Очень простое в приготовлении блюдо - Жаркое с черносливом. Положила всё слоями, залила соусом, установила программу и... Забыла на час до окончания приготовления. А ведь раньше приходилось предварительно обжаривать овощи и мясо, чтобы всё успело приготовиться за час и не пострадал вкус готового блюда. В IH300 экономия времени составила минимум полчаса.
жч-9.jpg
Жаркое получилось невероятно вкусное! Нежнейшее мясо и картофель просто таяли во рту.
Жаркое в чаше мультиварки сразу после приготовления:
жч-10.jpg
жч-11.jpg
В тарелке:
жч-13.jpg
жч-12.jpg
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.
Рецепт от Лиды-Virginia с "say7.info". Рыбка получается очень вкусная, хороша в горячем и холодном виде. Количество продуктов можно брать произвольное, но лука и моркови
Танюша, мне нравится твой нижеприведенный рецепт. А в 330й лучше на какой программе делать?
Рецепт от Лиды-Virginia с "say7.info". Рыбка получается очень вкусная, хороша в горячем и холодном виде. Количество продуктов можно брать произвольное, но лука и моркови должно быть много. На этот раз я делала в маленькой мультиварке в 2 слоя рыбы и овощей, а в большой ТМН-18 можно приготовить в один слой.
Продукты
Филе любой рыбы - 600 г ( у меня брикеты с/м окуня - 6 шт.)
Морковь - 5 шт.
Лук - 3 шт.
Майонез
Соль
Зелень
Растительное масло
Татьяна, в IH300 готовите также, как в рецепте, но по времени меньше: обжарка рыбы и овощей, потом можно минут 10 - 20 на "Тушении" (в зависимости от количества продуктов) довести до готовности.
Лена, ну, ты сравнила индукцию и тэновую. Конечно, индукция быстрее жарит. Ты сама убедилась. Но для тэновой, Марточка жарит прекрасно. В своём классе Марта показывает очень хорошие показатели по всем параметрам.
Сейчас сварила в IH300 варенье из клубники и черной смородины. На пектине. Тут самое главное - быстро довести ягоды с пектином до кипения, добавить сахар, довести до кипения еще раз, дать прокипеть пару минут и снять с огня. ВСЕ. При длительном кипении пектин теряет желирующие свойства. Я конечно уже знаю, что IH300 готовит быстро, но чтобы ТАК! Ягоды я достала из морозилки днем и сейчас к вечеру они уже дали сок, но были еще "ледяные". Поставила на "Томление - рыба 30 минут" с пектином, закрыла. Минуты через 3 открыла - уже булькает по краю и густеет. Перемешала, попробовала - достаточно горячее. Уже не закрывала. Довела до "бульков" еще раз, всыпала сахар, стою рядом, помешиваю. Дождалась бульков, еще перемешала и отключила программу. Оставшееся! Время! Показало! ЧТО НА ВСЕ УШЛО 9 МИНУТ!!!!! Почти 2 литра варенья! Ягоды при таком способе остаются целыми и очень ароматными, они "доходят" при остывании банки, а варенье просто "пахнет летом".
Нуу мультяшечка дает!
20160423_210558~01.jpg
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.
[quote="koshara63";p=431573]Я конечно уже знаю, что IH300 готовит быстро, но чтобы ТАК! [/quote]Лена, удивляешься? А я уже нет. Это вначале я поражалась способностям IH300. Сейчас привыкла.
Особо не украшала, т. к. после "фототсессии" предполагалось начать пробовать пасху. Вкус выражен в названии. Хотела в виде эксперимента положить кусочек в морозилку, но ничего не осталось.
пхсвкв-11.jpg
пхсвкв-10.jpg
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.
На мясных рецептах не останавливаюсь, не останавливаюсь...... до конце недели не читаю Таня, а я все виделаааааа На ю-тубе маковый хлеб уже выложен, а у нас нет
[quote="koshara63";p=431743]На ю-тубе маковый хлеб уже выложен, а у нас нет[/quote]У нас в приложении сразу появляется: http://www.multivarka.ru/forum/viewtopi ... 78&t=22540 А потом уже на форум видео вставляется и рецепт пишется.
