Пельмени на пару в REDMOND M800S

[Яна]

спнп-1.jpg

Продукты

Пельмени "Сибирские" - 600 г
Растительное масло
Вода

Приготовление

спнп-4.jpg

спнп-5.jpg

спнп-6.jpg

спнп-7.jpg

спнп-3.jpg

спнп-2.jpg

[v.v.vadim]

Нет,нет не буду пробовать,Татьяна даже не уговаривай пока Елена 8 не заглянет.

[Яна]

Вадим, придётся мне для тебя и для Лены готовить отдельно.

[v.v.vadim]

[quote="Яна";p=417698]Вадим, придётся мне для тебя и для Лены готовить отдельно. [/quote]
Мы поделимся.Тебе и так достается,так,что спасибо за предложение.

[Елена8]

Вадим, я пришла, давай обедать
Тань, спасибо за пельмени. Мне почему то удобнее их варить на пару, чем в воде.

[Яна]

Лена, на пару проще варить - следить не нужно. Закинула всё и гуляй!

[v.v.vadim]

[quote="Елена8";p=417716]Вадим, я пришла, давай обедать
Тань, спасибо за пельмени. Мне почему то удобнее их варить на пару, чем в воде.[/quote]
Ага Лена Давай,теперь можно,ты пришла.Кстати нужно будет тоже попробовать на пару сварить пельмени.
Таня А пять минут не маловато на пару для пельменей?

[Яна]

Вадим, 5 минут - достаточно. Пельмени идеально получаются. Учти, что они ещё разогреваются минут 10 - 15 до закипания воды. Отсчёт времени идёт от момента закипания.

[Боцман1955]

Это я удачно зашёл, и главное почти во время. Пельмени получились замечательные, потому что для готовки Татьяна выбрала замечательную марку "Сибирские".
Я так понял, что и в "Марусе" будет достаточно 5-ти минут?

[Яна]

[quote="Боцман1955";p=417741]Это я удачно зашёл, и главное почти во время.[/quote]Саша, добро пожаловать!

[quote="Боцман1955";p=417741]Пельмени получились замечательные, потому что для готовки Татьяна выбрала замечательную марку "Сибирские".[/quote]Да, пельмени классные! Нам очень они нравятся!

[quote="Боцман1955";p=417741]в "Марусе" будет достаточно 5-ти минут?[/quote]Да, в Марусе точно также нужно варить.

[Боцман1955]

[quote="Яна";p=417743]Да, в Марусе точно также нужно варить.
[/quote] Нет Таня, точно также не получится. С телефона "Маруся" не запускается.

[Яна]

А зачем Марусю с телефона запускать? Жми на панели "Пар - Мясо - 5 мин" и ВСЁ!!! Без всяких заморочек!

[v.v.vadim]

[quote="Яна";p=417732]Вадим, 5 минут - достаточно. Пельмени идеально получаются. Учти, что они ещё разогреваются минут 10 - 15 до закипания воды. Отсчёт времени идёт от момента закипания.[/quote]
Понял,спасибо!

[Боцман1955]

Рецепт освоен. Всё получилось просто замечательно! С непривычки сначала показалось, что пельмени чуть не до солёные, но в процессе это ощущение исчезло. Жаль, что в "Марусе" один стимер, процесс затягивается. Спасибо Таня за рецепт. Твои рецепты всегда отличаются универсальностью.
Кстати, готовить пельмени по этому рецепту проще. Мешать не надо, чтобы не слиплись.

[Яна]

[quote="Боцман1955";p=418389]Жаль, что в "Марусе" один стимер, процесс затягивается.[/quote]Саша, так нижний стимер купить - не проблема. Смотри сколько идей можно использовать: http://www.multivarka.ru/forum/viewtopi ... 0&start=15

Я в такой нижней пароварке из силикона иногда готовлю:

[Яна]

[quote="Боцман1955";p=418389]С непривычки сначала показалось, что пельмени чуть не до солёные, но в процессе это ощущение исчезло.[/quote]Я пельмени никогда не солю. Там в фарше всегда соли достаточно.

[ZontikOlga]

Загорелась рецептом, но ничего не получилось
Готовила в Марте, на пару пельмени получились суховаты, а аэрогриль их окончательно высушил...

[Яна]

Ольга, а какое количество готовили?

[ZontikOlga]

На одну порцию. Стимер для пара у меня только верхний. Но пельмени в два раза меньше обычных. В стимере занимали в один ряд чуть больше половины поверхности. Минут 10 после закипания держала на пару. Поджаривала обмазав майонезом или сливочным маслом. Оба раза получилось хреново (второй раз взяла стандартные пельмени).
Сварила в воде и обжарила на плите, как обычно...

[Яна]

Ольга, скорее всего, неудачное приготовление в Вашей мультиварке кроется в разных алгоритмах программы "Пар". У M800S программа подразделяется на тип продукта. Я готовила на "Мясе". В МТ-1984 такого выбора нет. Пар там средний. И вода кипит как-то деликатно. А на "Пар-Мясо" в скайкуккере очень мощно кипит. Два яруса с замороженными пельменями провариваются за 5 минут от начала закипания. В тех мультях, где есть подразделение по виду продукта, тоже получаются быстрые пельмени. Например Саша-Боцман готовил в Марусе и всё получилось: http://www.multivarka.ru/forum/viewtopi ... 89#p418389 В Марусе на "Пар-Мясо" тоже мощно кипит.

Вот и выходит теперь, что рецепты лучше брать для своей модели мультиварки. Каждый производитель вносит свои корректировки в программы, и это нужно учитывать. То ли дело раньше было - почти все рецепты подходили для любой мультиварки.

[ZontikOlga]

А я так надеялась, что у меня получится!!!
Все ведь просто - пар и поджарка. А какие тонкости! Спасибо, Татьяна, что уделили мне время и объяснили.

[Оксана55555]

Добрый день! Что-то у меня с мультей не складываются пока отношения Попробовала приготовить пельмени - в приложении у меня нет подразделения Пара на мясо-рыба-овощи , поставила просто на пар. Внутри вроде,как готовы,но тесто жесткое и какое-то липкое даже... Готовила вообще на одну порцию,т.е. шт15 маленьких пельмешек. Далее еще раз попробовала бОльшее кол-во приготовить уже на 7минут. тоже тесто сырое.Муж сказал- варить тупо в кастрюле ему- не одобрил. Что я не так делаю???!!

[Яна]

[quote="Оксана55555";p=431983]Что я не так делаю???!![/quote]Оксана, дело не в Вас, а в алгоритмах программ мультиварки. Выше я уже давала объяснение: http://www.multivarka.ru/forum/viewtopi ... 73#p421673

[taniyshka1]

Я тоже всегда и вареники , и пельмени варю на пару, они тогда получаются сверху сухие, а внутри очень сочные. Но я готовлю их на процессоре и 25 минут.

[Ksusha_Kukusha]

Ммм, почему-то у меня сразу ассоциации с мантами. Попробую в своей так пельмешки приготовить, хоть она у меня и без ду) Все больше и больше склоняюсь, что пора брать какую-нибудь новиночку

[Яна]

Ксения, а в Вашей мультиварке программа "Пар" подразделяется по типу продукта? А то может не получиться.

[natyan]

я варила пельмени на пару и в Панасонике, и в Штадлере. Там нет подразделения, тем не менее все получалось