Вторые Блюда.

[Кристинка(xist08)]

Пишем, обсуждаем, готовим.

[komtv]

Совместное творчество Галины (Галюша13) и Елены (Янкуль)
янкуль » 25 ноя 2012, 14:14
Спагетти с грибами в сливках
Этот рецепт у меня не совсем получился. Напишу, как я делала, и жду ваших советов.

Состав:
спагетти
грибы 500г (я брала замороженные)
сливки 300 мл
пармезан
орегано
базилик
лук

Приготовление:
грибы отвариваем в подсоленной воде
лук обжариваем до золотистого цвета в режиме "жарка", добавляем грибы. Жарим еще минут 5

Фото0445.jpg

вливаем сливки, добавляем щепотку орегано, базилика, тертый пармезан
выкладываем отваренные в подсоленной воде спагетти

Фото0446.jpg

вот тут и возникла загвоздка. Я все перемешала и включила режим "паста". Но интеллектуальная мультиварка отключилась уже через несколько секунд, так как блюдо стало подгорать.
Все равно получилось вкусно, так как все продукты были уже готовы

Фото0447.jpg

Помогите, пожалуйста скорректировать рецепт, чтобы все продукты нормально приготовились в режиме "паста"

Галюша13 » 25 ноя 2012, 12:31
Мне кажется,что вам сначала нужно приготовить грибы(потушить и капельку поджарить),потом к ним выложить пасту(сухую),залить на (НЕ БОЛЬШЕ)1см водичкой,выставить мин.15на пасту.Соус придётсЯ готовить отдельно,т.к.оба блюда одновременно не приготовить.Апотом соус доб.в чашу и прогреть просто мин.5.

[komtv]

Рецепт от Елены (LGR)

LGR » 22 мар 2013, 20:42

Девочки, с пловом все просто. сначала на жарке обжариваете мясо, лук, морковь, потом сверху высыпаете рис (я на нашу семью всегда полпакета высыпаю 0,5 кг получается) разравниваете его и заливаете водой так, чтобы над рисом было где-то полсантиметра воды. когда программа отключается я сразу крышку не открываю. Плов должен пропариться. Я и на плите когда готовила всегда его таскала в одеяла закутывала))). А тут так удобно! на мин 20-30 оставьте на подогреве. Он дойдет, пропарится. Потом откройте, перемешайте и еще мин 5-10 можно дать постоять, если никто с голоду не умирает)) Получается всегда рассыпчатый, и проваренный.
Лила воду ровно столько сколько риса - не хватает. Лила больше - слипается. Оптимальный уровень 0,5 см выше риса. С линейкой конечно не мерю)) На глаз, пара милиметров значения не играют)) Ну и это работает в принципе на любое количество риса. Чуть выше заливаете водой и включаете режим.

[komtv]

Сегодня мясо тушила, масло добавляла только потому, что сначала на режиме "жарка" обжаривала и то самую малость, где-то 1 ст. ложку. И ещё картофель делала по этому рецепту http://www.multivarka.ru/forum/viewtopi ... 297&t=2267. По времени для картошки: 25-30 мин. с одной стороны и 20 мин. с другой. И еще я сыром посыпаю, когда картошку переворачиваю, а не в самом начале.
Что касается мяса.
Мясо (говядина, баранина, кому что нравится) - 1 кг
Лук - 2-3 штуки
Соль
Специи
Мясо режем на порционные куски обжариваем на режиме жарка с двух сторон. Затем складываем в чашу, солим, добавляем специи, пересыпаем луком, порезанным полукольцами. Лучше слоями: слой мяса, слой лука. Соответственно, каждый слой мяса солим и приправляем специями. И ставим на режим "тушение" на 1,5 - 2 часа, в зависимости от мяса. Мужу очень понравилось

WP_000058.jpg

[komtv]

Рецепт от Кристины (Кристинка(xist08))
А вот и голубцы)) я соус делаю из сметаны и томатной пасты ложку томатной пасты и пару ложек сметаны смешиваю в кружке, добавляю разные специи по вкусу, подсаливаю и наливаю воду. Затем перемешиваю хорошенько и выливаю в голубцы. Затем заливаю их водой до верха. Получается очень вкусно

Фото0686.jpg

[komtv]

Рецепт от Елены (LGR)

А мне нравится режим рис. Я им часто пользуюсь. На гарнир делаю рис с овощами. Причем по такому же принципу, количество воды не мерю. Обычно полпачки риса высыпаю, воды добавляю чтобы чуть скрывала рис и полпачки замороженных овощей сверху.
И мое фото риса, приготовленного по рецепту Елены.

WP_000066.jpg

[LGR]

Классно вы объединили рецепт с фото!

[Novaya]

Картофель с курицей
Курицу замариновать с Приправой «Гриль» (с солью аккуратно, в составе приправы она есть). Потом на «Корочке» обжарила с одной стороны 30 мин, потом перевернула на другую сторону еще на 30 мин. Сверху в пароварочный лоток картошку, которую предварительно перемешала с солью и небольшим количеством растительного масла. Если картошка не доварилась,то можно еще потушить либо на «Жарке» довести до нужного состояния около 15-20 мин. Или можно после «Корочки» картошку из пароварки высыпать на дно, курицу поднять наверх. Но опять же аккуратно с солью, в этом случае картошку в пароварке не солить лучше.

Баклажаны тушеные с мясом
Мясо обжарить, с луком и морковкой на «Жарке» 15-20 мин на 140гр. Добавить туда картофель резаный и баклажаны, перец сладкий кусочками и на «Тушении» около 1 часа

Печень с картофелем
Обжарить морковь,лук и печень 10-15мин на 140 гр, режим «Жарка».
Нарезанный картофель положить сверху на печень,насыпать приправы и на тушение поставить. Тушилось около 40-45 мин.

Готовлю в небольших количествах,как правило на 3-4 порции