Творожник с ряженкой в тонком лаваше (RMC-PM4506 и RAG-241)

[Gourmand]

Для приготовления нужны 4 стандартных листа тонкого армянского лаваша примерно 40х80 (у нас такое сразу в упаковке продаётся). Каждый лист надо разрезать ножницами на четыре части поперёк. Растопить 50 или более (по вкусу) грамм сливочного масла. 300 грамм творога блендером размешать с 200-250 мл ряженки и растопленным сливочным маслом, с добавлением соли по вкусу. Дно чаши мультиварки обмазать спредом или подсолнечным маслом. Положить на него четверть листа лаваша, и сверху другую четверть поперек. 1/8-ю часть творожной смеси выложить сверху и распределить равномерно. Края загнуть внутрь. Сверху положить следующую четверть лаваша, на неё другую поперек, намазать, завернуть и т.д. повторить еще 6 раз. Закрыть мультиварку крышкой, клапан открыт и включить режим Выпечка на 15 минут. Пока пропекается, разболтать вилкой яйцо. Когда запекание окончится, крышку снять, с помощью чайной ложки обмазать сверху творожник яйцом. Положить аэрогриль, и включить его на 150 градусов на 10 минут.

Получится очень вкусный творожник, но его надо обязательно разогревать перед употреблением. Тогда начинка будет мягкой и сочной. Холодный он сухой.

Вместо ряженки, может быть другой кисломолочный продукт, но и вкус будет не таким интересным.

[longina]

Делала я такую штучку из лаваша, только я думала, что она "ленивая ачма". Вкусно получилось, пекла в мультиварке, у меня тогда еще не было крышки-гриль. Надо попробовать с крышкой.

[Gourmand]

Можно и ленивой ачмой назвать. Хотя ачма без творога делается, и много масла, у неё вкус другой. И ачму не делают с топленым молоком, то есть ряженкой. Крышка-гриль делает красивую румяную корочку - то, что надо.