Плов по-общепитовски (Panasonic-18)

[Яна]

Елена, можно готовить плов на таймере.

[elena1934-1948]

Огромное спасибо буду пробовать все по вашим рецептам готовлю!)) всё красочно понятно а главное ВКУСНО))))))))))!

[misslexus]

Недавно купила мультиварку Куку 0821, поначалу расстроилась, что все рецепты в основном для панасоника. А сегодня приготовила это плов. Результат превзошел все ожидания!!! Такого я не ожидала, вкуснотища! Только ради это блюда стоило покупать МВ. Зажарку я делала на мультиповаре, а дальше в режиме обычный. Раньше на плите плов у меня никак не получался, был то жирный, то сухой. А этот прям такой, как надо. Большое вам спасибо! Буду дальше пробовать ваши рецепты подстроить под свою модель.

[pupilka]

Спасибо большое за рецепт))) Я давно хотела приготовить именно такой плов (по общепитовски). Объедение, чуть язык не проглотила))))

[lid49]

Яна, Татьяна, спасибо за рецепт плова - больше 2-х месяцев мучилась, чтобы приготовить рассыпчатый, не похожий на кашу ПЛОВ. Жалко, что Ваш рецепт использовала не первым, а наверное 5 или 6. Еще раз спасибо!!!

[A.Kamenchuk]

Первое блюдо в мультиварке и сразу такая вкуснятина получилась (Первый блин не комом!!!).
Огромное спасибо за рецепт (забрал в коллекцию!).

[vvvika]

я новичок, и немного не пойму, когда готовим можно крышку открывать в процессе готовки?

[Яна]

Вика, о крышке читайте здесь: http://www.multivarka.ru/forum/viewtopi ... =46&t=3039

[vvvika]

Спасибо большое

[a.ost]

подскажите, пожалуйста, а если мне нужно сделать полную мультикастрюлю плова (Панасоник-18), могу я взять всех ингредиентов в 2 раза больше? (вместится ли все в кастрюлю, пропарится ли?) (т.е. если мяса взять килограмм, риса 4 стакана и воды 8 стаканов)Или это слишком много? (Или сделать 3 стакана риса и 6 стаканов воды?)
Просто на фотке у Вас видно, что в готовом виде это только половина кастрюли плова получается.
Спасибо

[Яна]

Алена, думаю, что 3 - 3,5 стакана риса можно будет приготовить.

[a.ost]

сделала в Панасонике-18: примерно 1300 свинины, 3 луковицы, 3 морковки, 5!!!! мультистаканов риса и 10 мультистаканов воды. На выпечке держала 50 минут, потом программа плов сама варила 2 часа, выключилась, все было готово прекрасно!!! И полная кастрюля плова получилась
Спасибо огромное за рецепт

[Яна]

5!!!! мультистаканов риса

Алена, а рис не пытался "сбежать" из мультиварки?

[a.ost]

сама боялась
но, когда добавила рис (сначала 3 стакана), увидела, что еще полно места, добавила 2 стакана риса еще. А потом, когда воду всю добавила, то вода была даже ниже верхней метки кастрюли, а когда все приготовилось, рис набух- то все равно еще до верха кастрюли пару сантиметров оставалось.

[Надежда_мульти4502]

У меня мальти Редмонд 4502. На каком режиме готовить плов? Чтобы было вкусно!

[Яна]

Надежда, какая модель у Вас - обновлённая 2012 г?

[Надежда_мульти4502]

Если честно, я не знаю. Где это можно посмотреть? Я ее купила черес официальный сайт Редмонд. Наверное последняя модель.

[Надежда_мульти4502]

Забыла указать, купила неделю назад.

[Яна]

Надежда, я обновлённой 4502 не пользовалась, поэтому не могу ответить на какой программе лучше готовить плов. Возьмите любой рецепт плова для Вашей мультиварки и замените на ингедиенты для Плова по-общепитовски. Ссылки на рецепты для REDMOND-4502 (2012 г) можно найти здесь: http://www.multivarka.ru/forum/viewtopi ... 207&t=8758

[Надежда_мульти4502]

Спасибо. Буду пробовать.

[Nabadanga]

Песня-сказка! 3 дня мультиварке, этот плов - четвертый рецепт по счету. Спасибо за подробнейшую пошаговую инструкцию, все сделала почти по рецепту, только вместо маргарина было сливочное масло (правда, пока лук жарился на сливочном масле -воняло гадостно ), барбарис не добавляла (не нашла), и почему-то перца от души положила, в следующий раз надо постараться, чтобы рука не дрогнула )))) . У меня был рис Басматти ( Мистраль), выбирала между имеющимся круглым и им, длинным. Очень в итоге был мягкий, люблю чуть потверже все-таки, буду искать другой вариант. Но он не превратился в кашу, было зернышко к зернышку и рассыпчатый
А так - отлично, вспомнила вкуснющий бабулин плов. Еще раз спасибо, пошла окучивать форум дальше))))
Постараюсь прикрепить фото, сорр за качество

[Алла 71]

Плов по Вашему рецепту получается бесподобный. Рис рассыпчатый. И может кому-нибудь пригодится в Редике 4502 готовила на Варка Экспресс 45 мин. Все получилось супер. Спасибо огромное!

[БАНДЕРША]

ЯНА, Готовлю сейчас плов по вашему рецепту, первый раз, но на программе ПЛОВ должны секунды минуты идти или на экране всё пусто должно быть? Старт горит, на экране мульти тишина и покой, это правильно?

[Яна]

Старт горит, на экране мульти тишина и покой, это правильно?

Правильно.

[Неудержимый]

Всем привет! Решил приготовить первый раз плов, выбор пал на этот рецепт.
В чем готовил: мультиварка Tefal RK814832
Кратко как готовил: Рецепт оставил почти как есть. Выставил жарка 40минут ( но в итоге, пришлось это время увеличить еще минут на 20-30 т.к. долго тушил морковку) Обжарил лук, затем добавил морковь, потушил, затем добавил мясо, но тут у меня возник вопрос, как можно мясо выложить одним слоем и обжарить?! Ведь под мясом получается приличная "подушка" из лука и морковки?! Поэтому я просто все перемешивал и обжаривал, потом добавил томатную пасту и 1/2 ч. ложки красного перца. (как потом оказалось, с перцем перебор, см. ниже)). Дожарил. Кстати, жарил и тушил 95% времени с закрытой крышкой. 2 мультстакана риса показалось мало, сделал 3 мульт.стакана риса и 6 мульт.стаканов воды, чеснок, барбарис, программа плов.
Что получилось:В итоге получился вкусный рассыпчатый плов. С достаточно большим количеством мяса. По объему готового блюда вышла много, думал будет меньше, почти полная чаша мультиварки (заполнена была около 70-80%)
На будущее добавил бы в 2 раза меньше перца, т.к. плов жгёт рот, и чуток больше положил бы барбариса, т.к. я его люблю) Дети очень ждали плов, но в итоге есть толком не смогли, т.к. сказали, что оч. острый плов. Рецепт рекомендую. Спасибо автору.