Чак - чак

[lubashals]

IMG_3141 [1024x768].JPG

Ингридиенты:

Яйца – 3шт.
Сметана – 1ч.л.
Соль – не более щепотки.
Мука – 1-2 стакана высшего сорта.
Масло подсолнечное – 1 литр - для фритюра.
Мед, для обливки – 1 стакан.

Приготовление:

Смешать яйца с солью и сметаной, добавить муку и замесить довольно слабое тесто.
На опыленном мукой столе раскатываем тесто в виде жгутика толщиной в один сантиметр, нарезаем его в виде маленьких кубиков или полосок.
В мультиварку наливаем масло, ставим режим « МУЛЬТИПОВАР» 160 градусов, время - минут 40-50.
Как только масло нагреется, пойдет обратный отсчет времени, опускаем корзину для фритюра в мультиварку и выкладываем в нее часть наших кубиков из теста. Жарим до золотистого цвета.
В кастрюльку ложем мед и варим его на медленном огне до густоты. Когда мед уварится, бросаем в него все зажаренные кубики, аккуратно перемешиваем и выкладываем на блюдо. Присыпаем пудрой.

[Левитан]

+1

[Елена Воронеж]

+1 Здорово

[ranger_a]

+1. Обожаю чак-чак. Тоже делал в мультиварке, вкусно получалось. Я жгутики прям ножницами нарезал.

[lubashals]

Ножницами - то же вариант, тогда тесто должно быть по круче.

[Наталия+]

самый вкусный чак чак это конечно в ТАТАРСТАНЕ:-)когда там была объедалась:-)забираю в закладки +1

[flower83]

+1

[lubashals]

Рецепт из кулинарной книги 60 годов, которая уже затерта до дыр. А недавно по телевизору на канале " RUSSIAN TRAVEL GUIDE TV " увидела как ЧАК - ЧАК делают в ТАТАРСТАНЕ : тесто замешивают только на сметане, пропорции к сожалению не запомнила, принцип тот же - разница только в чем жарить: на плите или в мультяшке. В мультиварке понравилось тем, что масло не разбрызгивается, процесс прошел чисто и аккуратно.

[lubashals]

+1 Здорово

Елена, это Вы меня вдохновили своими замечательными рецептами на " ВКУСНОЕ ДЕЛО", может и не столько полезное в плане фигуры, но вдруг - кому пригодится.....

[DeLora]

+1

[Таша-Наташа]

+1тоже хочу такую вкусняшку сделать

[chitterr]

+1 очень красивый и очень вкусный! а можно ли жарить во фритюре на топленом масле?

[lubashals]

Можно и на топленом масле, будет еще вкуснее...

[yuliyamih]

+1

[Alexa]

+1 Оригинальное применение мульти

[rozalina111@mail.ru]

+1

[lyubovlv]

+1

[artemchikav]

+1 ой, как вкусно!!!

[cactus]

а в мед сахар не надо добавлять?
я не понимаю ск-ко надо мед варить?чтоб потом чак чак держался. у меня весь расплылся по листу