Необходимые продукты:
500 мл сливок 33%, 5 яиц, 150 г сахара, 200 г черники (лучше, конечно, свежие ягоды, но у меня была замороженная черника), 3 чайные ложки какао, 0,5 чайной ложки ванильного сахара
Отделила желтки от белков. Белки взбила со щепоткой соли в пену
(прошу прощенья, фото не четкое
)
Желтки взбила с сахаром
Сливки взбила в крутую пену
Добавила к сливкам взбитые желтки и хорошо перемешала
К этой смеси добавила белки и перемешала венчиком
.Масса для мороженого готова. Можно и так заморозить, а можно добавить любые наполнители: ягоды, какао, натертый шоколад, орехи, изюм. В общем, можно фантазировать
. У меня для наполнителей приготовлены ягоды черники, ванилин и какаоЧернику измельчила так, чтобы остались кусочки ягод
Массу разделила на три части
В одну часть добавила ванилин (у меня ванилин с довольно сильным ароматом, поэтому добавила полложечки)
во вторую часть - 3 чайные ложки какао
в третью - чернику
выложила в контейнеры
и поставила на 6 часов в морозилку.
У меня контейнеры по 0,7 литра, так что мороженого получилось
довольно много
Стали пробовать раньше, чем через 6 часов
Вкусно!
