Печеночный тортик

[рыжик42]

печенка и хлеб 001.jpg

Очень простой и вкусный рецепт.На блендере или через мясорубку пропускаем печень,белый хлеб,замоченный в молоке,лук.Добавляем 2 яйца,солим,перчим.Все хорошо перемешиваем или взбиваем блендером.Получаем жидкую субстанцию,которую выливаем в мультиварку.Ставим на выпечку на 60 мин.Вынимаем,остужаем,разрезаем поперек и промазываем сметаной с чесноком,слепляем ,сверху тоже сметана с чесноком.Украшаем.Из этого "теста"можно нажарить печеночных оладьев.Все делаю на глазок,печенки примерно 500гр.,3 кусочка хлеба.Блюдо простое и вкусное,которое испортить практически невозможно.

[карпик]

интересный рецепт!надо попробовать))

[рыжик42]

Обязательно попробуйте,его едят даже те,кто печенку не любит.А дети с огромным удовольствием едят оладушки из этого "теста"

[VAZI]

Ух-ты!Как классно,что можно одним тортиком выпекать.Моя мама всегда выпекала несколько блинчиков и потом промазывала их "кремом",а мне было лень.Надо попробовать !

[lusinda]

А печень использовали какую? Говяжью? Я как то больше люблю печень индейки, наверное тоже подойдет.

[рыжик42]

Я готовила говяжью печень,хочу попробовать куриную,но боюсь,что тортиком не получится,развалится.

[simlina]

тоже попробую, но без мульти каждый слой промазывала пассированной морковкой с луком и майонезом.
Тортик сделала, пока в холодильнике стоит.
Потрясающе вкусно, пекла час и еще 20 минут, у меня был килограмм печенки, 1 яйцо, 1 луковица и горбушка батона в молоке.
внутри морковка, смазывала майонезом с чесноком.

[рыжик42]

тоже попробую, но без мульти каждый слой промазывала пассированной морковкой с луком и майонезом.

Очень симпатичный и вкусненький тортик. Каждый слой промазать - это просто отлично и очень вкусно...но мне такое нельзя Я как -то попробовала с орехами сверху сделать,тоже неплохо получилось...
А можно еще и "пирожные" разные на этой основе сделать. Тоже вкусно и красиво получается

[Евгеш@]

Спасибо за идею! Я раньше пекла блины печеночные и собирала из них тортик, прослаивая майонезом с чесноком. Времени на выпекание блинов уходило масса. Попробовала сделать как вы, результат по вкусу ну ничем не отличается от того, что я делала раньше, а времени ушло в разы меньше.
Тесто я делала такое:
1 кг печени через мясорубку,
2 стакана (обычных) молока,
2 яйца,
мука до состояния жидкой сметаны (что-то среднее между тестом на оладьи и тестом на блины),
соль,
1,5 чл разрыхлителя.
Кастрюлю смазала маслом. Выпечка 65 мин +30 мин на подогреве. Тортик поднялся очень сильно. Разрезала его на 4 коржа и прослоила майонезом с чесноком. Очень нежный.

[рыжик42]

Евгения! Очень рада,что идея пригодилась...Я тоже попробую с разрыхлителем сделать ...жаль,что фото вкуснятинки нет

[Меренга]

Попробуйте вместо муки добавить манки.Как все замешаете, дайте постоять, что б манка набухла. тоже оч. вкусно получается. Манки делаю на глазок, поэтому кол-во сказать трудно. На 0,5 печени, наверное, ложек 6 столовых манки.

[рыжик42]

Надо попробовать сделать с манкой,я ни разу не делала ,всегда только с хлебом. Спасибо за идею!

[lisichkalali]

Спасибо за рецепт. Я раньше тоже блины выпекала и складывала их в тортик. Плюс добавляла сало (тоже пропускала через мясорубку) и промазывала майонезом
А тут все проще и менее каллорийно

[рыжик42]

Светочка, приятного аппетита! Можно и картофельным пюре прослоить, вот это тортик будет!

[lins]

очень оригинально попробую

[рыжик42]

А еще вкусненько прослоить зажаркой из лучка с морковкой,а другой слой лучок с грибами.....

[МаринаПетровна]

Оооо!!! вот это идея, спасибо! обожаю такой тортик, но уж очень трудоемкий, готовлю только на большие праздники, а тут можно упростить рецепт! еще раз огромное спасибо!!!
а я вот так делаю тортик:

ПЕЧЕНОЧНЫЙ ТОРТ
0,5 печени говяжьей, 250 мл молока, 1 стакан муки, 3 яйца, (можно добавить мелко нарезанные луковицы, парочку), все перемешать в комбайне или блендере, посолить поперчить, выпекать блинчики на горячей скороводе на небольшом огне (предварительно смазав немного растительным маслом) до подрумянивания с двух сторон. На сковороде получаются очень тоненькими и нежными.
начинка: я тушила с небольшим количеством растит. масла много лука и моркови, затем откинула на дуршлаг и дала стечь лишней жидкости. Это один слой, другой слой выкладывала свежие помидоры колечками. каждый слой чередовала, предварительно смазав майонезом, немного, чтобы очень жирно не было. а, забыла и еще посыпала каждыый слой зеленью, у меня был лук и укроп. и знаю, что многие в майонез добавляют чеснок пропущенный через персс. я не добавляла, забыла. думаю, с ним будет интереснее.

теперь надо сделать в мультиварке!

[рыжик42]

Марина,очень рада,что идея пригодилась))))))) мне очень понравились у Вас свежие помидоры в начинке,буду пробовать)))))))