Предлагаю приготовить вепря. За неимением оного, пойдет и рулька, свиная мне кажется получше, но и калорийнее.
Мой рецепт прост, хотя и довольно классический и адаптирован к мультиварке. Впрочем в Интернете выложены различные рецепты приготовления колена, можно изменить способ приготовления.
Покупаем рульку, моем, осушиваем полотенцем.
Нам потребуется пиво, резанный лук. Насчет специй, их тоже можно, но лучше позже, перед приготовлением.
Идеальное время начала приготовления суббота утро, чтобы к утру воскресения можно было запекать и к воскресному обеду подавать.
Наливаем в небольшую кастрюлю пиво (лучше чешского), и кладем собственно само колено, добавляем мелко нарезанный зеленый лук и другую зелень.
Оставляем в холодильнике ровно на сутки.
Делаем разрезы по всему колену, можно решеткой, при желании можно вставить мелко нарезанный чеснок в разрезы, натираем солью, перцем, другими любимыми специями, обмазываем смесью меда, соевого соуса и надавленной чесночной массы, можно также добавить горчицу и кладем в мультиварку в режим ВЫПЕЧКА часика на 2-2,5. Периодически поливаем растопленным жиром колено.
Добавляем вымоченную зелень из пивного маринада.
Как вариант, можно просто отварить рульку в течение 2 часов, и потом запечь ее в режиме Выпечка.
Подавать обязательно с пивом. Хороша в любом виде, горячем или холодном.
PS Кстати, несмотря на кажущуюся калорийность, мясо довольно диетическое, после вымачивания в пиве, и выпекания в течение долгого времени, жира практически нет, он вытапливается почти полностью.
Dobrou chuť! (добрэу ‘хуч)
О результатах напишу 
