Солянка из сёмги (REDMOND RMC-M150)

[йоркоманка]

003 (1024x938).jpg

Филе семги: 300 грамм ( но у меня наоборот в солянку пошло то, что осталось посли приготовления филе - хребет+рёбра)
Морковь: 1 шт; ( трём на крупной тёрке)
Помидор: 1 шт; ( снять кожу и порезать кубиками 1*1)
Каперсы: 10 шт( я не добавляла);
Оливки: 15 штук; ( порезать колечками тоненько)
Лимон для подачи: по вкусу;
Зелень: по вкусу;
Лук репчатый: 1 шт; ( порубить мелко)
Картофель : 3 шт; ( кубиками1,5*1,5)
Приправа к рыбе санта мария;
Масло оливковое: 3-4 столовые ложки;
Соль: .



Лук+ морковь+масло в чашу и на выпечку на 30 минут, мешать не забываем, через минут 10-15 добавить картофель и рыбу, мешаем несколько раз до Пипа. 1,6 горячей воды + соль и режим суп на 30 минут, за 7 минут до готовности добавляем помидор+оливки+ специи. Зелень и лимон при подаче.

[v.v.vadim]

Ну уж нет,теперь то я точно первый. Лана Соляночка просто,м............Вкуснотейшая.

[Olga V.B.]

Какая красота! И вкусно, и оформлено красиво, и сфоткано качественно.
Я такую тоже делаю из голов, хвостов и всего прочего, что от разделки филе остается, - за уши не оттащишь.
Я, кстати, обязательно добавляю болгарский перец (от него и вкус и красота) и хоть ложечку водки за пару минут до готовности.
А вот сливочное масло не добавляю, т.к. рыбка и так жирненькая.
А супруг прямо в тарелку обязательно хоть кусочек маслица кладет.

[Tereza007]

Ольга, а зачем Вы водку подливаете? Это придает что-то супу?

[Olga V.B.]

А это у меня от ухи привычка. Я подумала, что если в уху надо-ть в конце ложку водочки добавить, то и в другой рыбный суп можно. Попробовала - понравилось. Теперь так и делаю всегда.
И Вы попробуйте. А для того, чтоб почувствовать разницу, отлейте тарелочку до и после.