Куриная ветчина с сыром

[Afalinka]

Ингредиенты:
Куриная грудка - 800 гр.
Сливки питьевые - 200 мл.
Яичные белки - 2 шт.
Сыр - 150 гр.
Манка - 1 ст.ложка
Соль - по вкусу
Сладкая паприка (молотая) - 1 ч.ложка
Молотый черный перец - по вкусу
Чеснок - 2 зубчика

Приготовление:
150 гр. куриной грудки порезать кусочками, остальное перемолоть в блендере. Добавить сливки, белки, манку, соль, паприку, перец, чеснок (через чесночницу) и сыр (порезанный маленькими кубиками). Все как следует перемешать. Белобоку выстелить рукавом для запекания, переложить наш фарш, утрамбовать, завязать рукав и поставить варить в мультиварку на 1час 30 мин. После варки, не вынимая ветчину из формы, охладить ее в холодильнике.

[Олечка]

Елена! очень интересный рецепт!!!
Ветчина, наверно, получилась наинежнейшая!!!!

[Afalinka]

Да, очень нежная, с легким вкусом чесночка. Попробовала через 6 часов (она остывала у меня на балконе), было вкусно. Но наиболее вкусной стала на следующий день и совсем не сухая

[saec]

Простите за мой глупый вопрос, а на каком режиме ее варить?

[Afalinka]

Режим "Тушение".

[Lutik_a]

Простите....А что такое "белобока"????

[Afalinka]

Это форма для приготовления ветчины.

[VAZI]

Леночка,принимай отчет и мои благодарности!Очень мне понравилось!Правда сыр не добавляла(муж не любит) и сливок не оказалось,заменила молоком (конечно со сливками было бы еще нежнее,но и так супер!).Так что

[СамоеНежноеЗло]

Подскажите пожалуйста, а можно такую ветчину готовить как-то без этой белобоки ??? или где её найти ? я все магазины в округе, торгующие кухонной утварью облазила , нет нигде а продавцы на меня как на придурковатую смотрят

[Afalinka]

Леночка,принимай отчет и мои благодарности!

Вази, какая она хорошенькая получилась

Катерина, я Белобоку покупала в магазине Семь Холмов (они еще аэрогрилями Hotter торгуют). Выглядит вот так

Можно фарш сложить в рукав для запекания, сформировать колбаску и обвязать нитками (или силиконовыми жгутами) как на фото. Получится по форме магазинной http://www.multivarka.ru/forum/download ... &mode=view

[СамоеНежноеЗло]

Я вчера сделала ветчину по Вашему рецепту, правда у меня не было паприки и я не смогла удержаться и добавила зелень ветчина не очень получилась, скорее это похоже на куриный рулет, ооооооочень вкусный куриный рулетик Спасибо за идею Вместо белобоки использовала пустой пакет от молока

[Afalinka]

Катерина, классная ветчина получилась!!!!!!!!!!!

Я вчера сделала ветчину по Вашему рецепту, правда у меня не было паприки и я не смогла удержаться и добавила зелень

Ой, как интересно!!! А укроп не отбил вкус курицы? Я как-то побаиваюсь добавлять зелень

[СамоеНежноеЗло]

Спасибо
Скажем так укроп добавил пикантности курочке
Там ещё и петрушка есть, я зелень вместе с курицей в блендере прокрутила

[Afalinka]

Ясно, надо будет как-нибудь попробовать
Спасибо за дополнение

[СамоеНежноеЗло]

Да не за что. Это Вам за идею спасибо

[zalina74]

Вдохновляющие фото у вас, девочки! Что-то я давно ветчинницу не доставала... Надо присоединиться!

[Ева]

Подскажите пожалуйста,Белобоку заполненую фаршем ставим варить в мультиварку,сколько воды надо налить в мультиварку?и кастрюля от мультиварки не будет повреждена от Белобоки?

[Afalinka]

На дно кастрюльки мультиварки я положила силиконовый коврик, а на него белобоку. Затем залила водой до отметки МАХ и поставила на тушение.

[Anes]

БОЛЬШОЕ СПАСИБО! Первое - за информацию о существовании чудо-белобоки, второе - за чудесный и простой рецепт. ВКУСНЯТИНА получилась! Только варить пришлось в кастрюле, боялась испортить мультяшечку, а силиконовый коврик, о котором Вы писали не знаю даже где и искать... Подскажите, пожалуйста

[Afalinka]

Рада, что рецепт пригодился
Силиконовый коврик я покупала в магазине "Семь холмов" (там еще хоттеры продают). Еще можно посмотреть в магазинах, где продают силиконовую посуду. У нас в обычном продуктовом магазине есть стенд с посудой, там тоже силикончик продают Поищите!!!

[landuch]

Леночка,я тоже сделала рулетик по твоему рецепту..У вас всех она получается гладенькая и ровненькая,а у меня получилась немного рыхлая,но мягкая
Правда,добавила 1 ст.л. желатина и сушенные овощи и пряности.Мясо-индейка. Вкусно!Спасибо за рецептик!
Вот что у меня получилось

[Afalinka]

Ой, какая хорошенькая!!! И очень красивая

[svetylu]

Девочки, а что у вас за мультиварка, в мою точно Белобока не поместится я попробовала, в кострюле просто можно же сделать по этомк рецпту?

[landuch]

Света,я варю в обычной большой кастрюле..У меня скороварка редмонд 4504,крышка закрывается,но давление не набирается..поэтому,не рискую, варю в кастрюльке

[Afalinka]

Света, когда у меня не было мультиварки, я варила в обычной кастрюле.

[Adventurer]

Вместо белобоки использовала пустой пакет от молока

Находчиво! "Рулет" получился, видимо, из-за того, что пакет не обеспечивал постоянного давления по мере усадки мяса, как это делает "Белобока", но идея с пакетом прекрасная.