Суп-пюре морковный с яблоками (POLARIS)

[POLARIS Inc.]

sup.JPG

Рецепт от шеф-поваров Гастронома, разработан специально для POLARIS

• 250 г моркови
• 400 г зеленых яблок
• 1 красная луковица
• 600 мл базового овощного бульона
• 1 ст. л. растительного масла
• соль и черный молотый перец

Морковь, яблоки и лук очистить и нарезать небольшими кусками. Включить режим «Жарка» и обжарить на растительном масле лук и морковь, 4 мин. Влить 3–4 ст. л. бульона, закрыть крышкой и готовить в режиме «Мультиповар» при 120 °С 15 мин.
Добавить яблоки, оставшийся овощной бульон и варить в том же режиме 10 мин.
Дать слегка остыть, затем взбить блендером в пюре.
Приправить солью и перцем и прогреть в режиме «Подогрев» 20 мин.

Приятного аппетита!