Итак, всё что удалось узнать и раздобыть, честным и не очень способом...
Сетчатый лист
*Сетчатый лист Ezidri 500 – размеры ячеек 5 * 5 мм. Он нужен для снятия липких, вязких продуктов; для мелких продуктов, которые могут просыпаться через отверстия поддонов. К оригинальным листам Ezidri продукты не прилипают.
*Девушки умелицы для этих целей приспосабливают нарезанную по форме поддонов оконную сетку, она может помочь в случае сушки мелких ягод, трав, а вот липкие и вязкие продукты к ней могут прилипнуть и, их будет тяжело снимать. Такие продукты нужно нарезать толщиной не менее 0,5 см и, возможно потребуется смазать сеточку растительным маслом. Также, вы должны учитывать, что оконная сетка не предназначена для пищевых продуктов и производят её скорее всего китайцы… производят непонятно из чего.
*Лучшим вариантом будет приобретение антипригарной или силиконовой сетки для выпечки. Её можно купить, как у нас, так и у китайских товарищей в известных магазинах, у них даже можно выбрать сетку с нужными размерами ячеек 5*5 мм)). К такой сетке продукты не прилипают. Лист для пастилы
Ezidri 500 – d = 32 см
Ezidri 1000 – d = 39 см
Представляет собой круглый лист с загнутыми на 5 мм вверх краями (бортиками).
*Листы для пастилы нужны для приготовления пастилы из пюре; для сушения/вяления мяса/рыбы и, собсно, они нужны для сушки любых мокрых продуктов)). Листы Ezidri сделаны из тонкого гибкого материала, а это значит что для комфортного отделения пастилы от листа, его нужно предварительно смазать растительным маслом (в книге рецептов об этом сказано).
*Встречаются счастливые владельцы сушилок других марок, в комплект которых входит жесткий поддон для пастилы. Такие поддоны гораздо удобнее.
*Листы для пастилы от Ezidri 500 можно купить для многих сушилок круглой формы (а некоторые покупали и для прямоугольных, только нужно знать точные размеры своих лотков, но в этом случае теряется полезная площадь лотков).
*Также, девочки пишут, что листы для пастилы от Ezidri 500 точно подходят к сушилкам БелОМО с ТЭНом (улучшенная модель) и Ветерку с Сатурном. *Хочу сразу оговориться, что у сушилок «Ветерок» диаметры поддонов отличаются по моделям. Если не ошибаюсь, на странице производителя в технических характеристиках были заявлены такие цифры (по памяти):
Ветерок на 6 поддонов – d = 39 см
Ветерок на 5 поддонов – d = 34 см
Ветерок на 3 поддона – d = 30 см*
*В том случае, если ваша круглая сушилка диаметром меньше чем лист Ezidri 500, его можно немного обрезать по внешнему краю, но в таком случае вы срезаете ограничительный бортик листа, предохраняющий от попадания жидких продуктов на нижний вентилятор. При использовании такого листа нужно выкладывать не очень жидкое пюре не доходя до обрезанного края на 1-1,5 см.
Что ещё можно использовать под листы для пастилы?
Советы пытливых умов:
• Можно попробовать купить одноразовые пищевые тарелки пригодные для горячих блюд.
• Использовать тонкие коврики для выпечки-антипригарные или силиконовые. Это удачное решение для обладательниц сушилок прямоугольных форм. Силиконовые коврики можно купить как у нас, так и у китайцев. К коврикам продукты не прилипают, они многоразовые, но нет возможности сделать ограничительные бортики (см. совет выше).
• Использовать тефлоновые листы для запекания и бумагу для запекания с силиконовым одно- двухсторонним слоем. Продукты к ним не прилипают, можно использовать несколько раз.
• Использовать обычную бумагу для запекания (кальку), предварительно смазав её растительным маслом, а после сушки смачивать водой обратную сторону бумаги для комфортного отделения готовой пастилы. Принцип изготовления лотка для пастилы своими руками Расширительное кольцо
Думаю, термин взят от аэрогрилей)) Если вам необходимо высушить высокий продукт (большие куски рыбы, мяса и… не знаю чего.. ), а высота поддонов вашей сушилки не позволяет этого сделать, тогда приходит на выручку смекалка, нужно просто купить дополнительные поддоны у производителя или в сервисе и вырезать/выпилить у них решетчатое дно… Уф, ВСЁ!
