Десерт "Пьяные фрукты" (POLARIS 0517)

[POLARIS Inc.]

desert-pyanye-frukty-2.jpg

Рецепт разработан шеф-поварами Гастронома специально для POLARIS

6 порций

• Время приготовления: 45 мин. + 2 часа
• 200 г вяленого инжира
• 200 г кураги
• 200 г фиников без косточек
• 200 г изюма
• 750 мл розового десертного вина
• 200 г сахара
• 1 апельсин
• 1 лимон
• 1 палочка корицы
• 1 небольшой стручок ванили
• 1 ч. л. молотого кориандра

Апельсин и лимон вымыть и нарезать кружками вместе с кожурой. Ваниль разрезать вдоль пополам. Инжир разрезать на 4 части, курагу и финики вдоль пополам.
Вино перелить в мультиварку, добавить 500 мл воды, сахар, кружки цитрусовых, корицу и половинки ванили. Готовить в режиме «Варка на пару» 15 мин.
Добавить все сухофрукты и готовить в том же режиме еще 25 мин.
Дать остыть до комнатной температуры. Вынуть из смеси корицу и ваниль. Разложить десерт по креманкам и поставить в холодильник минимум на 2 часа.
Подавать с мороженным. Приятного аппетита!