Олины вафли

[Яна]

Мягкие вафли с тонкой хрустящей корочкой от Лидочки-Virginia с "say7.info".

Продукты

На 10 штук:

Мука - 320 г
Молоко или кефир - 500 мл
Яйца - 2 шт.
Сахар - 50 г
Разрыхлитель - 3 ч. л.
Соль - 0,5 ч. л.
Мягкое масло - 120 г

Кленовый сироп - по желанию.

Приготовление

Яйца разделить на белки и желтки.

th_1251010540_001.jpg

th_1251010707_002.jpg

th_1251010823_003.jpg

th_1251011050_004.jpg

th_1251011177_005.jpg

th_1251011349_011.jpg

th_1251011520_035.jpg

[Поварёнок]

Очень вкусные вафли, люблю такие, к сожалению вафельницы у меня нет.

[Яна]

к сожалению вафельницы у меня нет.

Ну, это сейчас не проблема. Вафельницы в продаже можно найти на любой вкус.

[Поварёнок]

Уже посмотрела все рецептики для вафельницы на нашем форуме. Яна, подскажите, Трубочки от Valentina47 приготовлены в другом виде вафельницы - для тонких вафель?

[Яна]

Яна, подскажите, Трубочки от Valentina47 приготовлены в другом виде вафельницы - для тонких вафель?

Да, эти трубочки выпечены в вафельнице для тонких вафель.

[Andyvit]

А вот и мое творение. Вместо сахара была фруктоза, её нужно побольше ложить, а то совсем нейтральные вафли получились. Хотя если употреблять с вареньем-джемом, то вполне нормально. Да, вместо молока была ряженка.

[Яна]

Андрей, не успели Вы бутербродницу-вафельницу купить, как уже в ней готовите! Хорошо у Вас вафли получились! Цвет ровный! Ваш новый прибор отлично справился!

[Andyvit]

Таня, спасибо! Пока приноровился - первые 2 вафли вышли комом, очень много теста налил, а оно как попрет с боков. Ну ничего, теперь меру знаю

[Ronaverona]

Испекла на днях эти вафли - очень понравились. Только пеклись долго, где-то минут по 10-11 каждая.

[nice75]

И я , и я напекла!!! ФкуснААА!!! Первый разв жизни пекла вафельки, и О.ЧУДО, они получились!!! Немного долго пекутся 10-15 мин, но ведь это не тосты?! Всё-таки кондитерское изделие Спасибо Яночка!!!!!!!!!!!!!!Жду всех к чаю!

[Ирина-Ирис]

Знатоки, подскажите - а такие вафли получаются с обеих сторон одинаковыми? Я только приобрела вафельницу, и мои вафли получились с одной стороны как у вас, а с другой - белесыми и похожими на блинчики. Так и должно быть?

[Яна]

Ирина, попробуйте добавлять побольше теста, чтобы вафли были одинаковыми с 2-х сторон.

[Ирина-Ирис]

Понятно . Спасибо, Яна! Попробую. А то расстроилась уже - подумала, что мне вафельница (3 в 1) бракованная попалась.

[Ирина-Ирис]

Яна, большое спасибо! У меня все получилось замечательно. А ларчик просто открывался... А то в инструкции запугали, что много теста наливать нельзя - вытечет. Меня еще и структура готовых вафель озадачила. Я прежде вафли пробовала более песочные что ли, рассыпчатые. Но это видимо тесто было другое. А эти получились похожими на оладьи. Но все-равно понравились очень! Я к ним еще глазированные яблоки сделала - вообще красота!

[Kfqvjxrf]

Очень вкусные! Спасибо за рецепт.
Правда я без сиропа, поэтому положила 150гр. сахара.
И разрыхлителя не оказалось, смешала 1.5ч.л. соды и 1.5ч.л. лимонной кислоты.

[артемон]

спасибо за вафли очень вкусные и хрустящие

первые вафли.jpg

[Евгения2]

Купила вафельницу Clatronic 3170 3 в 1. Сначала использовала только сэндвич-гриль. Все понравилось. Даже решила, что - это моя любимая техника на кухне наравне с мультиваркой.
Теперь стала делать вафли. Результат не радует. Вафли пропекаются неравномерно, в квадратных впадинах с одного края (ближе к защелке) получаются почти черные, подгорают, с противоположного края - все бледное, непропеченое. Низ более менее равномерный. Вкус мы так и не поняли, т.к. вафли сырые.
Подскажите, плиз, что мне нужно исправить, или это вафельница такая? Очень хочется таких же красивых и вкусных вафелек, да с мороженым!

[Яна]

Евгения, а регулятор температуры в Вашей вафельнице-бутерброднице есть?

[Евгения2]

Нет, Татьяна. Зеленая лампочка включается и выключается во время работы, чтобы поддерживать установленную температуру. А красная лампочка загорается при включении в сеть. Потребляемая мощность 750 ватт. С нетерпением жду вашего заключения

[Яна]

Евгения, тогда нужно подстраиваться под свою вафельницу. Попробуйте по другому рецепту испечь.

[Евгения2]

Татьяна, а как вы считаете, какое по консистенции тесто должно быть в этом случае, жидкое или густое? Ума не приложу, как мне вафли-то пропечь, и на что теперь эту вафельницу употребить, что еще можно на этих панелях сделать? Бутеры и гриль меня вполне устроили, пирожки слоеные пока не делала.
А вот еще мысль возникла. Прогорает всегда в одном месте, может там тен очень близко расположен? А может его подогнуть? Наверное, это наши мужчины могут посоветывать. Пожалуйста.

[Яна]

какое по консистенции тесто должно быть в этом случае, жидкое или густое?

Евгения, тесто должно быть жидкое.

[Ликунчик]

Ума не приложу, как мне вафли-то пропечь, и на что теперь эту вафельницу употребить, что еще можно на этих панелях сделать? Бутеры и гриль меня вполне устроили, пирожки слоеные пока не делала.

Евгения, у меня тоже такой девайс. Действительно, не все рецепты получаются, вот Татьянин также не очень подошёл, зато очень понравились вафли вот по этому рецепту :http://www.multivarka.ru/forum/viewtopi ... =31&t=8657 Видимо этот Клатроник -"капризуля"

[Евгения2]

Татьяна, Анжелика, спасибо за подсказки!
Завтра же попробую сделать по другому рецепту. Отзыв напишу в той теме.
Какие же вы все хорошие и внимательные, девочки и мальчики, нигде таких больше нет!!! (простите, что не в теме)

[M_a_r_i_a]

Яна, подскажите, Трубочки от Valentina47 приготовлены в другом виде вафельницы - для тонких вафель?

Да, эти трубочки выпечены в вафельнице для тонких вафель.

а не подскажите, что такое вафельница для тонких вафель?

[Яна]

что такое вафельница для тонких вафель?

У Валентины такая: http://www.multivarka.ru/forum/viewtopi ... 6264#p6264

[Надё]

Вафельницу надо чем-то смазывать?

[Яна]

Надежда, у меня в рецепте это указано:

Вафельницу нагреть. Пластины смазать сливочным маслом. Налить тесто.

[Надё]

Надежда, у меня в рецепте это указано:

Вафельницу нагреть. Пластины смазать сливочным маслом. Налить тесто.

Я не дописала вопрос,смазывать каждый раз?

[Яна]

Я каждый раз смазывала.