Тефтели по-итальянски (Redmond RAG-241 и RMC-PM4506)

[Gourmand]

Использована мультиварка Redmond

"По-итальянски" тефтели получаются из-за используемых специй, характерных для итальянской кухни. Эта комбинация специй делает мясо очень ароматным.

Рецепт рассчитан на 500 грамм говяжьего фарша. Сначала сварить 80-100 грамм риса, дать ему остыть. Пока он остывает, по трети чайной ложки гвоздики, семян кориандра, черного перца и зиры измельчить в электромельнице. Смолоть или измельчить блендером одну среднюю луковицу. Выдавить пару зубов чеснока. Все объединить с мясом, добавить половину чайной ложки соли и одно куриное яйцо, тщательно перемешать. Для соуса одну столовую ложку томатной пасты залить половиной стакана воды, добавить столовую ложку оливкового масла, один спелый помидор, треть чайной ложки орегано, треть чайной ложки соли и острый красный молотый перец по вкусу. Перемешать соус в однородную массу погружным блендером. Дно чаши мультиварки полить подсолнечным маслом тонким слоем. Из фарша руками формировать тефтели, чтобы они все поместились, их придётся делать продолговатыми. Обваливать каждый тефтель в муке и ставить на дно чаши. Они должны поместиться все в один слой, и полностью закрыть дно. Залить их сверху томатным соусом. Накрыть чашу аэрогрилем и включить его на 30 минут при температуре 150 градусов. По окончании этого времени аэрогриль снять и включить мультиварку в режим Жарить на 10 минут для поджаривания тефтелей снизу.