Каша из хлопьев Геркулес (REDMOND RMC-M150)

[Левитан]

IMG_3346.JPG

Программа Молочная каша 25мин.

Продукты
1л молока
3 мст хлопьев
3 ст.л. сахарного песка

IMG_3271.JPG

Всё засыпать в чашу мультиварки, варить 25 мин на программе Молочная каша. После сигнала перемешать и можно кушать. Если каша постоит на подогреве, то будет еще вкуснее.

Хлопья такие:

IMG_3266.JPG

IMG_3267.JPG

А эту кашу варила с теми же пропорциями, но из 2-х мст хлопьев. Подержала на подогреве полчаса.

с 2-ми мст хлопьев.JPG

[Annushka.05]

Убежать не пыталась?

[Левитан]

Когда открыла, то крышка была чистая. Варила разные варианты - из 3-х мст крупы и из 2-х. Эта пачка хлопьев закончится, буду пробовать другого сорта.
Из всех случаев варки на Мол.каше у меня пыталось убежать молоко без крупы (просто молоко). Не убежало, но "возмущалось", крышку испачкало и в клапан немного попало.

[Annushka.05]

Отличненько, а то я побаивалась овсянку варить. Теперь смело в бой!

[Татьяна_С]

Здравствуйте! В REDMOND RMC-M90 кашу из овсяных хлопьев на молоке (или лучше на молоке 3,5 % пополам с водой, если это возможно) на программе "молочная каша" с последующим подогревом варить? Сколько времени это займет? А если на «Мультиповаре", то какое время и температуру выставлять? Есть какие-то тонкости? Я лет пять всё готовила в "Panasonic -18", а теперь заказала REDMOND, жду в конце недели. Начиталась отзывов, всё иначе. Даже на минуту усомнилась в целесообразности замены. Кажется, что сложнее... Подскажите, пожалуйста.
И ещё: рецепты для М150, М70, М4502 (каких-то других?) можно смело применять и к М90?

[Левитан]

Здравствуйте!

Здравствуйте, Татьяна.

В REDMOND RMC-M90

У меня нет такой мультиварки, но думаю, что варить также, как в м150.

с последующим подогревом варить?

Для хлопьев подогрев не нужен.

А если на «Мультиповаре", то какое время и температуру выставлять?

95 градусов. Время точно сказать не могу, ведь хлопья бывают разные. Наверно, на первых порах придется заглянуть в мультиварку и проверить готовность хлопьев.

Кажется, что сложнее

Скажу честно, у меня всегда были некоторые трудности при смене мультиварок. Но когда привыкните (а это недолго), то всё будет легко как в Панасонике.

[Татьяна_С]

Ирина, большое спасибо за столь подробный и быстрый ответ. И за поддержку.

[Витальон]

Здравствуте, купили Редмонд 150. При приготвлении каши использовали время 15 мин. как в книге, получилась на дне небольшая желтенькая корочка. Вопрос, это всегда так получается или можно без нее приготовить? Кашу делали на 2 порции.

[Левитан]

как в книге

Я не знаю как в книге рецептов, не пользуюсь.

на дне небольшая желтенькая корочка.

Не должно, у меня даже более густая каша без корочки. Причин может быть много, так как не знаю подробностей, то гадать почему не возьмусь.

Кашу делали на 2 порции.

Это сколько чего?

[Витальон]

Это сколько чего?

1 мс. овсянки
400 мл. - 3.2 молоко
режим "молочная каша" на 15 мин.

Ирина, и еще скажите, если время приготовления в программе увеличить - то температура готовки снижается?

[Левитан]

Пропорции нормальные для программы Молочная каша если вы варили двойную порцию, то есть из 800 мл молока.
Вообще на этой программе в 5л мультиварках рекомендуется варить не меньше, чем из 1л молока. Маленькую порцию (из пол-литра) в м150 я варю на кнопке Детское питание.

если время приготовления в программе увеличить - то температура готовки снижается?