Я сегодня готовила перловку с капустой, но в другой вариации и технологии. Сплошной восторг!!! Ждите рецепт!
Кто-то меня спрашивал:"А хлеб печёт IH300?" Со всей уверенностью отвечаю:"Печёт!" Вот уже 5-й рецепт выставляю - Маковый хлеб. До этого были хлеба на цельнозерновой и ржаной муке. Мультиварочка IH300 со всеми справилась "на ура"! Умничка!!!
мх-8.jpg
Хлеб получился высокий. Крышка-гриль немного его "поджарила" в серединке. Но на вкус это не повлияло:
мх-9.jpg
Горячий хлеб. Остывает:
мх-10.jpg
Нарезочка:
мх-11.jpg
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.
Ещё один вариант - Перловка с тушёнкой и квашеной капустой. До этого готовила с мясом, капустой и грибами. Всегда получалось по-разному, но одинаково вкусно. Умеет же IH300 готовить!
псткк-11.jpg
Сразу после приготовления. Всё перемешала:
псткк-9.jpg
В тарелке:
псткк-10.jpg
псткк-8.jpg
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.
"Сложная" в приготовлении Ячневая каша на молоке на удивление очень просто получается в индукционной мультиварке. Нужно лишь загрузить все ингредиенты. Дальше умная мультиварочка справится сама!
Вот такую кашку к завтраку она сварила:
якмз-7.jpg
Каша получилась густая, но "пушистая":
якмз-5.jpg
якмз-6.jpg
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.
Первый раз приготовила йогурт в IH300. До этого были сметана, творог, варёная сгущёнка, топлёное молоко и ряженка. А до йогурта всё никак руки "не доходили". И вот свершилось! Не стала "размениваться" на обычный, простенький, а сразу "замахнулась " на Сливочный йогурт! Ожидания оправдались. Йогурт получился шикарный - плотный, с нежной структурой и бархатистым вкусом! И всего-то за 8 часов! Но больше не буду рассказывать - лучше покажу:
слй-8.jpg
слй-9.jpg
слй-10.jpg
С вишнёвым вареньем, вообще, отпад!!!
слй-11.jpg
слй-12.jpg
слй-13.jpg
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.
Простенький "дуэтик" - Гречка и сардельки. Часто возникают вопросы, как готовить в мультиварке самые обычные полуфабрикаты. Бисквит испечь - полно рецептов. Как приготовить сметану, ряженку, топлёное молоко и другую молочку - этому я научила. А вот сосиски и сардельки сварить в мультиварке - тут "тупик". Если готовить, как на плите, то есть вероятность, что они лопнут. Поэтому нужно варить на определённых температурах. Тут нам на помощь приходит "Мультиповар". Труднее, когда нужно приготовить "дуэт", например, сардельки сразу с гарниром. Самый лучший способ - предварительное надрезание. После приготовления получается "тюльпанчик".
гс-9.jpg
Вот такие они сардельки-тюльпанчики сразу после приготовления:
гс-11.jpg
Это гречка:
гс-10.jpg
В серединку "цветочка" можно капнуть немного кетчупа:
гс-8.jpg
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.
Очередная каша к завтраку - Кукурузно-рисовая каша с курагой. Курагу добавляла после приготовления. Можно было бы всё сразу положить и идти спать, но так больше вероятность, что витамины и полезные вещества сохранятся. Всё равно к утру курага набухнет и почти "потеряется" в каше.
ккк-7.jpg
Каша получилась густая:
ккк-8.jpg
ккк-9.jpg
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.
