Ватрушки
Ингредиенты Количество на 12 порций
Тесто
Мука пшеничная, г 450
Дрожжи сухие, г 7
Сахарный песок, г 80
Соль, г 5
Молоко 3,5% жира, г 240
Масло сливочное, г 90
Творожная начинка
Творог 9% жира, г 400
Яйца куриные, шт. 2
Сахарный песок, г 100
Смесь "Творопыш", г 40
Кроме того
Яйцо для смазки теста, шт. 1
Способ приготовления:
1. Поместите все ингредиенты для теста в ёмкость для замешивания и замесите сдобное тесто в режиме "Тесто".
2. Перемешайте все ингредиенты для творожной начинки.
3. Поделите тесто на порции массой 40 г и округлите заготовки.
4. Раскатайте каждую заготовку в плоскую лепёшку, поместите их в форму для выпечки, смажьте поверхность теста слегка взбитым яйцом.
5. В центр тестовых заготовок выложите ложкой начинку и поместите их в тёплое место для расстойки на 30-50 минут.
6. Выпекайте ватрушки в предварительно разогретой до 180С духовке в течение 15-20 минут. Проверьте готовность.
7. Переложите выпеченные ватрушки на решётку и охладите.
8. Подавайте к столу тёплыми.
Примечание:
Простой способ формовки, справится даже новичок.
Время приготовления: 3 часа 30 минут