Шарлотка (яблочный пирог) (Panasonic -10)

[ola7]

Вот какая у меня получается шарлотка после 60 минут выпечки (ТМН-18):

А Вы шарлотку делали из 3 яиц или из 5-ти?
У меня мультя-18, но я хочу попробовать порцию для -10.

[fatcat56]

Я делаю тесто для шарлотки для ТМН-18, добавляя только два яйца, но при этом кладу ещё сметану или майонез.

[Lekca]

Добрый вечер! Обожаю шарлотку, а с приобретением мультиварки моя мечта постоянно есть такой яблочный пирог исполнилась))Делала по вашему рецепту, добавила только немного больше, чем указано разрыхлителя и яблок)А т.ж. кастрюлю обмазала сливочным маслом. Получилось оень вкусно, мои все съели до самой последней крошки.

[Nevsky]

ТМН-18, все ингредиенты х2, разрыхлитель 1,5 ч.л., время 65 + 25. Стаканы 250гр.
Спасибо за рецепт!

[НаЗГул]

Выпечено в TMH-10
вкус меня полностью устроил, но вот вид...
(цвет теста такой и должен быть - это из-за корицы, но вот яблоки - все на дне)


собственно вопрос: что вы делаете, чтобы яблоки не "тонули" ?
я обваливал их в смеси муки с корицей - не помогло
что посоветуете? резать их бОльшими ломтиками? не очищать кожуру? добавить что-нить в тесто?

[Della]

Вчера купила мультиварку ТМН-18, не могу нарадоваться! Это просто "стиральная машина" приготовления! Сделала рагу из овощей, потом рыбу подмаринадом, затем кашу на таймере, потом омлет, а вершиной была шарлотка по этому рецепту! Просто не нарадуюсь! У меня никогда такой воздушной шарлотки не получалось.

[Arbatova]

Пекла в большой мульте, увеличив пропорции в 2 раза. А вот яблок маловато положила. Когда открыла мультю я была в шоке как она высоко поднялась

[Ольга Санна]

а у меня не получиииилось!!! так обидно, делала на 5 яиц, время 1 час 10, открыла сейчас яблоки все сверху, кошмар.... видно не стать мне хорошей хозяйкой

[Мечта]

Чтобы яблоки распределились равномерно, я чередую тесто и слой яблок. Конечно, теста не так много, чтобы эти слои четко разделялись. Сначала на дно- тесто, потом- яблоки, поливаю тестом, как получится, потом опять яблоки и т.д.
Яблоки распределяются равномерно.

[Svetlana2011]

Девочки , ура , я купила большую мульту Панас , теперь у меня маленькая и большая. Шарлотку пекла в большой - все замечательно получилось, а маленькая в это время гречку варила.Так здорово когда их 2., а 3-4 и т.д. наверное еще лучше

[mishalun]

рецепт супер... я корицу добавил в тесто. Боялся что яблок много оказалось что мало. Повторный вопрос. Тут ктото спрашивал. Что сделать что бы яблоки не тонули? Бисквит пышный. Думаю что можно тортик сделать. В духовке точно так не получится.

[Andyvit]

что посоветуете? резать их бОльшими ломтиками? не очищать кожуру? добавить что-нить в тесто?

Том, почти не опоздав с ответом: - именно так, как Вы и предположили: резая-не мельчите и кожуру не срезайте. Грубо говоря среднее яблоко разбирается на 4 дольки, удаляется сердцевина с косточками и каждую четвертинку - поперек. Всё.

[O-lenka]

А у меня вопросик . Почему у меня тесто после приготовления получилось серовато зеленоватого цвета? Получилось очень вкусно, но цвет???

[полька-бабочка]

Я то же приготовила по этому рецепту)) аж два раза, второй раз решила поэксперементировать и добавила в тесто ложку мёда, получилось и в первый и во второй раз отлично, спасибо автору за рецепт!

[natashuca]

А у меня вопросик . Почему у меня тесто после приготовления получилось серовато зеленоватого цвета? Получилось очень вкусно, но цвет???

а вы соду или разрыхлитель добавляли?
я если кладу соду выпечка всегда серой получается, а с разрыхлителем жёлтенькая))

[apelsin4ik]

Почему-то выпечка из мульти получается вкусней Шарлотку пеку давно, но ТАК ВКУСНО раньше не получалось. Рецепт у меня тот же, что и на первой странице. Яблоки выкладывала на часть теста и присыпала корицей, сверху залила оставшимся тестом. Ну и ванилин я еще добавила Вот мой фототчет:

[O-lenka]

apelsin4ik
Да я ложила соду, не буду больше, многие и без нее делают, попробую...