То есть рассматривается вариант, что мультиварка за 15 минут пыталась успеть и поэтому интенсивно работала, то есть на максимальных температурах? Не знаю, не знаю, я не проводила опыты в этом направлении.
С корочкой может быть такой вариант, если вы всё же варили из 400 мл молока - нижний тэн перестает интенсивно нагреваться когда нагревается датчик в крыше. Датчик нагревается пАром от закипающей жидкости. Если жидкости мало, а свободный объем чаши большой, то датчик нагреется позже и позже даст команду нижнему тэну больше не кочегариться. По моим ощущениям в м150 на Детском питании для маленьких порций более деликатный алгоритм программы.

[Витальон]

Спасибо за советы. Завтра попробуем большую порцию, а послезавтра "детское питание". Мультиварка у нас первая и всего два дня, будем разбираться

[Витальон]

Все получилось Ирине спасибо.

[Ленка_Я]

Здравствуйте!
Помогите разобраться, пожалуйста.
Осваиваю свой редмонд 150. Начала с пшенной каши, стимер не ставила, каша очень бурно кипела поначалу, убегала, но доварилась в итоге. Брала 130 гр пшена на литр молока, режим "молочная каша" на 30 минут.
Сегодня на ночь поставила геркулес. 2 мст геркулеса, 4 мст жидкости (молоко пополам с водой). Нарисовала круг маслом, поставила стимер. Варила на "детском питании" с отложенным стартом. Каша получилась невероятно вкусная, но видимо пробовала убежать: крышка изнутри немного испачкана.

Что еще можно попробовать сделать? Может быть, молоко поменять?

[Ленка_Я]

В общем, попробовала сварить порцию каши (1 мст геркулеса, по одному мст воды и молока) с ультрапастеризованным молоком. На детском питании. Крышка чистая! Неужели, дело и правда в молоке?

[Левитан]

Здравствуйте!

Здравствуйте.

Брала 130 гр пшена на литр молока, режим "молочная каша" на 30 минут.

Пшено больше других круп склонно к побегу. После того, как хорошенечко его промываю (не жамкаю, чтобы не раздавить зерна), я его еще и кипятком из чайника обдаю.

Может быть, молоко поменять?

На форуме пишут, что молоко бывает причиной побегов, на другом всё получается хорошо. Обычно бежит молоко нормализованное (тоже не всякое). Я варю на цельном.

Что еще можно попробовать сделать?

У вас модель с мастершефом? Тогда сразу после старта (если, конечно, не на отложенном старте) убавить температуру на 5 градусов.
Второй вариант - варить на мультиповаре 95 градусов. По времени это будет подольше (пшено и рис 1 час, для хлопьев минут 40), но ведь вся ночь впереди, пусть варится.

[Ленка_Я]

Ирина, спасибо Вам огромное за подробный ответ!
Попробую на мультиповаре с отложенным стартом сделать.
К кастрюле и плите возвращаться не хочу, очень уж вкусная каша получается в мультиварке

[v.v.vadim]

К кастрюле и плите возвращаться не хочу, очень уж вкусная каша получается в мультиварке

Согласен,каша из хлопьев в МВ необычайно вкусная получается.М...........

[СветикSemizwetik]

Я на детском питании не пробовала готовить кашу,готовила на мультиповаре 95 градусоа.Не убежала.А на программе молочная каша всегда сильо кипит .И крышка открывается.Крышка должна сама по себе открываться,если каша убегает?

[Левитан]

Крышка должна сама по себе открываться,если каша убегает?

Нет. Похоже, что у вас проблема с крышкой. Вполне вероятно, что из-за этого сильно кипит.

[TVS]

Ох, Ириша.... "заразила" ты меня этой кашей! Два дня уже ем. В смысле два дня подряд готовила. Но фоток, как вещ.доков, нет.
Делаю (в м60) из 1 л молока и 2 мст геркулеса (по-моему коробочка у меня точно такая же), "молочная каша" + 30 минут на подогреве. Сегодня, правда получилось так, что на подогреве 45 минут простояла. Но от этого еще вкуснее!

