Колбаска куриная

[марина алексеева]

Взяла одну грудку и три окорочка(общий вес 1кг 300 гр) отделила от косточки ,шкурку не снимала и так очень хорошо,на кусочки тоже не резала,добавила 2 ст ложки майонеза ,2 ст. ложки соевого соуса,1 ч .ложку соли ,смесь перцев по вкусу (кто как любит) ,1 яйцо,1 ст ложку желатина.Всё смешиваем,Белобоку выстелаем пакетом для выпекания,выкладываем наше мяско,завязываем пакет ,закрываем Белобоку(...ух...).В протвень наливаю 2 ст .воды,включаю духовку на 200 градусов .Белобоку ставлю в протвень и в духовку на 1ч.30 мин.

DSC01948.JPG

[SCKODA]

[madina-mm]

А желатин в воде разбавлять не нужно?

[iriska72]

Вкусно, наверное...а если в МВ делать, то на сколько по времени ставить и на каком режиме?

[landuch]

А желатин в воде разбавлять не нужно?

Пока Марины нет,можно я отвечу..
Желатин в воде не надо разбавлять,просто насыпать сухой желатин в куриную массу и хорошо перемешать.

Вкусно, наверное...а если в МВ делать, то на сколько по времени ставить и на каком режиме?

Я варю в кастрюльке на газу или в аэрогриле.В скороварке мультиварке Редмонд,не рискую,жалею чашу
Обычно куриный рулет я варю не больше 1 часа,у Марины-автора 1,5 часа в духовке
Таня Яна писала готовит в МВ на Тушениии

[madina-mm]

Людмила спасибо Вам большое за ответ.

[iriska72]

Людмида, спасибо за ответ

[madina-mm]

Скажите пожалуйста Белобоку можно положить боком в духовку? А то у меня не помещается.

[марина алексеева]

простите что долго не было,можно ложить и боком

[landuch]

Ложить боком в духовке..не знаю,в духовке не готовила
Если варю в кастрюльке на газу,ложу набок..без проблем
В аэрогриле-только "стоя".

[юля78]

Вчера первый раз пользовалась белобокой. Получилось конечно очень вкусно, но! Желе почему то все было внизу и рассыпается все, когда режешь. У меня курицы поменьше было-2окорочка и одна грудка. Может спрессовалось плохо?

[марина алексеева]

Юля скорее всего дело в колличестве мяса,если вы ложили меньше ,то и нижнюю крышечку белобоки надо было установить выше.Тогда оно лучше спрессовалось и хорошо остудить в холодильнике.Я делаю её каждую неделю ,всегда получаеться.Это ваш первый опыт,дальше будет лучше.

[юля78]

Ммм, сегодня сделала из грудки индейки!!!! Очень вкусно! Делала в духовке и белобоку переворачивала неск раз, чтоб желатин не собрался в одном месте. Очень плотная. Режется отлично!