Последний рецепт "на утро" навеял воспоминание и одну идею - бабушка в детстве варила каши на плите, с водой. Причем воду не сливала, впитывалась вся. Потом бабушка обкладывала кастрюлю на кресле горой теплой одежды на несколько часов. Иногда с вечера на утро. Говорила, что раньше в печь ставили, но без углей, просто в теплую. В городской квартире то печи такой нет... Утром каша была мягкая, распаренная, но при этом рассыпная, без жидкости. В объеме она увеличивалась сильнее, чем при обычной варке. Гречка буквально выворачивалась наизнанку, каждое зерно становилось размером с горошину! Поэтому гречневая каша была серой, а не коричневой. Причём сваренная так каша была вкусной несколько дней - варилась 4-х литровая кастрюля, которую потом держали в холодильнике, там каша уменьшалась в объеме. При разогреве добавляли немного воды - и каша становилась как-будто только что сваренная.Так варились рисовая, гречневая, пшеная, возможно ячневая, пшеничная. Печи и сейчас в квартире нет, зато есть мультиварка с режимом "мультиповар". Интересно было бы адаптировать тот способ приготовления к индукционной мультиварке. Воды изначально должно быть не много, она вся должна впитаться. Но сколько, как определить её объем по количеству крупы? Сколько крупы надо на 3 литра каши, при условии, что она увеличится в объеме больше, чем при обычной варке? И нужно так выставить температуру, чтобы каша распаривалась несколько часов, но не высыхала слишком сильно. По памяти - температура кастрюли под одеждой к утру была около 35 градусов, потому что кастрюля не ощущалась холодной, даже чуть теплой. В начале она была где-то под 60-70, бабушка не ставила кастрюлю сразу с плиты на кресло. А может и меньше, или наоборот, больше.
Gourmand, сейчас совершенно другие продукты. Гречка давно уже быстроразвариваемая. Она за полчаса варки "выворачивается наизнанку". Нет никакой необходимости адаптировать бабушкину технологию. В прошлом тысячелетии были другие времена, условия, продукты. В настоящем времени многое из прошлого не подходит для современной кулинарии.
Эх, если бы... какую гречку не пробовал - она разваривается, но остаётся слегка водянистой, и так не увеличивается. Наверно всё-таки длительный прогрев имеет значение.
Кулинарный экспромт - эскалопы по типу сэндвичей. Вместо хлеба взяла мясо (эскалопы). Обжарила с одной стороны, перевернула и выложила сыр, обжаренную колбасу, а сверху "прикрыла" смесью майонеза, тёртого сыра и обжаренного лука. Все обжарки (мясо, лук, колбаса) заняли у меня 15 минут!!! Затем поставила "наводить красоту" под крышку-гриль.
Вот такие "сэндвичи" вышли:
эс-р-1.jpg
В тарелке:
эс-р-3.jpg
Поближе:
эс-р-2.jpg
эс-р-4.jpg
В разрезе:
эс-р-5.jpg
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.
Старинный мультиварочный рецепт - Экспресс-пельмени. За давностью лет, автор всенародного хита "потерялся", но рецепт продолжает жить своей жизнью. Так готовят пельмени все настоящие мультиварочники!
эп-6.jpg
Сразу после приготовления перевернула пельмешки. Зажарились очень хорошо!
эп-5.jpg
О вкусе умолчу. Настоящие мультиварочники меня поймут.
эп-8.jpg
эп-7.jpg
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.
А ведь раньше приходилось предварительно обжаривать овощи и мясо, чтобы всё успело приготовиться за час и не пострадал вкус готового блюда. В IH300 экономия времени составила минимум полчаса. 
Нежнейшее мясо и картофель просто таяли во рту.
Ягоды я достала из морозилки днем и сейчас к вечеру они уже дали сок, но были еще "ледяные". Поставила на "Томление - рыба 30 минут" с пектином, закрыла. Минуты через 3 открыла - уже булькает по краю и густеет. Перемешала, попробовала - достаточно горячее. Уже не закрывала. Довела до "бульков" еще раз, всыпала сахар, стою рядом, помешиваю. Дождалась бульков, еще перемешала и отключила программу. Оставшееся! Время! Показало! ЧТО НА ВСЕ УШЛО 9 
Сплошной восторг!!! 
Затем поставила "наводить красоту" под крышку-гриль.