[Левитан]

вещ.доков, нет.

Танечка, я тебе на слово верю и спасибо за отзыв.

[Пит]

Сегодня делал геркулесовую кашу в своей мультиварке.Варил маленькую порцию,на раз,на программе Детское питание.Брал 1 мультистакан хлопьев.Хлопья доедаю развесные,качество их попалось достаточно низкое,каша горчит,как бы затхлая.Видимо,старые неликвиды на рынке продавали,хотя брал в отделе одной и той же торговой компании,но в соседнем ларьке,в другом отделе всегда брал на развес геркулес,но тогда он кончился и я обратился в другой отдел этого же рынка.Неудивительно, что хороший геркулес кончился,а этого навалом было.Я тогда не обратил на это внимания.В общем по варке что хочу сказать.1 мультистакан хлопьев,1 мстакан воды и 1мст молока на программе дет. питание на 15 минут оказалось неправильным назначением. У меня жидкость почти выпарилась и были пузыри с микроворонками,еще бы чуть-чуть и у меня каша сгорела бы,а сама консистенция каши вроде как даже немного недоварена мне показалась.Сразу подлил молочка,перемешал и поставил на подогрев,наверное можно еще на 5 минут на программе поварить,не знаю. Тут надо пробовать делать.Кстати,а холодное молоко можно подливать в горячее блюдо в чашу?Что-то не подумал сразу-то,а сейчас сомневаюсь,правильно ли сделал.В общем на вкус мне каша показалась хоть и немного недоваренной,но это не критично,но самое интересное,вкуса горечи я чувствовал в меньшей степени.Насчет пропорций наверное надо класть 1мст хлопьев,1,5 мст воды и столько же молока и попробовать на 20 минут поставить,если я ошибаюсь,поправьте меня,как лучше сделать.А вообще ничего никуда не пыталось бежать,я в процессе варки пару раз открывал крышку,чего делать больше не буду,потому что первый раз когда открыл,шел набор температуры и мало что было видно, а во второй раз уже бурление легкое пошло и пар,нет,меня не обожгло,конечно,но я пару раз не мог закрыть быстро защелку.Лучше ее лишний раз не тревожить, потому что мы знаем,что с ней может произойти,ведь идет нагрузка да еще пар валит.Вот такой опыт,жду комментариев.

[Левитан]

на программе дет. питание на 15 минут оказалось неправильным назначением.

В рецепте другие пропорции, другое время, другие хлопья, другая программа.
15 минут+подогрев (на Молочной каше) я варила кашу их хлопьев Селяночка (те, что 3-х минутные) http://www.multivarka.ru/forum/viewtopi ... 16&t=16679
Нордик, те, что на плите после закипания рекомендуется варить 1 минуту - 20 минут на Молочной каше http://www.multivarka.ru/forum/viewtopi ... 16&t=16822
На Детском питании из молочки варила суп маленькую порцию (пол-литра) - 30 минут.

1 мультистакан хлопьев,

Разные хлопья развариваются по-разному. Или подбираем для себя определенную марку и готовим только с ней, или незнакомую пачку варим под контролем. С хлопьями лучше добавить меньше, чем пересыпать. Каша после варки еще какое-то время густеет.

а холодное молоко можно подливать в горячее блюдо в чашу?

Физику в школе все проходили. От резкой смены температур разрушаются даже камни. Молоко комнатной температуры в горячую кашу подойдет.

пару раз не мог закрыть быстро защелку

Во всех мультиварках с защелкой такого типа, закрывая крышку, я не хлопаю ей по защелке - прикрываю крышку, оттягиваю защелку, закрываю крышку, отпускаю защелку.

Пит, разрешите совет. Записывайте (например, в тетрадь) все пропорции для разных каш, что вы готовите. А также время, программу и какую крупу брали. Тогда вам легче будет подобрать для себя оптимальный вариант.