Рыба, запеченная в фольге (Redmond М150)

[Annushka.05]

SPA51327.JPG

Продукты:
- рыбка (на этот раз было филе горбуши);
- смесь майонеза и сметаны (50:50);
- укроп свежий;
- лук репчатый;
- масло растительное;
- соль.

Репчатый лук тоненько нарезаем, пассеруем зараннее до полуготовности на растительном масле.
Укроп мелко режем, добавляем в смесь майонеза и сметаны.
Филе горбуши нарезаем на порции.
Кладем каждый кусочек рыбки на фольгу, солим, намазываем укропной смесью.

SPA51321.JPG

Сверху кладем репчатый лук.

SPA51322.JPG

Заворачиваем каждый подготовленный кусочек в фольгу (лучше в два слоя). Складываем в чашу мультиварки.

SPA51325.JPG

На программу "Выпечка" на 50 мин. Результат - ум отъешь: нежная, сочная, наивкуснейшая рыбка!

[Левитан]

Беру на заметку. Спасибо за рецепт.

[Annushka.05]

Всегда пожалуйста!

[dominika]

а воду не подливали? В том смысле, что пакетик из фольги прямо на донышке лежит?

[Annushka.05]

Воду не подливала. Накосячила вот в чем: завернула в один слой фольги и не особо тщательно, поэтому сок от рыбы натек в чашу и поджарился, потом еле отмыла. В следующий раз буду заворачивать в два слоя и очень старательно.

[Левитан]

Когда я мясо в фольге запекала на выпечке, у меня тоже натекло сока. Можно налить водички с моющим и поставить в мультиварку подогреть (на мультиповаре, поменьше 100 градусов - чтоб горячее, но не кипело), время от времени ложкой по дну чуть-чуть пошкрябать - отходит.

[Jenia Cot]

Замечательный рецепт . Спасибо обязательно попробую

[ZyfZyf]

А 50 минут не очень много???

[yana-36@mail.ru]

Спасибо за рецептик!!! Вопрос - так можно любую рыбку делать? Время будет одно и то же? И как думаете, а если положить на дно пергамент, если вдруг вытечет сок, то не пригорит? Или пригорит вместе с пергаментом? И еще как я понимаю мультиварка не боится ни фольги, ни рукава для запекания? Спасибо

[Annushka.05]

А 50 минут не очень много???

Может, и много, я оставила время по умолчанию. Если бы знать, когда мультиварка выходит на максимально температурный режим, можно было бы отсчитывать время с точностью. А так - кто ее знает.

Спасибо за рецептик!!! Вопрос - так можно любую рыбку делать? Время будет одно и то же? И как думаете, а если положить на дно пергамент, если вдруг вытечет сок, то не пригорит? Или пригорит вместе с пергаментом? И еще как я понимаю мультиварка не боится ни фольги, ни рукава для запекания? Спасибо

Фольгу кладите ТОЛЬКО в чашу из нержавейки, остальные могут поцарапаться. Хотя, если Вы сможете идеально закруглить сверточек из фольги... А рыбку, думаю, можно любую, уж на что горбуша суховатой считается, идеально получилась.

[tosss]

спасибо! действительно получилось идеально хотя я не особо умею готовить рыбу.

делала хека, майонеза не было, поэтому только с одной сметаной. + приправа для рыбы и зелень, ну и лук, в общем все как у Вас в рецепте, только с поправкой на то что было в холодильнике.

очень и очень удачный рецепт!

[Annushka.05]

Приятнейшего аппетита!!!

[Lookovka]

Суперский рецептик, спасибо, Анна!

[maxxmaster]

А фольга обязательна?
Может трансформировать блюдо в приготовление на пару?
А снизу положить картофель, на который будет сок стекать?
Кстати, вместе с жареным луком можно положить жаренные грибы и тёртое варёное яйцо!

[Пит]

А можно такой вопрос, почему рецепт называется рыба, запеченная в фольге (Redmond M150), а его автор имеет в эксплуатации только М90? Почему тогда он его не назвал ... (...М90) ? И еще вопрос. На фото рыбу укладывали не в родную чашу, а в нержавейку, кажется. Если брать родную керамическую чашу, то наверное в фольге туда не надо ничего класть, а то можно попортить покрытие. А как тогда запечь? Есть какая-то пленка кулинарная, может так, только будет на пару наверное в контейнере. Подскажите, как готовить красную рыбу, не зажаривая, но выпекая, но не кладя рыбу с костями голую в чашу и не кладя ее в фольге туда же?

[Annushka.05]

Дорогой Пит, с ротацией мультиварок все просто - юзала почти год М150, которая пришла в негодность и была сдана. На замену ей была приобретена М90, которой в основном и пользуюсь по сей день. Еще теперь в помощниках малышка М01. А так же помогаю маме осваивать М4500. Вот как то примерно так...

[kosmar]

спасибо, Вам. завтра на ужин приготовлю, у меня горбуша, правда не филе, а целая.но думаю нормально

[попугайчик]

[quote="Annushka.05";p=272651]Воду не подливала. Накосячила вот в чем: завернула в один слой фольги и не особо тщательно, поэтому сок от рыбы натек в чашу и поджарился, потом еле отмыла. В следующий раз буду заворачивать в два слоя и очень старательно.[/quote]
а если, допустим, имитировать эдакий лоточек на дне, а не в два слоя вертеть?

[anons]

Я обожаю рыбу, и все что из нее можно приготовить. Хочу приготовить ваш рецепт. Я довольно таки часто готовлю из рыбы, так как это не только вкусно, а и полезно. Вот, недавно искала в интернете что то новенькое, просто не люблю все время повторяться, и нашла один хороший сайт с рыбными рецептами, вот он реклама удалена Здесь есть много рецептов выпечки с рыбой. Это находка для тех кто любит рыбу. Столько всего разного, и вкусного.

[Anasteiwa]

Меня заинтересовал рецепт, мне интересно что если запекать таким образом например более дешевый вариант - филе окуня, что из этого получится.

[Фея с мультиваркой]

[quote="Annushka.05";p=272513]
На программу "Выпечка" на 50 мин. Результат - ум отъешь: нежная, сочная, наивкуснейшая рыбка![/quote]
Здравствуйте, уважаемые старожилы и опытные пользователи мультиварок. Помогите, пожалуйста, новичку.
Скажите, как адаптировать этот и другие рецепты под себя, а именно, как рассчитать время приготовления? У меня RedmondM12, она менее мощная чем та. на которой готовила автор темы.

[Mara53]

[quote="Фея с мультиваркой";p=438831]

Скажите, как адаптировать этот и другие рецепты под себя, а именно, как рассчитать время приготовления? У меня RedmondM12, она менее мощная чем та. на которой готовила автор темы.[/quote]

М12 достаточно мощная мультиварка. В ней мы готовим меньший объем продуктов, поэтому время я бы уменьшила минут на 5-10 (думаю, что рыба за это время приготовится). На выпечке в М12 я готовлю при Т 120-125 градусов. Пакетики с рыбой в фольге (или без фольги) положила бы в пароварку (берегУ чашу), а в чашу можно картофель или рис с овощами (только это уже получается другой рецепт, т.к. выпечка может подойти только в случае картошки). Не бойтесь, экспериментируйте. У Вас все получится.

У меня рецепт тоже в закладках.

[Фея с мультиваркой]

Mara53, большое спасибо.