то ничего не испортится.

[Njyrchik]

Да, его, завтра буду пробовать...

[Njyrchik]

Вчера делала йогурт впервые, и по вашему рецепту. Решила сразу по экспериментировать со вкусами.... сделала с ванилином, кофе, какао, вареньем из облипихи, бананом и грушей. Всё получилось, йогурт густой и вкусный. Только сливки брала 20%, 10% не нашла. Большое вам спасибо за такую вкуснятину!!!!
И вопросик: как можно высчитать калорийность такого йогурта?

[Яна]

Анна, спасибо за отзыв!

как можно высчитать калорийность такого йогурта?

Никогда не занималась подсчётом калорий. Но, по-моему, есть специальные сайты, где это можно сделать.

[aironika]

Спасибо за рецепт!
Готовила йогурт впервые - очень вкусно. Сладкий в меру, правда я положила две столовые ложки сахара ( но по идее это и есть 50гр).
Очень нежный и интересная консистенция, даже объяснить не могу
Получился не слишком уж прям густой, но ложка в нем стоит, но мне получившаяся густота понравилась. Правда я добавляла вместо актимеля - имунеле, и возможно, что молока налила больше, чем положено.

[Василий Куролесов]

Всех приветствую!
Мною всё было сделано согласно рецепту, но "йогурт" получился похожий по внешнему виду, по консистенции на простоквашу, почему-то??!!
Т.е. однородной "сливочной" массы я не добился - поделитесь вашими предположениями .... (готовилось в чаше)

[Яна]

Михаил, я же не могу "тыкать пальцем в небо", подбирая причины, почему у Вас не получился йогурт. Для этого мне нужно стоять рядом и смотреть, что Вы делаете не так.

[dimbich]

Здравствуйте! Скажите пожалуйста, а если делать двойную порцию по Вашему рецепту, то Actimel надо тоже две баночки брать или одной будет достаточно?

[Яна]

Дмитрий, для двойной порции, Актимель тоже нужно увеличить, т. е. взять 2 штуки.

[dimbich]

Татьяна, спасибо! Поехал в Ашан искать баночки и буду пробовать делать йогурт)))

[Яна]

Дмитрий, баночки подойдут любые, а не только специальные: http://www.multivarka.ru/forum/viewtopi ... 32&t=11116

[dimbich]

Татьяна, я купил детское фруктовое пюре. До завтра опустошим баночки))) Назрел еще вопросик. А банки перед приготовлением йогурта надо стерилизовать или можно просто хорошо вымыть?

[Яна]

[quote="dimbich";p=406300]А банки перед приготовлением йогурта надо стерилизовать или можно просто хорошо вымыть?[/quote]Дмитрий, если готовите для маленького ребёнка, то нужно стерилизовать. Если для взрослых, то просто тщательно промываете. Если есть посудомойка, то хорошо в ней промывать баночки.

[dimbich]

Татьяна, ну дочке уже 5,5 лет. Ее можно считать за взрослую или нет?)))

[Яна]

Для такой "взрослой" можно не стерилизовать баночки.

[dimbich]

Спасибо большое! Как приготовлю йогурт, отчитаюсь

[Яна]

Дмитрий, удачи!

[dimbich]

Татьяна, спасибо большое за рецепт! Йогурт получился то, что надо! Очень вкусно! Скажите пожалуйста, а сколько такой йогурт можно хранить в холодильнике?

[Яна]

Дмитрий, любой йогурт можно хранить в холодильнике не более 7 дней. Если просрочили, то такой йогурт используйте в выпечку, блины, оладьи.

[dimbich]

Татьяна, здравствуйте! Скажите пожалуйста, если актимель взять с каким-нибудь вкусом, то йогурт получится?

[Яна]

Дмитрий, можно брать йогурт с любым вкусом и из него всё получится. В готовом он будет почти незаметен, т. к. разбавляется молоком, сливками. Иногда я покупаю такой, когда в продаже нет "чистого".

[dimbich]

Татьяна, спасибо! Уже почти два месяца делаю этот замечательный йогурт и ем каждый день. Мне очень нравится!

[Яна]

Дмитрий, на здоровье!