Электросушилка "ВОЛТЕРА-1000" Люкс (Новинка 2016 г)

[Elena20888]

У меня наконец-то закончились партии своих и покупных яблок. Насушила много-много трубочек пастилы, но они съедаются ещё быстрее, чем готовятся . Фруктовые конфеты из сушеной пастилы - форева!

Татьян, теперь я готова идти за апельсинами. Хочу апрельсиновых конфет!

[Яна]

Елена, вперёд! К апельсиновым конфетам!

[Стряпушка]

Яна, а диаметр поддона для пастилы можно узнать? Может кмоей сушилке подойдет...

[Яна]

Стряпушка, диаметр сплошного поддона 35 см, внутреннее отверстие 6 см.

Если не подойдёт по размерам, то поддон для пастилы легко можно из готовить из бумаги для выпечки, застелив её пищевой плёнкой. В ролике о конфетах я показываю, как это сделать.

[Maruna59]

Сушилка ВалТеро 1000 люкс отличная машина наши производители Молодцы купила себе осенью. успела много насушить в ней делал вяленые помидоры в маслом после заливала вкуснотище . Насушила тыкву,кабачки,баклажаны,перец мясо,сушила,картофель ,морковь,лук делала цукаты,цедру мандаринов,апельсинов сушила и в муку в блендаре перекрутила и добавляю в когда пеку хлеб свой.Рыбу горбушу сушила очень вкусно!!!!!!!!!!!! Купила дочке тоже её в подарок это чудо!

[Яна]

Да, российские производители - молодцы!

[Стряпушка]

[quote="Яна";p=441822]Стряпушка, диаметр сплошного поддона 35 см, внутреннее отверстие 6 см.

Если не подойдёт по размерам, то поддон для пастилы легко можно из готовить из бумаги для выпечки, застелив её пищевой плёнкой. В ролике о конфетах я показываю, как это сделать.[/quote]
Спасибо, Яна!

[Яна]

Долго сушила ириски: http://multivarka.ru/forum/viewtopic.php?f=1396&t=23119 , но результат того стоит. Для разнообразия положила половинки фундука на каждую ириску. От этого вкус только выиграл.

bdcu-3.jpg

Смотрим процесс приготовления на видео:



Вот такие они получились:

bdcu-4.jpg

Здесь я разломила ириску, чтобы показать, какая она внутри:

bdcu-6.jpg

[Яна]

Много читала о необыкновенном вкусе вяленых помидоров. Решила сделать в электросушилке ВОЛТЕРА-1000 Люкс. Получилось великолепно! Вот рецепт: http://multivarka.ru/forum/viewtopic.php?f=1396&t=23137

пп-19.jpg

Здесь все подробности:



Удивило только, что брала более 3-х кг помидоров, а в итоге вышло всего-то 2 баночки.

пп-23.jpg

пп-24.jpg

Но деликатесов и не бывает много!

пп-20.jpg

пп-21.jpg

За сутки вяленые помидоры пропитались маринадом и вкус стал изумительным - с нотками прованских прав и чеснока! А если подать с оливками и зеленью петрушки, то можно язык проглотить. Правда - правда!

пп-22.jpg

К предстоящему новогоднем у столу прекрасная закуска! Жалко, что уже ничего не осталось. Придётся делать ещё.

пп-25.jpg

[Elena20888]

Татьяна,
а какая вкусняшка получется из помидорчиков со своей грядки... ммм, вкуснятинааа..., правда-правда.
И, как всегда, жаль, что съедается такая вкуснотень за пару укусов. Ещё на стадии дегустации, ни до какого НГ не доживает
Эх, полюбила я свою сушилку, но чувствую, стало мне мало 5-ти лотков и 5-ти поддонов для пастилы. Надо где-то ещё докупать
Никогда бы не подумала, что сушилка может стать на кухне необходимой техникой круглогодичного использования .

[longina]

Да, вяленые помидорки - это очень вкусно, но сейчас как-то небюджетно. Я в сезон своих помидор докупала специально маленькие сливки в магазине, но цена была вкусная.

[Яна]

[quote="Elena20888";p=442274]Никогда бы не подумала, что сушилка может стать на кухне необходимой техникой круглогодичного использования[/quote]Елена, я тоже никогда не задумывалась о возможности круглогодичного использования электросушилки. А тут оказалось, что она очень даже многое может.

