Лимонные кексики. ( в кекснице)

[ОксанаМаг]

КЕКСИКИ.jpg

Лимон — 1 шт
Яйцо — 3 шт
Сахар — 300 мл
Масло растительное — 100 мл
Мука — 400 мл
Разрыхлитель теста — 1,5 ч. л. (или сода гашеная)
Сахар ванильный — 1 ч. л.
Сметана (кефир) ---200 гр
Приготовление:
Взбить яйца с сахаром как на бисквит.
Добавить масло, лимонный сок и натертую цедру, постоянно взбивая на средних оборотах. (лимонного сока не меньше 2 столовых ложек,а для более яркого вкуса, можно добавить ложек 5)
Смешать муку, разрыхлитель и ванильный сахар.
Просеять в яичную смесь, перемешать.
Добавить сметану (кефир), аккуратно перемешать еще раз, разложить по формочкам. Выкладываем дополна .

[Multikot]

-наверно вкусно,надо попробовать...на вид просто замечательно!!!Оксан,рецепт сама придумала?

[ОксанаМаг]

фифти-фифти как говорят. а вкус напомнил те из детства полуфабрикаты лимонных из упаковки,в след раз буду лимон сока ложек 5-6 добавлять и цедру не в 2 ч.л ,а с целого лимона,что б прям кислинка хорошо чувствовалась

[Multikot]

Оксан,а я вчера со слоеного готового теста делала,а начинка была:творог,бананы+немного манки -делала без крышечек,накладывала начинки доверху-обалденные получились...я вообще творог обожаю...да,ещё я сверху на начинку сыпала где-то пол чайной ложки коричневого сахара...верхушка получилась карамелезированная...вкусно!

[ОксанаМаг]

Тань, а я вот видела рецепты кексиков с добавлением манки и что-то задавалась вопросом-а пропечется ли? чувствуется ли манка? я хотела сегодня хрущевку сделать,кинулась,а вчера последнюю муку израсходовала.
И вот еще на счет творога. Творог у нас дороговат (собака) но есть твороженная масса ( с изюмом или с курагой,вообщем с добавками) вот если такую массу вместо творога..как?

[Multikot]

Манка вообще не чувствуется-я на 500гр творога добавила 1,5 ст.лож.манки +2 переспелых банана и 2 яйца-все это вилкой с ложкой перемешала тщательно и все...а творог у нас вроде как тоже не дешевый -9% творог стоит 228,40 за 1 кг.,и это нашего местного молкомбината.....но можно и творожной пастой,а какая разница...просто там уже сахар...а я сильно сладкое не айс....

[Натуля555]

Оксан, а мука указана в мл - это 2 стакана получается что ли?

[ОксанаМаг]

я все замеряла в стакане с делениями (то есть не на вес)

[Натуля555]

Спасибо!