Очень давний рецепт, взятый из какого-то журнала. Изначально готовился в духовке, но хорошо получается и в мультиварке.
Ингредиенты:
2 яйца;
1 ст. (обычный 200 г) сахара;
300 г тертых яблок (можно пробить блендером только не в пюре; за неимением можно взять морковь);
2 ст. л подсолнечного масла без запаха (можно заменить растопленным сливочным);
1 ч л соды (брала разрыхлитель);
молотая корица по вкусу (брала 1/2 ч л);
300 г муки.
Приготовление:
Растираем яйца с сахаром, добавляем остальные продукты и тщательно перемешиваем. Выкладываем в смазанную маслом чашу тесто (чашу мукой не присыпала, а прокалила 1 мин. на Жарке с раст. маслом и салфеткой удалила излишки). Выпекаем на одноименном режиме 50 мин. или 1 ч, если нужен зажаристый верх, то переворачиваем (я не переворачивала). Остывший бисквит разрезаем и промазываем повидлом. У меня получилось 4 коржа, которые в этот раз я промазала сметаной с сахаром и сверху присыпала грецкими орехами. Лучше дать бисквиту хорошо пропитаться, тогда он станет вкуснее.
Приятного аппетита.