Лимончелло в REDMOND-M90

[Яна]

лим-1.jpg

Рецепт на видео: http://www.multivarka.ru/forum/viewtopi ... 73&t=14341

Продукты

6 лимонов
200 г сахара
700 г фруктового ликёра или водки (я брала водку)
150 мл воды (для сиропа)

Приготовление

лим-3.jpg

лим-4.jpg

лим-2.jpg

У меня получилось около 1 л лимончелло.

[Татьяна Д]

Татьяна,спасибо! Давно ждала Ваш рецептик!

[Елена8]

Интересный рецептик. Тань, а водки 700мл не много, готовый продукт сильно крепкий получается?

[Яна]

Лена, 700 мл водки - не много, а как раз! По градусам, наверное, получается 25 - 30, а может, и поменьше. Вкус интересный - "мужской". Ликёр несладкий, с ярко выраженными цитрусовыми нотками, но не кислый. Пьётся легко - это уже по "женской" части.

[Татьяна Д]

Пьется настоящая очень легко!:-):-):-) Но! Пить ее настоящую, надо после приема пищи, для улучшения пищеварения, либо после похмелья!:-):-) причем хранить надо и бутылку, и рюмку в морозилке!:-):-):-)

[Яна]

причем хранить надо и бутылку, и рюмку в морозилке

О таких "тонкостях" не слышала, но до морозилки такой ликёр "не доживёт" - точно!

[Татьяна Д]

Когда я ее прбовала в Италии, не знала. А потом муж стал часто ездить туда в командировку, и привозит мне лимончеллу постоянно, вот его там научили:-):-) Очень хочу сделать, спасибо Таня, еще раз!
Я и так вашу наливку скороспелую несколько раз делала с разными фруктами, эх сопьюсь скоро!:-):-):-)

[Татьяна Д]

Да, не смотря на то, что в морозилке хранить, она действительно долго не задерживается

[Елена8]

. Вкус интересный - "мужской". Ликёр несладкий, с ярко выраженными цитрусовыми нотками, но не кислый. Пьётся легко - это уже по "женской" части.

Классная штучка! И мужчинам подходит и женщинам, ещё и в пищеварении помогает.

[Братчаночка]

Вроде многое готовлю но до алкоголя ещё не дошла. Пожалуй надо начинать. пПосле такого красивого напитка не устоять.

[vanost76]

Сколько у нее срок хранения?

[Яна]

Иван, если в морозилке хранить, то очень долго...

[Butch72]

Она ж замерзнет...в морозилке то

[vanost76]

Сколько надо наливать воды под чашку? и какой объем чаши?

[Яна]

Иван, я брала стеклянную, жаростойкую миску объёмом 1,7 л. В саму чашу наливать нужно около 1 л воды.

[vanost76]

Спасибо!

[Sonik2808]

А чем Вы цедру срезали? Просто ножом? И какой толщины? Спасибо)

[Яна]

Вот тема: http://multivarka.ru/forum/viewtopic.php?f=851&t=11044

[Sonik2808]

Огромное спасибо! Сегодня планируем попробовать)

[Sonik2808]

Яна, подскажите еще такой вопрос... Если у меня нет силиконового коврика и подставочки, можно стеклянную чашу поставить прям на дно МВ?

[Яна]

Да, можно. Просто с подставкой легче потом достать дополнительную ёмкость.

[Sonik2808]

Ага, вот в чем секрет... Надо что-придумать

[mantero]

Вчера сделал лимончелло в REDMOND-M70. На вкус получился горький и немного кисловатый. Хотя, кислинка, может, и в норме - лимоны все-таки. А горький я понял почему. Цедру с лимонов счищал обычным ножом. И белый ее слой дал горечь (нашел инфу в сети).

Яна, у меня вопрос. В рецепте я использовал сок из всех 6-ти лимонов. Это правильно? Просто прочитал сейчас на других сайтах, что в лимончелло добавляют только цедру (сок не добавляют).

А, вообще, спасибо за рецепт. В летний зной будет самое-то (изредка и в меру) - холодный и освежающий. Только нужно купить инструмет для снятия кожуры, чтобы горечи не было.

[Яна]

Цедру с лимонов счищал обычным ножом. И белый ее слой дал горечь (нашел инфу в сети).

Олег, цедру можно срезать ножом для тонкой кожуры, вот так: http://www.multivarka.ru/forum/viewtopi ... 51&t=11044 Тогда никакой горечи не будет.

В рецепте я использовал сок из всех 6-ти лимонов. Это правильно?

Да, правильно.

Просто прочитал сейчас на других сайтах, что в лимончелло добавляют только цедру (сок не добавляют).

Я готовила по описанию в книге. То, что пишут в Интернет не всегда верно. Не стоит доверять таким источникам. К тому же рецептов лимончелло много, а также много способов его приготовления. В следующий раз можете другой выбрать и сравнить, какой получился лучше.

[mantero]

Яна, спасибо. С наступающим вас Новым Годом! Будьте счастливы!

[Skarlett-Mila]

Яна, в рецепте используется шесть лимонов, какого размера они должны быть или это не приципиально? А то ведь лимоны бывают разные, я вот недавно купила 4 штуки, так они на килограмм потянули, я и думаю - не многовато ли будет полтора килограмма (6 шт) лимонов?

[Яна]

в рецепте используется шесть лимонов, какого размера они должны быть или это не приципиально?

Мила, размер можно посмотреть на видео или фото.