Буженина домашняя и рулетики куринные (Panasonic -18)

[arisha2008]

БУЖЕНИНА: В мясе сделать отверстия нашпиговать чесноком, морковкой. Натереть специями+соль+много чесночка. Убрать мариноваться часа на 2. Достать, положить в мультяшку на режиме Выпечка обжарить по 20 минут с каждой стороны. Затем добавить 1/2 стакана воды. Включить режим Тушение на 2 часа. После сигнала дать остыть. Разрезать на порционные кусочки, подавать холодным.
РУЛЕТИКИ: Окорочка разморозить, промыть, просушить. Отделить кость от мяса. Мясо не много отбить, посолить поперчить, намазать чесноком. Убрать в холодильник мариноваться. Тем временем пожарить блинчик (1 яйцо+1 ст.л.майонеза туда добавить тертую морковь+зелень). блинчик идет на 2 окорочка. Разрезать блинчик на попалам. Выложить на окорочек, завернуть рулетом. (на фото у меня окорочка фаршированные шампиньонами с луком, ВСЁ ПРЕДВАРИТЕЛЬНО ОБЖАРЕННО, скажу честно с грибами делала впервые, моим не очень. Поэтому, совет лучше с яичными блинчиками, но всё на любителя!!!). Полученные рулетики завернуть в марлю, и положить вариться на режиме Тушение на 30-40 минут. (можно также отваривать их в кастрюле). Достать развернуть и на режим Выпечка по 15-20 минут с каждой стороны. Достать выложить на тарелку с верху положить еще одну тарелку и на неё кружку с водой(под пресс) и пусть остывает. Убрать в холодильник подовать холодным.

IMG_1825.JPG

[Мила Милая]

Ирина, заинтересовал ваш рецеп. А мясо у вас какое говядина? Оно не жесткое получается? Хочется сделать говядину целым куском, а на форуме рецепты в основном из свинины.