[quote="longina";p=442279]Да, вяленые помидорки - это очень вкусно, но сейчас как-то небюджетно. [/quote]Елена, помидоры были куплены в ближайшем супермаркете по 60 руб за кг. В итоге получилось вместе с маслом и чесноком около 0,5 кг примерно за 230 - 250 руб. Если покупать похожий деликатес в магазине, то там импортная баночка 200 г выйдет намного дороже. Считаю, что очень даже бюджетно вышло. Но летом, со своего огорода выйдет почти бесплатно.

[longina]

Яна, ну тогда конечно У нас уже нет таких цен.

[Яна]

Елена, у нас тоже цены ого-го! Но "случайно" в магазин завезли "российские" помидоры и торговали пару недель по приемлемой цене. Сейчас эти же помидоры по 85 руб за кг.

[Яна]

Цены на баночки вяленых помидоров в магазинах:

вп-7.jpg

вп-8.jpg

вп-9.jpg

[Elena20888]

Да, цены ужОс.
Ну, вяленые помидоры не такая уж необходимость в нашем меню.
Когда есть возможность сделать из помидорок с дачной грядки, вот тогда можно побаловать свои вкусовые рецепторы
Но покупать готовые консервы или делать из покупных помидор, я бы не стала.
А праздничный стол будет и так заполонен различными блюдами. Спокойно обойдемся и без вяленых помидорок
У нас на грядке в этом году было немного помидор, за то был "рынок", где местные продавали свои излишки. В общем, грунтовые помидоры ела до глубокой осени. После этого магазинные помидоры покупала всего дважды. Попробовала, как вату пожевала и больше не покупаю.

[Яна]

"Пристроила" вяленый чеснок в тосты с колбасой и сыром: http://www.multivarka.ru/forum/viewtopi ... 99#p442399 Три минуты - и готово!

бч-7.jpg

бч-8.jpg

[Яна]

ВОЛТЕРЕ-1000 Люкс впору присваивать название мультисушилка. Она всё может, всё умеет. Торт-мороженое? Да, без проблем: http://multivarka.ru/forum/viewtopic.php?f=1396&t=23156

тм-21.jpg

Тортик готовится быстро, просто и легко. Под силу даже начинающим. Нужно только насушить меренгу в ВОЛТЕРЕ-1000 Люкс за пару часов. Можно это сделать заранее, за несколько дней до сборки торта. С меренгой ничего не случится, она долго хранится.

тм-19.jpg

Торт-мороженое получается плотный, но в то же время "эластичный". Легко режется ножом или лопаткой.

Покажу разрезы лопаткой:

тм-20.jpg

тм-23.jpg

тм-24.jpg

Здесь кусочки отрезала ножом:

тм-25.jpg

тм-26.jpg

При комнатной температуре торт-мороженое долго не тает и совсем не "течёт". Очень хорошо сочетается с эспрессо.

тм-22.jpg

[Яна]

Интересно было поэкспериментировать с картофелем. Просто сушить - это слишком банально. Поэтому задумала сделать что-то похожее на чипсы. Предварительно слегка обжарила в масле ломтики картофеля, посолила, а затем переложила в электросушилку ВОЛТЕРА-1000 Люкс. Сушила 4 часа. Вот, какие они получились: http://multivarka.ru/forum/viewtopic.php?f=1396&t=23177

rg-13.jpg

Подробности в ролике:



После добавления молотого красного перчика и сущёного укропчика, вкус "заиграл" пикантными"нотками". К пиву - идеально!

rg-11.jpg

rg-12.jpg

[Яна]

"Пристроила" сушёную рукколу в сардельки, запечённые с сыром: http://multivarka.ru/forum/viewtopic.ph ... 80#p443880

сс-2.jpg

сс-3.jpg

сс-7.jpg

сс-9.jpg

сс-11.jpg

[Яна]

Ну, что? Электросушилка "ВОЛТЕРА-1000" Люкс "докатилась" до того, что уже делает сыр! Как так получилось, сама не знаю, но сыр получился! Готовить его проще простого: http://multivarka.ru/forum/viewtopic.php?f=1396&t=23221

бс-11.jpg

Подробности в ролике:



Консистенция похожа на плавленый сырок. Вкус ярко выраженный, сливочный с бархатистым "оттенком".

бс-12.jpg

бс-13.jpg

[Яна]

Вот такие булки я выпекала с начинкой из "бархатного" сыра, добавив к нему джем.

