Аэрогриль Hotter HX-2098 FITNESS (вопросы по эксплуатации)

[koshara63]

Хоттер предлагает новую модель аэрогриля: http://www.multivarka.ru/shop/product_51638.html

Screenshot_2014-06-10-23-01-28(1).png

Screenshot_2014-06-10-23-02-04(1).png

[koshara63]

В ногу со временем - возможность приготовления йогурта и активное использование пара в процессе готовки. На сайте хоттеров присутствует подробная инструкция и небольшая книжка с рецептами.

[koshara63]

Из аннотации к этой модели:

Screenshot_2014-06-10-23-14-46(1).png

[koshara63]

Панель управления:

Screenshot_2014-06-10-23-31-13.png

[koshara63]

Общий вид:

Screenshot_2014-06-10-23-39-27.png

[Яна]

Ух ты!!! Класс!!!

[Левитан]

Ого! Новое и интересное!
Про 40 градусов, распыление воды (!!!) и несколько этапов программирования я поняла.
Не поняла, что за колба с отверстиями и почему она шире в диаметре, чем крышка.
Еще любопытно, что за 10 программ. Что такое - автоматический режим разогрева пищи. И может ли он заменить СВЧ.
Гарантия 3 года - радует меня такие сроки, это о многом говорит.

[alexSUNder]

Чем же он так продвинут? Аэрогрили давно выпускаются, и карбоновый нагрев со стеклянной чашей и вентилятором - это не ноу-хау.

[Яна]

Это не простой аэрогриль, а полупрофессиональный. Там есть 3 этапа приготовления с возможностью выставления любой температуры, скорости обдува, интенсивности пара и времени. Можно готовить, что душе угодно! Но к тому же блюдо будет получаться сочное, вкусное и без лишних жиров.

[alexSUNder]

[Яна]

Хорошо смеется тот, кто смеется последним.

[WONDERWERK]

Про пар тоже не совсем понял...

Смысл технологии "Пароварка" в том чтобы продукт нагревался паром - именно этим агрегатным состоянием Н2О, а не инфракрасным излучением. Именно нагрев паром придает продуктам, готовящимся в пароварке, тот вкус, который недостижим ни одним другим видом нагрева. Поэтому смысла в этой странной "инновации" ососбого не вижу. Но как минимум повод прилепить к рекламе слово "фитнес" есть

[Яна]

Максим, узнайте у Лады, что такое пароконвектомат. Вот новый АГ с приставкой "фитнесс" - это почти то же самое, только адаптирован для домашнего применения.

[WONDERWERK]

Что же касается "ёгуртов" то вообще бред. Смысл ёгурта в частности и кисломолочных продуктов вообще, в том что там живут всякие бактерии, энзимные белки и прочая нечисть. Ключевое слово - ЖИВУТ и именно состояние жизни и придает кисломолочным продуктам и нужный вкус и пользу для здоорвья. Но поскольку в аэрогрилях используется Инфракрасное Излучение, то ни о какой жизни в радиусе его излучения быть уже не может. И дело не в в температуре, а именно в длине волны спектра ИК излучения - убийственного для всего живого. Приготовить ёгурт в условиях ИК излучения можно только если емкости для ёгурта будут из неокисляяющегося метала - легировнной стали, например популярной 10/18 (10% никеля, 18% хрома). Но тогда к цене этого аэолгоиля нужно будет прибавить баксов 50-60

Обожаю маркетолов...

[WONDERWERK]

Максим, узнайте у Лады, что такое пароконвектомат

Я знаю что такое пароконвертор. В пароконвекторах НЕТ источников ИК излучения и тепловая обработка пищи производится воздухом насыщенным паром. В АГ продукты нагреваются проникающим ИК излучением. То есть пар в АГ - мертвому припарка - эффективность теплового воздействия пара в условиях ИК излучения не более 0,1%

[Яна]

Приготовить ёгурт в условиях ИК излучения можно только если емкости для ёгурта будут из неокисляяющегося метала - легировнной стали, например популярной 10/18 (10% никеля, 18% хрома).

Я готовила йогурт в АГ: http://www.multivarka.ru/forum/viewtopi ... 19&t=18747 Всё вышло замечательно. Ничего "не умерло", а заквасилось, как надо. По моему рецепту готовили другие, и тоже всё получалось. Но у меня "старая" версия АГ. Если в нём получался йогурт, то почему он не получится в фитнесс-аэрогриле при специально предназначенной для него температуре?

[WONDERWERK]

Ничего "не умерло", а заквасилось, как надо

Вы хитрая, Яна... крышечки то железные. Они и экранировали ИК излучение 8)

[Яна]

Максим, Вы путаете АГ с галогенным нагревом и теновым. У Хоттеров нагрев теновый, там нет ИК излучения.

[alexSUNder]

Максим, узнайте у Лады, что такое пароконвектомат. Вот новый АГ с приставкой "фитнесс" - это почти то же самое, только адаптирован для домашнего применения.

Аэрогриль для фитнеса: использовать вместо гири , лучше два. И не есть.

[koshara63]

[WONDERWERK]

У Хоттеров нагрев теновый

А смысл тогда вообще городить огород!?
Главное преимущество форм-фактора АГ - именно в верхнем излучении ИК спектра. Именно ради этого инженеры приносят в жертву и размеры и удобство и вес.

То есть выражение "подмена понятий" можно иллюстртровать теперь Хоттером

[Яна]

Никто так ничего не понял или не захотел понять. Новый Хоттер - это революционный прорыв! Таких приборов для домашнего применения ещё не было. Можно сказать, что фитнесс-аэрогриль - это мини-пароконвектомат. Всё, что относится к профессиональному пароконвектомату, можно отнести и к нему:

фф-1.PNG

Чем - не мультиварка будущего???

[Lio]

Википедия

п-1.PNG

[alexSUNder]

Впрыск воды в аэрогриль не делает аэрогриль пароконвектоматом. Это - очень притянутое за уши сравнение.
Пароконвектомат имеет не только верхний нагрев, но и нижний, и конвекционный, и функцию жарки. А повар, в зависимости от того, что ему нужно, включает ту или иную нужную функцию в одном устройстве. В гриле половины функций нет - в частности, нет нижнего нагрева и жарки. Пожарить в гриле нельзя, можно только запечь.

[WONDERWERK]

... все хорошо - только:
1. Жарить нельзя - максимальная температура для пара без давления - 100 градусов
2. Варить нельзя - воздух температурой 100 градусов не вскипятит воду до 100 градусов без эффекта "темрос"

Что можно? щадящий разогрев уже готовых блюд и возможно выпечка.

Профессиональные пароконверторы имеют систему герметического закрытия и блокировки дверцы, поэтому там возможна безопасная конвекция горячего пара и воздуха. В быту такой конструктив выйдет в 2-3 тыс. долларов минимум. Но и это не понятно зачем - обычная духовка за 300 долл. решает практически все проблемы, а для скорости разогрева есть СВЧ

[Яна]

Всё, что вы тут описываете относится к профессиональным пароконвектоматам. А новый Хоттер взял лишь часть от них. Все функции для домашней кухни просто не нужны.

[alexSUNder]

И просто назвал бытовой аэрогриль пароконвектоматом

[Рина05]

из описания изделия
"5. Лишние жиры выпариваются" -
а это как? кто объяснит? куда и как жир может "выпариться"?

[Яна]

Я представляю, как Вы - Александр, ещё больше позеленеете, когда фитнесс-аэрогриль станет хитом продаж.

[alexSUNder]

Мне - по барабану. Поскольку я - не маркетолог и не мерчендайзер.