Кекс шоколадный с клюквой (Рanasonic - 18)

[Ири]

вот и еще один рецепт кекса(нашла его где-то в просторах интернета, да простит меня автор за то ,что его не запомнила....). делала его раньше в духовке а вот с приобретением мультиварки - решила попробовать - предлагаю и вам
Нужно:
100 гр сливочного масла(я брала 50 мала и 50 сливочного маргарина "хозяюшка")
3 ст. ложки какао
1 ст. ложка сметаны
1 стакан сахара,
ванилин - пакетик
2 яйца(взбить в первую очередь)(чтобы миксер сто раз не мыть)
1 и 1/4 стакана муки
1 ч.ложка разрыхлителя
2/3 стакана клюквы(брала замороженную)
предварительно смазала стеночки и дно формы маргарином
приготовление (на мой взгляд) простейшее:

масло растопить( я - в микроволновке), добавить какао ,сметану и сахар, ванилин, взбиваю миксером(далее миксер практически не выключаю, добавляю взбитые яйца, просеянную муку, разрыхлитель(или сода с лимонным соком).
когда все равномерно будет вымешано, в последний уже момент добавить клюкву и вымешать ложкой, после добавления замороженной клюквы - тесто "твердеет", поэтому сразу же выкладываю в форму.
выпекала на "выпечка"(18-й панас) примерно 1.5 часа - все проверяла зубочисткой "на сухость", поэтому точное время не запомнила.

в духовке пекла раньше маленькие и были они суховаты, а ТУТ!!! попробуйте ,может и вам понравится

[lemariage]

Странно, что никто ничего не написал!!! Я например готовлю только по вашему рецепту, уже не первый год!!!! Моя семья в восторге, спасибо за рецепт.

[БМарина]

Получилось очень вкусно! Нежный, сочный!