СЫРНЫЕ ВАФЛИ
- druzhina
- Автор персональной кулинарной книги
- Сообщения: 3209
- Зарегистрирован: 20 янв 2010, 20:19
- Имя: Татьяна
СЫРНЫЕ ВАФЛИ
Эти вафли у меня "родились" совершенно случайно!!! Из-за покупки терки!!!
У меня в холодильнике были всякие "остатки", болтались, болтались, вот дождались!!!
50 г сыра (натереть на терке)
3 ст.л майонеза (у меня был свой - постный на соевом молоке, но это не принципиально)
2 ст.л.сметаны
3 больших яйца
мука - приблизительно 2 стакана (стакан 200 г)
разрыхлитель - 1 ч.л.
В принципе, весь состав приблизительный, т.к. остатки просто выгребала из баночек, не меряя ложками.
Можете добавить немного масла, если будет суховато, в общем, здесь можете экспериментировать по своему вкусу.
Яйца взбивать минут 5 миксером. добавить сметану, майонез, муку с разрыхлителем. Муку добавляйте до консистенции густого теста. Всыпать сыр, перемешать.
В вафельницу положить пару больших ст.ложек теста, закрыть аккуратно крышку, выпекать до золотистой корочки.
Соль я не добавляла, т.к. в сыре и в майонезе она уже присутствует.
Очень хорошо идут и со сладким чаем, и с пивом!!!
У меня в холодильнике были всякие "остатки", болтались, болтались, вот дождались!!!
50 г сыра (натереть на терке)
3 ст.л майонеза (у меня был свой - постный на соевом молоке, но это не принципиально)
2 ст.л.сметаны
3 больших яйца
мука - приблизительно 2 стакана (стакан 200 г)
разрыхлитель - 1 ч.л.
В принципе, весь состав приблизительный, т.к. остатки просто выгребала из баночек, не меряя ложками.
Можете добавить немного масла, если будет суховато, в общем, здесь можете экспериментировать по своему вкусу.
Яйца взбивать минут 5 миксером. добавить сметану, майонез, муку с разрыхлителем. Муку добавляйте до консистенции густого теста. Всыпать сыр, перемешать.
В вафельницу положить пару больших ст.ложек теста, закрыть аккуратно крышку, выпекать до золотистой корочки.
Соль я не добавляла, т.к. в сыре и в майонезе она уже присутствует.
Очень хорошо идут и со сладким чаем, и с пивом!!!
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.
Последний раз редактировалось druzhina 05 май 2010, 22:18, всего редактировалось 2 раза.
- Яна
- Администратор форума
- Сообщения: 52146
- Зарегистрирован: 28 окт 2008, 11:12
- Имя: Татьяна
- Откуда: г.Москва
Re: СЫРНЫЕ ВАФЛИ
Танечка, вафли авторские получились!!!
- neznaika 659
- Автор персональной кулинарной книги
- Сообщения: 3610
- Зарегистрирован: 23 янв 2010, 20:46
- Имя: Надюша
- Моя мультиварка: Panasonic SR-TMH18, Panasonic SR-TMJ181BTW(черная), Redmond-М110, Redmond RMС-IH300
- Моя любимая техника: ВСЯ
- Фан-клуб: REDMOND
- Откуда: г.Нягань
- druzhina
- Автор персональной кулинарной книги
- Сообщения: 3209
- Зарегистрирован: 20 янв 2010, 20:19
- Имя: Татьяна
Re: СЫРНЫЕ ВАФЛИ
Ага, что называется: "Я его слепила из того, что было!!!"Яна писал(а):Танечка, вафли авторские получились!!!
- druzhina
- Автор персональной кулинарной книги
- Сообщения: 3209
- Зарегистрирован: 20 янв 2010, 20:19
- Имя: Татьяна
- Поварёнок
- Сообщения: 1278
- Зарегистрирован: 21 окт 2008, 14:59
- Имя: Алёна
- Моя мультиварка: Panasonic SR-TMH18 и Oursson-5005
- Откуда: МО
Re: СЫРНЫЕ ВАФЛИ
У нас на форуме сплошные выдумщики-таланты, Татьяна, молодец, отличные вафли получились! А новую тёрочку покажете?
- druzhina
- Автор персональной кулинарной книги
- Сообщения: 3209
- Зарегистрирован: 20 янв 2010, 20:19
- Имя: Татьяна
Re: СЫРНЫЕ ВАФЛИ
Поваренок, спасибо!!! Можно на ТЫ!!! Терочку, да, конечно!!!
- Поварёнок
- Сообщения: 1278
- Зарегистрирован: 21 окт 2008, 14:59
- Имя: Алёна
- Моя мультиварка: Panasonic SR-TMH18 и Oursson-5005
- Откуда: МО
Re: СЫРНЫЕ ВАФЛИ
Согласна на ты
- karatushka
- Сообщения: 211
- Зарегистрирован: 11 ноя 2009, 01:20
- Имя: Евгения
- Откуда: Минск
Re: СЫРНЫЕ ВАФЛИ
druzhina, вафельки очень аппетитно выглядят!!!! А подскажите, пожалуйста, тесто какое по консистенции должно быть? У меня другая вафельница, так, которая квадратные бельгийские вафли печет. Вот и интересуюсь какое тесто в нее лучше наливать. Я с ней еще только начинаю осваиваться. Опыта никакого !!!
- druzhina
- Автор персональной кулинарной книги
- Сообщения: 3209
- Зарегистрирован: 20 янв 2010, 20:19
- Имя: Татьяна
Re: СЫРНЫЕ ВАФЛИ
karatushka, я сама недавно стала обладательницей вафельницы, поэтому опыта еще НИКАКОГО!!! Все или строго по рецепту, или экспромт!!! . В данном случае - полная импровизация!!!
