Светлана права, когда написала, что грешить нужно на молоко. Выше я писала, что у меня всегда получалось по-разному, теперь понимаю это из-за того, что и молоко пробовала использовать РАЗНОЕ! Но наконец-то я нашла "своё" молоко!!!
Такого однородного, густого и вкусного йогурта у меня не получалось никогда!!!!! Теперь всегда буду использовать только это молоко 
. Итак:930 мл молока 3,5% "Простоквашино" (в пластиковых бутылках - там фасовка всего 930мл), 1 банка активия, 2 ст.л сахара, чуть ванилина.
Ничего заранее не грела и не кипятила, брала сразу из холодильника и смешивала. Крупинки сахара до конца не растворились даже. Потом, в процессе, они исчезли
.Мультиповар 40 гр. 1 час, потом до утра оставила в выключенной мульте (получилось 7 часов). Утром йогурт был ООООЧЕНЬ густой! Затем убрала в холодильник на сутки.
Алла, на мультиповаре 40 гр. я всегда оставляю на 1 час, затем отключаю.
теперь точно не имею права на отступление (хоть об этом и не думала) 
.
Йогурт простоял 7.30 часов, но так и не загустел даже до преждеопытных состояний. В итоге в холодильнике он конечно поправился, но получился йогурт как "Тема" детский, ну может чуть пожиже. Вкусно, съедим, но не то. Теперь только в стаканчиках и без махинаций с кипячением (пьем ультрапастеризованное молоко). 
), еще сказал, что на вид густой, а когда ложкой туда залезешь, то жидкий. Вот и думаю, это он у меня получился или нет.... 
