Жаренная курица

[zalina74]

Можно делать и из цельной тушки (не разрезая ее вдоль), но так она получается равномерно прожаренная и красивая). Удобно замариновать тушку заранее и потом доверить ее приготовление микроволновой печи, а самой тем временем прихорошиться к приходу гостей.

Тушка курицы - 1, весом по Вашему усмотрению,
чеснок - 3-4 зубчика,
приправы, перец, соль - по вкусу.
растительное масло - ст. ложка

Курицу подготовить, разрезать грудку вдоль, расправить тушку, хорошенько натереть смесью соли, толченных зубчиков чеснока, приправ, перца. Отправить тушку в миску или контейнер и поставить мариноваться в холодильник (лучше на ночь, пусть хорошенько пропитается).

Затем немного смазать кожу курицы растительным маслом (для корочки золотистой), закрыть немного ножки фольгой и отправить ее на жаропрочном блюде в микроволновую печь (на специальную решетку). Режим "Комбинация" - микроволны+гриль. Время - 45 минут (для тушки весом в 1,5 кг) - уточните в инструкции к своей печке.

Курочка получается нежная, сочная. А во время готовки аромат идет такой.... , что голова кружится.

[Яна]

Режим комбинированный 45 минут для тушки весом в 1,5 кг

zalina74, а комбинированный режим какой номер? У меня их 6. Или это на сенсорных программах готовится?

[zalina74]

Этот режим я выбираю вручную на панели управления - "Комбинация" - микроволны+гриль. Это, чтобы время выставить вручную, так как сенсорное приготовление не рассчитано на вес больше 800 г.

[Яна]

У Вас похоже более новая модель СВЧ. В моей всё по-другому. И на сенсорных программах можно до 3 кг готовить, и Комбинированный режим выставляется в цифрах от 1 до 6. Но я приблизительно уже знаю на каком режиме мне готовить эту курицу. Так что подберу сама, не первый же год микроволновкой пользуюсь!

[zalina74]

Яна, кто бы сомневался! На Вас только и ровняюсь. А рецепт и правда хороший - вкусно и без хлопот. Я часто по нему курочку готовлю.

[Яна]

А рецепт и правда хороший - вкусно и без хлопот. Я часто по нему курочку готовлю.

Я тоже так запекала в микроволновке курочку, правда, давно это было. Помню, что вкусно! Нужно как-нибудь повторить!

[Яна]

Вот... Сегодня сделала цыплёнка по Вашему рецепту, zalina74.

[zalina74]

Красавец (цыпленок)!

[marusya]

У меня нет дудовки. посему рецепты в микроволновке особенно актуальны. Курицу заекаю редко, поскольку в моей микроволновке фольгой нельзя пользоваться, а без нее на конвекции получаются только сухарики.

[zalina74]

marusya, в инструкции к моей МВП рекомендуется прикрывать фольгой тонкие края, кости. Делаю это на комбинированном режиме - микроволны+гриль. Конвекции у меня нет. Обязательно приноровитесь готовить курицу в МВП - это очень просто и гарантировано отличный результат. Удобно замариновать накануне, а к приходу гостей все будет готово в лучшем виде.

[Премьера]

Спасибо за рецепт zalina74!
Сделала сегодня цыпу,правда ставила на автоматическое приготовление "Жареная курица".Приготовление заняло 25 мин на 1 кг. тушки.
Чтобы получилась корочка сделала такой соус:
ложка сметаны
1 яйцо
специи (перец,соль,и чудо 21 века чеснок в мельничке )
Обмазала обильно кожу птички и в печь.
Результат:

[zalina74]

Спасибо за рецепт zalina74! ...

Премьера, на доброе здоровье! Спасибо за отзыв, рада, что понравилось.

[Andyvit]

А я еще, когда делал таким образом окорочка, поливал их стекающим жиром каждые 5 минут. Тогда корочка не так высыхает. И тоже на гриле+мультиволны делал. А чтобы вкусно было, приподнимал кожицу и натирал специями само мясо. Тогда и под кожицей вкусно.

[zalina74]

А я еще, когда делал таким образом окорочка, поливал их стекающим жиром каждые 5 минут. Тогда корочка не так высыхает. И тоже на гриле+мультиволны делал. А чтобы вкусно было, приподнимал кожицу и натирал специями само мясо. Тогда и под кожицей вкусно.

Ах, гурман, ах гурман.... Так и представляю Андрея, крутящегося у микроволновки. Балует своих - вот повезло!

[Andyvit]

Залина, это было раньше - сейчас в мульте гораздо проще всё делать. Да и убирать поменьше - только стрюльку помыть с фильтром и крышку изнутри протереть. Но навыки не растерял, если что - могу и в микроволновке сготовить!

[zalina74]

Ну, а когда мультя занята?

[Andyvit]

Тогда сидим и ждем, когда мультя сготовит!

[zalina74]

А-а, у меня так не получается - вот СВЧ и пароварку подключаю. А печь зачехлила.

[Andyvit]

Зачем печь-то зачехлила? А хлеб как?

[zalina74]

Зачем печь-то зачехлила? А хлеб как?

Я имею в виду плиту - не так выразилась, сори !

[Andyvit]

А-а! Понятно!

[zalina74]

[Olkablack]

zalina74, спасибо за такой вкусный и простой рецепт.А то я уже сто раз пожалела о своем выборе микроволновки с грилем,использую только подогрев да разморозку.А оказывается такая помощница в доме имеется особенно, когда мультиварка занята.Чесно -не ожидала,что будет так вкусно.
Еще раз спасибо Вам большое.Вдохновили.

Andyvit ,благодарю за идею со специями под кожицей,я туда еще и жир с курицы добавила.

[zalina74]

Olka, спасибо за отзыв - отличный результат! Ням-ням
P.S. Для меня СВЧ тоже была своего рода "запоздалым открытием"...