Гороховый суп с копчёными рёбрышками (Panasonic -18)

[Летняя Львица]

Татьяна, спасибо Вам за великолепные рецепты, в том числе и этот! Сегодня попробую приготовить суп. Только у меня дилетантский вопрос - обязательно добавлять томатную пасту?

[Яна]

Екатерина, томатную пасту в суп добавляем для более пикантного вкуса и красивого цвета, поэтому можно без неё обойтись.

[Летняя Львица]

Татьяна, спасибо! Я все-таки в первый раз сделала строго по рецепту, тушила 1,5 часа, вкуснооооо!!! Спасибо!!! Правда, горох твердоват, хоть и замачивала предварительно часа на 4, но эти, видно, горох такой, фирма Агрокультура.

[OldVal]

Татьяна, спасибо за рецепт!
Лук, морковь и ребрышки обжаривал на сковороде, затем на 2 часа в мультиварку (в Супре 4511 - это режим "суп").
Горох неизвестного производителя замачивал 3 часа. Все получилось вкусно и ароматно, чуть-чуть не "дошел" горох.
Сначала попробовал есть без зелени, затем бросил в тарелку петрушку и пожалел. Петрушка немного перебивает аромат копчёностей.

[teravista]

Татьяна, практически весь день провела за чтением ваших рецептов и замечательных, полезных советов для пользователей мультиваркой Redmond-4503,и не могу оторваться. Спасибо Вам огромное за такой кладезь информации и помощь! Все блюда, приготовленные по Вашим рецептам, получались с первого раза.

[kristulay]

Здрасьте всем)))!
Уже недели две практически учу наизусть Ваш (а уже и мой) замечательный форум. Но... признаюсь честно мозг уже закипел и потихоньку начинает вытекать из ушей. Купил мне муж мультиварочку, уж очень я хотела. Начиталась на форумах для беременных, что для малышей хорошо именно в них готовить, а так как мы ждем пополнение летом решила начать практиковаться... Попробовала сварить рисовую кашу... Просто жесть...!!! Все выкипело, подгорело, вонь...НО! Каша вкусненькая вышла))) А вот сейчас залила водой горох и хочу ЕЩЕ раз рискнуть и сварить супец гороховый по рецепту Яны(Татьяны). Надеюсь, что получится... ОООООчень хочется! Яна (Татьяна) Я Ваш кумир))))!!! У Вас столько рецептиков и полезных советов, в пору отдельно форумок создавать для таких чайников как я... Въехать мне ну ооочень тяжело, а еще тяжелее понять где и что искать... Извините, если не в том разделе написала, но у меня уважительные причины....))))

[Яна]

Кристина, спасибо Вам за отзыв!

Начиталась на форумах для беременных, что для малышей хорошо именно в них готовить, а так как мы ждем пополнение летом решила начать практиковаться..

Рецепты для малышей у нас находятся здесь: http://www.multivarka.ru/forum/viewforum.php?f=80 Там же есть болталка для мам, где можно получить различные советы по приготовлению блюд для детей.

Попробовала сварить рисовую кашу... Просто жесть...!!! Все выкипело, подгорело, вонь...НО! Каша вкусненькая вышла)))

Самая вкусная рисовая каша на молоке получается по этому рецепту: http://www.multivarka.ru/forum/viewtopi ... 196&t=7259 Она никогда не убегает. Но если будете готовить для ребёнка, то лучше это сделать в дополнительной ёмкости, вот так: http://www.multivarka.ru/forum/viewtopi ... =67&t=7629

вот сейчас залила водой горох и хочу ЕЩЕ раз рискнуть и сварить супец гороховый по рецепту Яны(Татьяны). Надеюсь, что получится... ОООООчень хочется!

Кристина, всё должно получиться, только увеличьте время приготовления от основного рецепта на 30 - 60 минут, потому что в REDMOND-4502 объём большой - 5 л.

Въехать мне ну ооочень тяжело, а еще тяжелее понять где и что искать...

Это только сначала так кажется, а потом быстро начнёте разбираться, что и где найти.

[besia]

Добрый день. Впервые в жизни решила сварить гороховый суп - муж вдруг попросил))) До МВ даже и не пыталась тк не дружу я с бобовыми на обычной плите. Хотела спросить - для renmonda 4502 (16 программ) тоже лучше ставить программу ТУШЕНИЕ - часа на 2 наверно или все же программу СУП на 2 часа?

[Яна]

Оля, в REDMOND-4502 лучше готовить на "Супе". И время увеличьте, потому что в Редике большой объём кастрюли.

[besia]

Оля, в REDMOND-4502 лучше готовить на "Супе". И время увеличьте, потому что в Редике большой объём кастрюли.

