Хлебушек в мультиварке (Рanasonic - 18)

[Марфа Васильевна]

Да, замешиваю руками, мука Алейка или Макфа.

Клейковины мало что это означает, тесто не достаточно плотное?

Попробуйте вымешивать подольше, чтобы "развить" ту самую клейковину. В муке, которую вы используете, клейковины вполне достаточно для того, чтобы получить правильное тесто.

[paeonia]

Спасибо!

[Марфа Васильевна]

На здоровье!

[Dium]

Вот, что вышло у меня:


Но есть вопросы:
1. Хлеб пахнет дрожжами, использовала
2. Пекла на режиме выпечка час с одной стороны, час - с другой. Утром разрезала, сыроват внутри, еще раз на час в мультю. На вкус не понравился никому... сказали дома , что больше не хотят домашний хлеб:(
3. Крошится.
Вымешивала хорошо, потом разогрела духовку и выключила, тесто поднялось в три раза больше, чем было в кастрюльке. Потом еще раз обмяла хорошо и в мультю.... Ну как-то вот со вкусом не очень, а на вид- красивый!

[paeonia]

Я вот тоже «подозреваю» что и у меня дрожжей многовато, еще из за этого крошится.
Пекла и в хлебопечке, там долго замешивает тесто, но хлеб все равно крошится и дрожжами пахнет.
Буду экспериментировать с количеством дрожжей и жидкости.

[Самарка]

Всем привет. Принимайте и меня в свои ряды. Во-первых хочу сказать большое спасибо за этот хлебушек. Пекла уже два раза, всем очень понравилось.(правда сфоткать не смогла). Тесто поднялось очень хорошо и все пропеклось замечательно. Первый раз когда пекла по дому такой запах стоял, что хлебушку не дали остыть и половину съели в горячем виде. Я пекла хлеб на разных дрожжах. Первый раз на дрожжах Пакмая, второй раз на Саф-момент. И честно сказать на Пакмая нам понравилось больше по вкусу. Еще раз спасибо.

[shefa]

Огромное спасибо за рецепт! Хлебушек получился с первого раза.
Очень сытный получился , не сравнить с магазинным.

[Самарка]

Сегодня опять пекла хлебушек. Как всегда получилось очень вкусно, но теперь я успела сфоткать. Правда фотки с телефона. Вот что у меня получилось

SNC00491.jpg

SNC00493.jpg

Еще раз большое спасибо.

[Катюлька]

Подскажите пожалуйста , что значит замесить эластичное тесто ? сколько это примерно по времени ?
я с дрожжевым тестом вообще не дружу оно всё прилипло к моим рукам
помню бабушка говорила , что тесто нужно замешивать пока оно не перестанет липнуть к рукам ... у меня всегда липло и никогда не переставало липнуть

[natashuca]

скорее всего у вас было мало муки, нужно было постепенно подсыпать еще муки
или мука такая

[smile-to-me]

Спасибо за рецепт, хлеб вкуснее магазинного! ели горячий со сливочным маслом

[natashuca]

Кушайте на здоровье!

[Кристина***]

Это просто Замечательный рецепт,а какой красивый хлеб на фото!!!Жду не дождусь,когда привезут мультиварку Спасибо огромное за рецепт,благодаря ему я определилась в выборе мультиварки

[Кристина***]

Дождалась я свою мультиварочку Пока она ехала,завела тесто Сделала Хлеб Все получилось и ОЧЕНЬ вкусно Очень рада,что знакомство прошло удачно Еще раз спасибо за рецепт

[hanny]

Здравствуйте всем!!!
Примите в свои ряды?)))
Я недавно стала обладательницей мультиварочки Рanasonic - 18.До этого долго читала и изучала мультиварки и рецепты к ним.Очень мне хотелось печь хлебушек.До этого у меня была хлебопечь элджи,но хлеб в ней мне не нравился.Он имел запах ёмкости,в которой печётся хлеб.И мне это не нравилось.И вот на д.р. мне подарили Рanasonic - 18!!!!И вот мой первый хлебушек.

И в разрезе

На него у меня ушло меньше 6 мультяшных стакана муки.
200г воды,160г молока,3 ст.л. растит. масла,стол. л. дрожжей САФ-момент,стол. л. сахара и 1 не полная ст. л. соли(думаю надо немного меньше) потому что он не пресный,а скорей соленоват.
Замесила,поднялось,обмяла и в мультю на подогрев на час,подогрев выключала переодически.Поднялся до отметки 6-7,стала выпекать.Пекла час и пол-часа на другой стороне,но запёкся не очень,поэтому пропекла верхушку ещё минут 10.Получился не высокий,но.....ВКУСНЮЩИЙ!!!!
Спасибо за рецептик!!!

[monster1]

Большущее спасибо за рецепт, а вот и мои две буханочки последняя с луком!

[tyli4ka]

Добрый вечер...Кто-нибудь печет хлеб на закваске???Поделитесь ,пож-та...

[Лигия]

Я тоже сегодня набралась храбрости и... вот оно! Получилось! Ароматный, с хрустящей (удивительно)) корочкой, весь хорошо пропекшийся)) В последнее время актуальным стал вопрос с хлебом, нет, не наличием, а качеством. То, что производят в последнее время хлебокомбинаты, ни в какое описание не годится(( Так что, спасибо автору!!! Теперь хлеб будет всегда качественный, вкусный и с пылу с жару)))

[мама Пелагеи]

А почему прессованные дрожжи не используете при выпечке хлеба?

[U TRU]

Всех с Новым Годом!!! мне муж на праздник подарил мультиварку и вот мой первый ШЕДЕВР- хлебушек по вашему рецепту!!!!Спасибо

[kira4ka]

А для Панаса 10 какой кол-во ингредиентов надо? Пополам от рецепта?

[natashuca]

Да

[kira4ka]

Спасибо! Буду завтра пробовать

[m-maria]

Испекла хлебушек в Fieste, очень понравился!!!Раньше пользовалась хлебопечкой, а теперь буду мультиваркой. Хлеб такой же вкусный, а главное его много и на всех хватает.Спасибо за рецепт. Правда, у меня муки ушло грамм 700, не больше. Не успела заснять

[echeva]

вот и мой хлебушек поспел! немного напортачила, воды ливанула на 100 г больше и мука, как назло кончилась-пришлось добавить кукурузную крупу. Получилось вкусно и красиво!!!!

[natashuca]

Евгения, класс! Очень красивый хлебушек!

[echeva]

спасибо-мой первый хлебный опыт! Всё хотела хлебопечку приобрести...Спасибо Бог отвел-купила мультю! Это чудо-агрегат!! Каждый день в этом утверждаюсь!!!

[natashuca]

а я уже и хлебопечку приобрела теперь учусь печь вкусный хлебушек в ней.

[Елена8]

Наташа, а какая марка хлебопечки ?

[natashuca]

у меня панасоник 2500