Шикарный рассольник! (Supra 4511)

[annazanna]

А я тут опять накулинарила, рассольник сбацала. Слушайте, в супре в разы лучше, чем в панасе супчики-то получаются! (У меня до супры просто панас был - страшно вспомнить)
Рассольник:
Свининка без кости или с маааленькой косточкой - 300 гр
2-3 не маленьких соленых огурчика
Морковь - 2 шт
Картофель - 6 крупных шт
Лук- 1 репка
Перловка - 1/3 мерного стакана
Лаврушка, соль, перец, укроп - по вкусу

Мелко режем лук и огурцы, обжариваем на масле в режиме "пирог" до прозрачности лука. Заливаем лук и огурцы теплой водой до отметки 1,5 в катрюлье, кладем мясо (Сырое) солим, перчим, закрываем и все это дело булькает час в режиме "суп". Пену не снимаю,т .к. у меня там еще в кашу огурцы с луком должны развариться - не хотелось бы их выкинуть вместе с пеной. После писка достаем мясо, ставим охлаждаться, закидываем порезанную кружочками морковь и рис, снова переводим в режим "суп" выставляем 1 час. Быстренько разбираем мясо (кость убрали, мясо мелко порезали), и закидываем с картошкой, лаврушкой, перцем и прочим в супец минут через 15 после того, как рис засыпали. Проверяем достаточно ли воды, если нет - добавляем (но мне не понадобилось) закрываем и ждем до писка 45 минут. Итого время приготовления - 2 часа. Я еще дала супу расстояться на режиме "поддержание тепла" полчасика.
Подаем со сметанкой и укропом! Просто супер!

Кстати, для вкуса можно в воду еще рассол лить в процессе варки мса

[annazanna]

девочки, я в рецепте в ингредиентах перловку написала - не правильно, там рис. это я о другом еще блюде думала, вот и на автомате ляпнула. только рис. с перловкой не делала, не знаю, как будет по времени. но наверно подольше

[галина д]

а почему про панасоник страшно вспомнить поделитесь, все в таком восторге, судя по отзывам, от этой мульти

[annazanna]

не знаю, почему все в восторге от него, но вот у супры крышка съемная - снял и помыл, а у панаса она несъемная. мытье крышки превращается в танцы с мешочками, когда ради пустячной процедуры, надо запаковать мультю в мешки, оставив только крышку, а потом корячиться над раковиной, стараясь и крышку помыть, и мультю не намочить. а когда все это надоедает, то выбираешь режим, чтоб булькало не так сильно и крышку не заплевывало, соответственно на этом режиме получается не сказать, чтоб супер-вкусно и быстро. или рыбу стараешься не готовить часто, чтобы запах на крышке не оставался. короче - брррр.

[Юся76]

Расссольник еще с капустой можно приготовить, натертые на терке огурцы к жарящимся луку и моркови добавляют и немного тушат, а потом вместо риса или перловки капусту добавляют, очень, между прочим, вкусно:)

[annazanna]

кстати, да. можно и с капустой. у меня просто ребенок не очень капусту ест, поэтому - рис. а так-то да, с капустой обалденно!

[Поварёнок]

annazanna можно просто вытирать крышку губчатой тряпочкой.

[annazanna]

ой, не знаю. у меня она после рыбы так пахла активно... там только мытье помогало. не получилось у меня с ней дружить, к сожалению. ждала, когда кастрюлька окончательно исцарапается, чтоб под благовидным предлогом приобрести мультю со съемной крышкой.

[Ленка-Пенка]

annazanna, спасибо, солнце, за рецепт рассольника!
Я сварила....вкуснятина!!!

но вот у супры крышка съемная - снял и помыл

А вот про крышку не въехала.....речь идет именно о крышке или съемной кастрюльке??? Если про крышку, то как её снять??? Я об этом первый раз слышу!!!

[нэтли]

там внутри на крышке есть внизу два выступа,на них чуть нажать и вверх,и крышка быстро снимается,очень удобно