Шампиньоны в сливочном соусе (RMC-IH300)

[Gourmand]

- грамм 300 мелких шампиньонов (можно королевских)
- 1 белая луковица
- 1 стл муки
- 200 мл сливки 20%
- 1/3 чл соли
- 1 стл растительного масла

Грибы вымыть и дать им высохнуть. В принципе, можно делать и со средними или крупными грибами, тогда их надо нарезать размерами как мелкие. Мультиварку включить в режим жарки овощей, время минут 15. Влить масло в чашу. Нарезать соломкой и слегка обжарить лук. Не полностью, чтобы он только стал прозрачным. Добавить к нему грибы и обжарить помешивая. Всыпать муку и хорошо перемешать. Обжаривать постоянно перемешивая до изменения цвета муки. Сливки подогреть в микроволновке полторы минуты, если из холодильника, если нет - достаточно минуты. Всыпать в них соль, размешать, влить в чашу. Интенсивно помешивать до загустения сливок, это произойдёт очень быстро. Употреблять горячим как закуску к горячительному. Вкус... это бесподобно.

IMG_20200719_002802.jpg

[Левитан]

А с лисичками не пробовали? Вчера лисички отварила, думаю, что с ними сделать... и сливки есть, как раз стакан 20% открытый пакет (утилизировать надо и рецепт очень кстати).

[Gourmand]

Не пробовал. У нас свежие лисички редко встречаются, давно их не видел в продаже. Но должно быть тоже неплохо. Попробуйте, расскажите.

[Левитан]

Рассказываю, неплохо получилось. Изменила порядок закладки - муку добавила к луку, потом грибы. Сейчас попробую вставить фото.

[Левитан]

Чего то не получается фото вставить, поверьте на слово.

[Gourmand]

Фото надо здесь публиковать, вкладка Вложения под редактором текста реплики. И вроде бы на ПК можно просто перетащить файл в окно сообщения, но я так не пробовал. А интересно увидеть как это выглядит с лисичками.

[Левитан]

Когда во Вложение кликаю "добавить файл" появляется функция фотоаппарата. Да я бы и рада щелкнуть и выложить сразу, но и это не срабатывает.
Даже включала функцию "разделить экран пополам" то есть на телефоне сразу две картинки - форум и галерея с фото, но не перетаскивается.
На компе форум не открывается, сын мой установил на домашний интернет антирекламу. Я с телефона вхожу на форум, домашний вай-фай отключаю, смотрю по мобильному интернету.
Я уж пробовала вложить фото во Вложение у нас у каждого в личке, тщетно.

[Gourmand]

Тут есть раздел Техническая поддержка, напишите там - помогут. На телефоне должна быть возможность вставки из Галереи.

[Левитан]

https://a.radikal.ru/a34/2007/73/5369c46891f9.jpg

Может так?

[Gourmand]

Ух ты. Выглядит очень соблазнительно... Увы, давно лисичек свежих не видел. Но есть вешки, на этой неделе будут малосолёные, на следующей попробую в сливках.

[Яна]

Ира, наверное, у тебя фото "весит" более 1 МБ, поэтому оно не проходит на форум. Можно через Инстаграм по нашему хэштегу загрузить или через любую соцсеть уменьшить, а потом вставить на форум.

[Левитан]

Я фото предварительно уменьшаю как обычно.
У меня в телефоне вообще сокращённая версия, я, например, не вижу имён пользователей.
На компе дома форум не открывается. Обычно с фото я писала на форум с рабочего компа, но сейчас удалёнка... ладно, скоро уже нас будут в офис возвращать.

[Левитан]

Ух ты. Выглядит очень соблазнительно... Увы, давно лисичек свежих не видел. Но есть вешки, на этой неделе будут малосолёные, на следующей попробую в сливках.

У нас на рынке сейчас 400 руб/кг - это большой пакет.
Приготовленные по рецепту дома пошли на ура. Спасибо.

Лисички после термообработки объемнее шампиньонов, поэтому я муку добавила до грибов (не как в рецепте), побоялась, что если муку в лисички добавлять, то мука застрянет в грибах и толку от нее будет мало.
Хочу попробовать с плавленным сыром вместо сливок. Тот, что в корытцах, а не в брикетах, он более легкоплавкий. Добавляю его в супы (куриный или рыбный), в овощи с макаронами (слегка обжаренные кабачки, морковка, лук, помидоры и т.д. смешиваю с отварными макаронами и сыром), неплохо получается.
Может и грибы не испорчу.

[Gourmand]

Я бы не советовал плавленный сыр... Можно конечно попробовать, но после термообратоки он не лучший вкус имеет. В нём добавки, есть сахар. Вкус не такой благородный, как у сливок, более резкий. Есть одно блюдо с грибами, в котором плавленный сыр действительно имеет смысл - это грибной суп. И его не надо в супе варить, просто размешать в уже сваренном. Но обжаривать с плавленным сыром, по мне - не лучшая идея.

[Левитан]

Спасибо.

П.С. Хм))), хотела просто сказать спасибо. За мнение, за совет, за неравнодушие. В общем, одним словом просто спасибо. Но... автомат пишет мне "сообщение содержит 8 символов. Необходимо внести не менее 25 символов". Забавно. Поэтому предупреждаю, в другой раз не удивляйтесь, форумчане, если напишу Сссссссссппппппаааааассссссииииббббббооооооооо.