Чтобы приготовить пирог с яблоками на кефире вам понадобится:
кефир – 1 ст.(у меня было кислое молоко)
масло сливочное (или маргарин) – 100 г
яйцо – 1 шт.(я ложила 2шт)
сахар – 1 ст.(я ложила 0.7,т.к. сладкие яблоки,вышло хорошо)
мука – 2 ст.
ванилин (я ложила пакетик ванильного сахара)
сода – 1 ч.л.
яблоки – 2 шт-3шт(я брала 3шт небольших)
ещё я добавляла в тесто куркуму,для цвета(где-то 0.5ч.л)
Сразу хочу уточнить, что стакан используем обычный, граненый. Итак, начнем с приготовления теста. Кефир слегка подогреваем, сливочное масло (маргарин) слегка растапливаем.
2. Если вы приобрели крупные яйца, то используем одно, если мелкие – берем 2 штуки. Взбиваем яйцо, постепенно вводим сахар и ванилин. Для любителей сладкой выпечки понадобится для рецепта 1 стакан сахара, если вы любите не очень сладкую выпечку, возьмите немного меньше сахара. Взбиваем смесь добела.
3. В яичную массу добавляем кефир и снова взбиваем. Затем добавляем сливочное масло (маргарин), взбиваем.
4. Муку просеиваем и добавляем во взбитую массу вместе с содой.(и я добавила куркуму) Перемешиваем ложкой. Тесто готово.
5. Яблоки нам понадобятся крупные, если у вас они небольшого размера, тогда понадобится 3 штуки. Промываем их, разрезаем, удаляем сердцевину и нарезаем тонкими дольками.
6. Чашу мультиварки смазываем маслом. На дно выкладываем половину теста, на тесто кладем нарезанные яблоки, затем покрываем яблоки оставшимся тестом.(Здесь я делала так:Тесто-яблоки-тесто-яблоки-тесто)
7. Закрываем крышку мультиварки и устанавливаем режим Выпечка на 50 минут. Готовность пирога определяем при помощи шпажки или зубочистки.
8. После сигнала о готовности пирог оставляем в мультиварке на 10-15 минут, затем переворачиваем на решетку и даем полностью остыть. В противном случае пирог может «вспотеть» и стать мокрым.
9. Пирог готов, украсить его можно на свой вкус: полить шоколадной глазурью либо просто посыпать сахарной пудрой.