Тесто здесь густое получилось, наверное, муки сыпанула щедро. Но все получилось СУПЕР!!! Мой майонез очень масляный, поэтому я масло не добавляла, а Вы уже увидите по первому "блину", нужно ли что-то дабавлять. Не бойтесь, пробуйте!!!
Попробуйте для своей вафельницы сделать такой же густоты, я думаю, что они не очень сильно отличаются, разве что толщиной!!!
И еще: рецепт корректируйте по своему вкусу, я не солила, майонез у меня свой (в нем много ол.масла), а вы можете добавить немного масла, хотя у меня тесто было очень жирное от моего майонеза, поэтому сделайте на пробу, а потом расскажете, мне самой очень интересно!!!
А вообще, вафли получились обалденные!!! Хрустящие, солоноватые, сырррные!!!
Тесто здесь густое получилось, наверное, муки сыпанула щедро. Но все получилось СУПЕР!!! Мой майонез очень масляный, поэтому я масло не добавляла, а Вы уже увидите по первому "блину", нужно ли что-то дабавлять. Не бойтесь, пробуйте!!!
Попробуйте для своей вафельницы сделать такой же густоты, я думаю, что они не очень сильно отличаются, разве что толщиной!!!
И еще: рецепт корректируйте по своему вкусу, я не солила, майонез у меня свой (в нем много ол.масла), а вы можете добавить немного масла, хотя у меня тесто было очень жирное от моего майонеза, поэтому сделайте на пробу, а потом расскажете, мне самой очень интересно!!!
А вообще, вафли получились обалденные!!! Хрустящие, солоноватые, сырррные!!!
- karatushka
- Сообщения: 211
- Зарегистрирован: 11 ноя 2009, 01:20
- Имя: Евгения
- Откуда: Минск
Re: СЫРНЫЕ ВАФЛИ
druzhina, большое спасибо!!!! Обязательно попробую!!! Тоже очень интересно, что у меня получится . Отчитаюсь, когда сделаю !
- druzhina
- Автор персональной кулинарной книги
- Сообщения: 3209
- Зарегистрирован: 20 янв 2010, 20:19
- Имя: Татьяна
Re: СЫРНЫЕ ВАФЛИ
Ага, удачи!!!
- Vushka
- Сообщения: 169
- Зарегистрирован: 05 авг 2009, 17:49
- Моя мультиварка: Panasonic TMH-18, TMH-10
- Моя любимая техника: Мультя и посудомойка!!!
- Откуда: Дубна, Московская область
Re: СЫРНЫЕ ВАФЛИ
Испекла сегодня по этому рецепту орешки. Буду в них солёную творожную начинку закладывать, думаю, будет вкусно. А ещё надеюсь, что скорлупки дождутся начинки, потому что уже начали растаскиваться просто так, без начинки.
- druzhina
- Автор персональной кулинарной книги
- Сообщения: 3209
- Зарегистрирован: 20 янв 2010, 20:19
- Имя: Татьяна
Re: СЫРНЫЕ ВАФЛИ
На здоровье!!! Рада, что понравились!!!Vushka писал(а): уже начали растаскиваться просто так, без начинки.
- Vredinka1206
- Сообщения: 197
- Зарегистрирован: 26 дек 2010, 23:04
- Имя: Ксения
- Моя мультиварка: Мулинекс 7001, Панасоник 18 :)
- Моя любимая техника: мои мультиварочки
Re: СЫРНЫЕ ВАФЛИ
Скажите пожалуйста, а в вафельнице для тонких вафель получится такую вкусноту испечь?
- druzhina
- Автор персональной кулинарной книги
- Сообщения: 3209
- Зарегистрирован: 20 янв 2010, 20:19
- Имя: Татьяна
Re: СЫРНЫЕ ВАФЛИ
Ксения, думаю, что можно!!! Просто, они будут тоненькие!!!Vredinka1206 писал(а):Скажите пожалуйста, а в вафельнице для тонких вафель получится такую вкусноту испечь?
- Vredinka1206
- Сообщения: 197
- Зарегистрирован: 26 дек 2010, 23:04
- Имя: Ксения
- Моя мультиварка: Мулинекс 7001, Панасоник 18 :)
- Моя любимая техника: мои мультиварочки
Re: СЫРНЫЕ ВАФЛИ
Спасибо, Татьяна, я уже попробовала, не дождалась))))) получаются не тонкие а нормальной толщины, просто вафельницу слегка прижимать нужно спасибо за рецепт!druzhina писал(а):Ксения, думаю, что можно!!! Просто, они будут тоненькие!!!Vredinka1206 писал(а):Скажите пожалуйста, а в вафельнице для тонких вафель получится такую вкусноту испечь?
- druzhina
- Автор персональной кулинарной книги
- Сообщения: 3209
- Зарегистрирован: 20 янв 2010, 20:19
- Имя: Татьяна
Re: СЫРНЫЕ ВАФЛИ
Дико извиняюсь, что поздно ответила!!! Была огроменная загрузка!!!Vredinka1206 писал(а):Спасибо, Татьяна, я уже попробовала, не дождалась)))))druzhina писал(а):Ксения, думаю, что можно!!! Просто, они будут тоненькие!!!Vredinka1206 писал(а):Скажите пожалуйста, а в вафельнице для тонких вафель получится такую вкусноту испечь?
Здорово!!! Я хотела себе купить, именно, вафельницу для тонких вафель, чтобы выпеать в ней блины!!! Но, приспособилась и в своей, так что одного девайса на кухне меньше!!!получаются не тонкие а нормальной толщины, просто вафельницу слегка прижимать нужно
Ксюша, рада, что подошел для Вашего девайса и спасибо за отзыв!!!спасибо за рецепт!