Здесь клубничный джем с сыром:

вб-16.jpg

вб-17.jpg

В эти булочки добавила абрикосовый джем с сыром:

вб-18.jpg

вб-19.jpg

[Яна]

Ещё применение бархатного сыра.

«Бархатный» французский хлеб: http://multivarka.ru/forum/viewtopic.php?f=1410&t=23236

бс-6.jpg

бс-7.jpg

Чесночный хлеб с отрубями, сыром, укропом: http://multivarka.ru/forum/viewtopic.php?f=443&t=23238 Добавила ещё сушёный укроп и вяленый чеснок, которые сушила в ВОЛТЕРЕ 1000 Люкс: http://multivarka.ru/forum/viewtopic.php?f=1396&t=23095

бс-8.jpg

бс-9.jpg

бс-10.jpg

Оставшуюся сыворотку "пристроила" в хлеб для сэндвичей: http://multivarka.ru/forum/viewtopic.php?f=1411&t=23239

бс-12.jpg

[v.v.vadim]

Ох Яна вот это хлебушек,красавец,вкуснейший наверняка.

[Яна]

Спасибо, Вадим!

[Яна]

К предстоящим праздникам - Вяленые шампиньоны под водочку: http://multivarka.ru/forum/viewtopic.php?f=1396&t=23279 Получилось очень похоже на корейский салат. Но корейцы никогда не догадаются предварительно завялить лук, чеснок и грибы. Поэтому пусть это будет русская версия закуски под водочку.

шп-12.jpg

Готовится всё очень просто. Можно заранее завялить грибы и остальное. А через несколько дней сделать маринад и "собрать" салатик.



Зелёный укропчик очень кстати при подаче. Он как бы дополняет вкус и вносит новые "нотки".

шп-10.jpg

шп-11.jpg

[Яна]

А я всё сушёную зелень и вяленый чеснок "пристраиваю". В этот раз "догадалась" положить в мягкий сыр из мацони: http://multivarka.ru/forum/viewtopic.php?f=1330&t=23288 Очень пикантный вкус получился.

мсм-8.jpg

мсм-9.jpg

[Яна]

ВОЛТЕРА моя совсем "вошла в раж" - взяла и приготовила сгущённое молоко: http://multivarka.ru/forum/viewtopic.php?f=1396&t=23290 Да так просто и нехлопотно всё получилось, что я до сих пор удивляюсь.

сгм-11.jpg

В ролике весь процесс приготовления сгущёнки:



Здесь сгущённое молоко сразу после приготовления, ещё тёплое:

сгм-13.jpg

Перелила его в другую банку и убрала в холодильник. За ночь молоко ещё больше загустело:

сгм-14.jpg

сгм-15.jpg

О вкусе уже писала и говорила. Получилась та самая сгущёнка, которая когда-то давно продавалась в магазинах.

сгм-2.jpg

сгм-1.jpg

[v.v.vadim]

[quote="Яна";p=445213]К предстоящим праздникам - Вяленые шампиньоны под водочку: [/quote]
Яна зачем же так "издеваться" над мужскими организьмами.
Вопрос.Подскажи пожалуйста пластины сменные от бутебродницы Редмонт подойдут ко всем моделям или нет?У меня BOMANN Estate.А то у меня пластина гриль износилась сильно.
Яна Надо себя беречь,а не делать молоко в 1 час ночи.

[Яна]

[quote="v.v.vadim";p=445394]Яна зачем же так "издеваться" над мужскими организьмами.[/quote]Вадим, вот такая я - "извращенка".

[quote="v.v.vadim";p=445394]Подскажи пожалуйста пластины сменные от бутебродницы Редмонт подойдут ко всем моделям или нет?[/quote]Нет, ко всем бутербродницам не подойдут. Но ты можешь проверить. Возьми пластину от своего прибора и сравни в магазине МВпро с пластинами Мультипекаря. А если разрешат, то попытайся вставить свою с их прибор.

[quote="v.v.vadim";p=445394]У меня BOMANN Estate.[/quote]Видела на картинке. Хорошая бутербродница. По внешнему виду, возможно, панельки подойдут. Но нужно проверять.

[quote="v.v.vadim";p=445394]А то у меня пластина гриль износилась сильно.[/quote]У МП ещё хуже, там одноразовое покрытие. Весь Интернет завален жалобами.

[quote="v.v.vadim";p=445394]Яна Надо себя беречь,а не делать молоко в 1 час ночи. [/quote]А с чего ты решил, что я в час ночи готовила молоко? Я днём начала и к 9-ти вечера закончила.