Спасибо большое за быстрый ответ))) Я тогда поставлю на суп и на 2 часа и потом попробую - если что добавлю время... просто хочу не 5 литров варить а 3 - 3,5 литра

[Яна]

просто хочу не 5 литров варить а 3 - 3,5 литра

Оля, а у Вас так и получится. 5 л - это объём чаши до краёв, а мы обычно наливаем не выше последней отметки на шкале, а это около 3,5 л.

[kristulay]

Танечка!
Спасибо за ответ и ссылки, они мне ОООчень пригодились!

[nadyaVER]

Татьяна, спасибо за рецепт! Моим понравилось! Вот моя тарелочка.
Горох брала дробленый пополам , немного больше 1.5 м-ст. Вместо рёбрышек- копчёная грудинка. Вода до верхней отметки. Всё проварилось за 1час (хотя, горох можно было бы ещё поварить).

[dashuska]

Я только начинаю готовить в мультиварке и хочу сегодня приготовить гороховый суп. Прочитала рецепт- все понятно. Не поняла только как долго мочить горох. Подскажите, пожалуйста!
У меня СКАРЛЕТ SC 410 готовить на функции СУП или как вы пишете на функции ТУШЕНИЕ?

[Яна]

Екатерина, горох нужно замачивать перед приготовлением на время пока делаете зажарку. Это приблизительно 25 - 30 минут.

готовить на функции СУП или как вы пишете на функции ТУШЕНИЕ?

Конечно, готовить лучше на "Супе".

[Lenusik064]

Никогда раньше не готовила гороховый суп с томатной пастой. Попробовала по рецепту, но с копчеными куриными окорочками, правда 2 ст. мультиварочных гороха положила, что бы погуще получилось. Пальчики оближешь.

[Келли]

хочу сварить этот супчик, но рёбрышек не нашла, взяла грудинку. Подойдёт?
И ещё один вопрос- как на вкус будет, если добавить два вида гороха? один обычный колотый замоченный, а второй - случайно купленная банка горошка для жарки и тушения? просто куда использовать эту банку ума не приложу, а для супа банки мало, вот думаю может смешать?

[Яна]

взяла грудинку. Подойдёт?

Алёна, подойдёт!

как на вкус будет, если добавить два вида гороха? один обычный колотый замоченный, а второй - случайно купленная банка горошка для жарки и тушения?

Я так не пробовала, но думаю, что должно нормально получиться.

[Келли]

значит буду экспериментировать))) не выкидывать же банку, праильно? сварю- отчитаюсь) чувствую что скоро фотоаппарат будет жить на кухне, активно готовлю в мульте

[Келли]

сварила супчик, вкусненько)) горох разварился в крошки, но не в пюре, хотя варила 2 часа. А тот горох, который из банки так и остался зеленым и цельным. Не скажу, что все домашние в восторге, но едят нормально.

[-Алёнка-]

Второй раз сварила этот супчик.
Первый раз варила часов 5 или 6, уже не помню. Горох не то чтобы не совсем готов был, он скорее не совсем сырой был
Решила, что, может, проблема в горохе. Купила другой. Сварила опять. После часа горох снова почти сырой.
Что я делаю не так? В чем может быть проблема?

[Яна]

Елена, какая у Вас мультиварка?

[Irishkalove]

Только что сварила гороховый супчик) И хотя моя мультя Redmond 4502, строго следовала рецепту и даже готовила не на "СУПЕ", а на "Тушении" 1 час. Супчик получился вкусный, горох разварился как надо, картофель сварился и вообще все клёво)) Кстати, на "ТУШЕНИИ" суп так же кипел, а не томился. Спасибо за рецептик!

[dominika]

если я наливаю воду - кипяток, потом на "пару" довожу до кипения и, переключаю на "тушение", то у меня тоже активно в кастрюльке,
не кипит, но интенсивно побулькивает.

[-Алёнка-]

Елена, какая у Вас мультиварка?

18 панасоник

[Яна]

Что я делаю не так? В чем может быть проблема?

Елена, похоже, проблема не с Вами, а с программой "Тушение".

[mitris]

Сейчас как раз готовим этот супчик. Но есть вопрос, здесь и во многих других рецептах лук получается золотистый обжаренный, а вот у нас он как бы варенный. Что не так мы делаем? Жарим на режиме "выпечка".
п.с. да и с другими продуктами тоже самое получается, все какое-то варенное, а же жаренное. Может мы что-то не так делаем?

[Яна]

mitris, чтобы лук зажарился, его нужно класть в хорошо разогретое масло.

[mitris]

а сколько примерно нужно разогревать масло?

[Яна]

В Panasonic приблизительно 5 минут.