Шашлык

[leroosya]

Доброго времени суток! Всегда готовила так мясо в сковороде, а теперь готовлю в своей любимой помощнице Мультяшечке. И с вами делюсь!

Понадобится:
свиная шея 600 гр
лук репчатый 2 большие луковицы
уксус (можно любой, у меня тольк ояблочный был в наличии)
растительное масло для жарки
соль перец

[v.v.vadim]

Валерия Ура,я первый на шашлык.Вкусно,м.................

[leroosya]

Рады стараться! Всегда милости просим! Щедро навалила полную тарелку с горкой =)

[Боцман1955]

Опять опоздал! Вадим, за Вами нигде не угонишься. Одно успокаивает:- "Остатки всегда сладки". Валерия, спасибо за рецепт. Весьма кстати к празднику.

[sjuzjuka]

Стимер вынутть очень просто.Берте щипцы для фритюра,втавляете в любые дырочки до конца и как крюком вытаскиваете.

[sjuzjuka]

А за рецепт спасибо.Очень понравился.Буду делать.

[leroosya]

Стимер вынутть очень просто.Берте щипцы для фритюра,втавляете в любые дырочки до конца и как крюком вытаскиваете.

Людмила, если у вас есть щипцы( у меня в комплекте не было, отдельно не приобрела), соответственно у вас есть и сеточка для фритюра, подскажите, можно ли подвесив сеточку для фритюра закрыть крышку и готовить в ней "на пару"? Вот обдумываю рациональность покупки сеточки этой...
Вытащить - одна проблема, но рукой то все равно придется касаться, а стимер то, как показывает практика, горячий... Можно и полотенцем конечно, но, возвращаясь к первому пункту, дешевле купить прихватку ( 50р) сеточка с щипцами (500р)

[sjuzjuka]

Я подвесила фритюрницу,у меня крышка закрылась хорошо.Значит и её можно использовать как пароварку,только объём поменьше.

[sjuzjuka]

Ну очень вкусно.

[v.v.vadim]

Александр Извиняюсь,только что увидел ваше сообщение.Я не специально,так получилось,что я вперед вкуснятину отведал.

[leroosya]

Я подвесила фритюрницу,у меня крышка закрылась хорошо.Значит и её можно использовать как пароварку,только объём поменьше.

Людмила, сфоткайте, пожалуйста, подвешенную сеточку в чаше? У меня новая М-60, мало того, что туда никая другая чаша, кроме родной не подходит, так еще и настолько плотно встает сама чаша, и гораздо глубже, чем в моей прошлой МВ, боюсь даже зацепить будет не за что

[sjuzjuka]

7b0c.jpg

55c11.jpg

[leroosya]

sjuzjuka, очень наглядно!!! надо брать!!!

[sjuzjuka]

Валерия,пожалуйста.Рада помочь вам в чём то.Прошу прощения за задержки,читаю с лёгкостью и давно,но пишу ну очень медленно.И с компом я не сильно дружу.Спасибо форуму,научилась вставлять фотографии.Пи шу пока без смайликов,но скоро научусь.

[Olsestar]

Спасибо за рецепт! Мяско уже замариновала, к сегодняшнему праздничному обеду (день рождения) буду пробовать Ваш рецепт. Потом расскажу, как получилось.

[Olsestar]

Валерия, спасибо огромное за рецепт. Мы с мужем устроили себе пикник на мой день рождения. Шашлык точно по Вашему рецепту такой нежный, такой вкусный!!!
Для моей мультиварки Redmond RMC4502 режим "Выпечка" на 40 минут вполне подходит.

[sjuzjuka]

Поздравляю с днём рожденья.Желаю счастья,здоровья и хорошего шашлычка.

[leroosya]

Валерия, спасибо огромное за рецепт. Мы с мужем устроили себе пикник на мой день рождения. Шашлык точно по Вашему рецепту такой нежный, такой вкусный!!!
Для моей мультиварки Redmond RMC4502 режим "Выпечка" на 40 минут вполне подходит.

С днем рождения! Рада, что понравилось! Все гениальное, как всегда просто и вкусно!

[Светлана Рязанова]

Извиняюсь, не поняла, готовить с открытой крышкой как на фото? и картофель ставить сразу вначале готовки?

[leroosya]

Светлана Рязанова, готовить с закрытой крышкой. Кладем мясо, сверху картофель, закрываем "выпечка"(или жарка) 30 минут. Открываем, вытаскиваем картофель, мешаем мясо, добавляем лук, если необходимо водичку уксусную от лука, сверху обратно ставим картофель, закрываем, "выпечка" 30 минут. Все готово.

[wonderful_mum]

Очень заинтересовал рецепт. Хочу попробовать. Мариновать надо только лук? Само мясо не надо?

[leroosya]

wonderful_mum, давно не заходила. Да маринуем только лук. И в процессе жарки если слишком много жидкости выпарится добавляем эту луковую уксусную водичку

[Рамиата]

Готовила недавно по Вашему рецепту. Получился, конечно, не совсем шашлык, но что-то похожее есть. Рецепт простой, а результат отличный. Взяла в закладки, спасибо за идею.

[bigsassa]

А какой самый главный секрет приготовления шашлыка на природе ? У каждого он свой . Моя хитрость - это хороший мангал. Вот что не говори, а на настоящем кованом мангале шашлык получается ну совсем другой. Мы наконец себе на участок купили кованый мангал и часто приглашаем друзей на пробу фирменного мяса

[Левитан]

[quote="Рамиата";p=406778]Рецепт простой, а результат отличный[/quote]
Да, хороший рецепт для домашних условий. Большое спасибо автору.
[quote="Рамиата";p=406778]Получился, конечно, не совсем шашлык, но что-то похожее есть. [/quote]

Это понятно, что на кухне настоящий не приготовить. Даже в электрошашлычнице или другом каком бытовом приборе.
[quote="bigsassa";p=416126]А какой самый главный секрет приготовления шашлыка на природе ? У каждого он свой . Моя хитрость - это хороший мангал[/quote]
Мангал - это разве секрет? Наверно нет человека, который не знает об этом.
А если мангала поблизости нет?
[quote="bigsassa";p=416126]Мы наконец себе на участок купили кованый мангал [/quote]
У нас уже давно (один чугунный, другой кованный). Хотим тандыр попробовать. Говорят, что это лучше даже чугунного мангала.
[quote="bigsassa";p=416126] часто приглашаем друзей на пробу фирменного мяса[/quote]
А баня есть? Нужна хорошая баня.