Пирог из рассольного сыра(Panasonic-18+RAG-240)

[galochka22]

IMG_3463_500x375.jpg

На сайте много сырных пирогов и они все чем-то похожи.Но,именно такого не нашла.Да и,как говорится,много сырных пирогов не бывает.Мы очень любим этот пирог,но всегда выпекала его в духовке из-за невозможности зарумянивания верха в мультиварке.С появлением у меня крышки-гриля сразу же решила выпечь этот пирог в мультиварке.Получилось замечательно!К родной чаше Панасоника крышка-гриль подошла,но ,правда,так и норовила соскочить с неё из-за отсутствия выемки на ней,как у чаши Редмонда,так что пришлось очень аккуратно включать время и температуру,но вот к чаше Бранд(которая подходит для Панасоника)крышка-гриль подошла идеально.На будущее буду совмещать именно их.Я это поняла уже после выпечки,т.к. чаша Бранд была уже занята,и пришлось печь в родной.Может кому-то и из вас пригодятся мои советы.
Пирог готовится очень быстро-из серии-" всё смешал,выложил в чашу,нажал на выпечку и ждём"

Ингредиенты
Сыр рассольный(т.е. в рассоле,который выливаем)-упаковка 250 г
Яйца-3 шт
Сметана (15%)-100 г
Кефир -100 мл
Майонез 80 г
Мука -180 г
Разрыхлитель-15 г

Дополнительно
Сыр(на посыпку )-100 г
Масло сливочное -для смазывания чаши

Приготовление
Из упаковки с сыром слить жидкость-она нам не нужна.Я использую вот такой-он кремовой консистенции и в меру солёный,поэтому соль в тесто добавлять не надо

IMG_3428_500x375.jpg

Сыр размять вилкой

IMG_3425_500x375.jpg

Добавить яйца,сметану,кефир,майонез и перемешать до однородности ложкой

IMG_3429_500x375.jpg

Всыпать муку,смешанную с разрыхлителем,и быстро перемешать до однородности ложкой.Получится густое тесто

IMG_3432_500x375.jpg

Выкладываем его в чашу мультиварки,смазанную маслом

IMG_3434_500x375.jpg

Включаем режим"Выпечка"-65 минут.
Пока пирог печётся, сыр натираем на крупной тёрке.
После сигнала мультиварку открыть(чашу я не вынимала),посыпать пирог равномерно сверху тёртым сыром

IMG_3437_500x375.jpg

Установить на чашу крышку-гриль.Включить время 10 минут,температура 175 градусов

IMG_3440_500x375.jpg

Через 5 минут температуру изменить со 175 на 200 градусов и ждать сигнала.
Готовый пирог достать при помощи контейнера-пароварки

IMG_3443_500x375.jpg

Дать немного остыть и подавать на стол.Результат очень порадовал-получилось вкуснее,чем из духовки-там сыр просто запекался.А с использованием крышки-гриля получилась хрустящая корочка сверху,которая идеально сочетается с очень нежной консистенцией пирога

IMG_3452_500x375.jpg

Вкусен и в холодном виде,хотя перед подачей его можно порционно подогреть в микроволновке.
Приятного аппетита!

IMG_3463_500x375.jpg

[Яна]

Галочка, вот и обновила АГ! Чудесный пирог получился, а крышка-гриль ещё его красивее сделала.

[galochka22]

Татьяна,спасибо !
[quote="Яна";p=424553]вот и обновила АГ![/quote]
Да,мы сразу же подружились ...
[quote="Яна";p=424553]крышка-гриль ещё его красивее сделала[/quote]
и полюбились !

[Капля терпения]

Всё,бегом в магазин Мультиварка.про.!!! Галочка,супер пирог!!!

[galochka22]

Мариночка,спасибо !

[Рина05]

Галочка, а без чудо крышки (АГ) и духовки совсем-совсем не стОит печь пирог, да?
мои любимый сыр... мой любимый размер... мой любимый... эээ.. что там еще?
чувствую придется нам такой пирог по вкусу, но вот запечь корочку негде.

[galochka22]

Рина,почему-же не стоит?Я готовила этот пирог и просто в одной мульте(Панасоник-18).В этом случае сыр,который предназначается для посыпки-корочки,натереть и замешать в само тесто.На "Выпечке" -65 минут,после сигнала перевернуть и ещё на "Выпечку" -20 минут.Конечно,корочка немного не та,что под грилем ,но пирог всё равно очень вкусный получается

[Рина05]

успокоила... попробую