[Busina]

Ну вот, вступаю в ряды обладателей МВ уже был приготовлен завтрак, обед...Дошло время и до любимой шарлотки...Вот что у меня получилось:

[mavaly]

Подскажите, пожалуйста....почему у меня так долго печет мультиварка? ( Я поставила на 60 мин....прошло 60 минут....я открыла, а там еще жидкое тесто...булькает еще.....добавила еще 40 минут...потом еще 20...и только тогда приготовилась......может что-то неисправно? Мультиварка большая....панасоник...режим выпечка ((

[seiri]

Попробовала испечь по рецепту на первой странице. Получилось очень вкусно. Использовала не только яблоки,но и виноград,сливу одновременно.Разрыхлитель не добавляла.Выпекала 65 минут. Спасибо огромное за вкусный рецептик!

http://fotki.yandex.ru/users/seiri/view/413124/

[jakob291]

А можете просвятить новичка: шарлотка пригорает к кастрюле. Кастрюлю смазывал растительным маслом, но честно говоря не понимаю какой прок: жидкое тесто все равно масло смоет или впитает.
Первый раз получилось нормально, сейчас категорически не хочет отставать от кастрюли: верхняя корка почти вся остается.
Это от того что передержал или от того, что недодержал (я превышаю время, ставлю 50+50 ибо белый цвет верха меня смущает) или ошибка иная?
Спасибо за помощь.

[НаЗГул]

Джейкоб, передержали, разумеется
сверху НИКОГДА не будет корочки, так как в крышке нет нагревательного элемента, она всегда холодная, а МВ - отнюдь не духовка с конвекцией
просто проверяйте готовность зубочисткой, если ничего не налипает, значит готово (совсем сухой шарлотка и не должна быть - яблоки дают сок)
и если опасаетсь что прилипнет, то после обмазки маслом можно еще пройтись панировочными сухарами (ну или манкой, это уж как изволите,
хотя уже и после масла ничего особо так липнуть не должно)

[jakob291]

За помощь спасибо, только что проверил, постарался всю технологию соблюсти до мелочей.
Итог: все нормально вывалилось, время приготовления 50+15+15, при этом до момента вытряхивания дал остыть в течение 30 минут (кастрюлю в момент вытряхивания держал голыми руками, но было горячо) и слегка оторвал пластиковой лопаткой бока шарлотки.
Ставлю себе и технологии 4/5, нужно попробовать уменьшить время.

[Dium]

Сколько времени печется шарлотка в МВ Viconte? Пекла час- сыроватая, на спичке оставалось тесто чуток, и какой -то верх пенистый получился. Может слишком взбила яйца?
Поставила еще на час. Но через 15 минут загляну .. вдруг допеклась. Ничего, если я открою крышку и выключу программу в случае готовности?

[Dium]

Итак, мой отчет: пекла 60 минут на выпечке, потом включила еще на 60, но выключила спустя 20 минут, перевернула на другую сторону и еще 10 минут выпекался. Получился очень вкусный, пышный, все в меру! но когда я готовила его в духовке, он был красивого желтого цвета, а в мульте он коричневатый. Ну мои все довольны... по два куска слопали.
Вот и фото:

[Mareezuki]

Спасибо большое за рецепт! Сделала все по описанию+добавила немного мороженой смородины. Ну очень вкусно.

DSCN2091.JPG

DSCN2115.JPG

[_Nata_]

А я сделала такую шарлотку с клубникой и половинкой киви. Выпекала 40+30 минут. Клубнику взяла замороженную, после оттаивания только слегка слила воду, но в ягодах сока было много, отжимать не стала. Порезала оставшуюся половинку большого и тоже очень сочного киви (побольше бы нужно, да не было). Видимо, из-за излишне сочных ягод и киви начинка опустилась вниз. После выпечки перевернула шарлотку румяной корочкой кверху (вся начинка оказалась вверху) и посыпала сахарной пудрой. Вышло очень вкусненько и воздушно! Может слегка кривовато, но это первый опыт выпекания в мультиварке

[Евгени@]

Всем добрый вечер. Вчера испекла шарлотку в мульте, всю сделала по рецепту, получилась красивая, но резиновая , сухая прям. Может это из-за разрыхлителя, я положила пакетик 10 гр.

[spodvipodvertom]

спасибо за рецепт!!
Готовила в 10ке, все точно по рецепту (яблоки Голд ок. 300 гр), 1/4 ч.л. разрыхлителя и т.д.
И последним в тесто вмешала слив. масло (как советовали выше), грамм 100, не больше.
Получилось ООЧЕНЬ вкусно! Только поставила шарлотку на стол, немного остыть перед чаем, как к мужу приехал друг. Под чай они слопали пол-шарлотки)) Потом уже я попробовала... Так что фотографировать уже нечего Но это лишь подтверждает, какой хороший рецепт и какая вкусная получается шарлотка - СПАСИБО!!

[LenaLeno4ka]

Попробовала как-то испечь без яблок, вообще без начинки. Теперь пеку так всегда. Сахара ложу 2/3 стакана, чтоб не очень сладко. Добавляю еще ванилина немного,а готовый кексик присыпаю сахарной пудрой с корицей. Это самый любимый рецептик в нашей семье к чаю и компоту. Спасибо!