БЕЛЫЙ ХЛЕБ С ЯБЛОКОМ И МАЙОНЕЗОМ

[Юль-Чик]

Оксана! Большое спасибо за рецепт. Пекли два раза (муж пек) - ну очень вкусно. Обычно буханочки белого хватает на 2-3 дня, а тут съели практически за вечер. . Второй раз пек на быстрой программе, добавив на 1 ч.л. дрожжей больше - тоже получился очень красивы и вкусный. Мякиш такой нежный-нежный, а корочка хрустящая.

[ОксанаМаг]

Юля,я рада,что вам понравилось.кушайте на здоровье!

[ele98171802]

Оксана, большущее спасибо за рецепт!!! Испекла хлебушек-обалденно!!! Такой пушистенький, воздушный и высоченный! Мы делаем горячие бутерброды, так один кусочек пополам - точно ложится в сэндвичницу. Ну, а вкус.......это, что-то!!!

[ОксанаМаг]

Елена,на здоровье!

[Shelen]

Оксана, рецепт замечательный.
Пекла на половину нормы-а размерчик получился очень и очень приличный.
По вкусу очень нежный и мягкий, жаль только яблоками не пахнет.
Спаибо за рецепт.

[vita911]

Воспользовался Вашим рецептом, замечательный получился хлебушек. Воздушный и очень вкусный, спасибо. ХБ Delta DL-75B

20130603_121656.jpg

20130603_135757.jpg

[ОксанаМаг]

рецепт замечательный.

замечательный получился хлебушек

Елена,Виталий! Очень рада,что вам понравился этот хлебушек!

[ele98171802]

Каждые 2 дня пеку этот хлебушек, всегда получался превосходно! Но вот уже в пятый раз проседает крыша. Убавила количество воды, уже меньше, но все равно просела. Все делаю строго по рецепту уже на автомате, но того, что получалось в начале, не получается. Единственное, что изменилось, это яблоки - брала красные, теперь зеленые, но по весу все один в один. И еще на кухне сейчас все время открыто окно, а печка стоит прямо перед ним. Подскажите, пожалуйста, что не так? Этот хлебушек нам очень полюбился

[ОксанаМаг]

а дрожжи и мука те же?

[ele98171802]

Дрожжи те же, а муку иногда меняю, но он с разной мукой отлично получался, а теперь перестал

[ОксанаМаг]

Лена,может вам пока другой хлебушек попечь,а потом уже к этому вернуться

[ele98171802]

Ну попробую конечно, но вообще то этот хлеб мне идеально подходит во всех отношениях.Когда он получался, две половинки четко ложатся в сэндвичницу, просто сделать бутерброд - тоже вкусно, мякиш не резиновый, а пушистый, даже после нескольких дней в холодильнике. Я уже очень много рецептов перепробовала, этот хлебушек отвечает всем моим требованиям. Поэтому я так переживаю, что он перестал получаться.

[Светлуча]

ОксанаМаг
Оксана,давно уже взяла на заметку Ваш рецепт,а вот сегодня,наконец,испекла. Когда хлеб пекся,шел аромат не хлеба,а пирога. И вкус у хлеба именно пирога,кстати,яблочная нотка все-таки чувствуется. Очень вкусный получился хлеб. Большое спасибо за рецепт. Да,яблоко использовала уже нового урожая.

[ОксанаМаг]

Светлана,я очень рада,что вам понравился хлебушек.Кушайте на здоровье!

[Мечта]

И я с благодарностью. Только что чаевничали.На этот еще теплый хлебушек намазали крем-меда...Мммм... Вкусно!
ХП у меня небольшая, нужно, наверное, было пересчитать все продукты на меньший вес. Но об этом я подумала, когда водичка и часть муки уже были в ведерке. Хлебуше уперся в крышку, поэтому верх получился примятым. А сам хлебушек-очень пушистый и нежный, корочка вкуснейшая! На четвертом кусмане с грустью подумала, что пытаюсь скинуть пару-тройку кило.....

[Елена8]

Оксана, спасибо огромное за пышный, вкусный хлеб. Хлебушек получается сказка. .Яблоко совершенно не чувствуется, но хлеб прям слоится, как разрезала первую булку и ахнула, хлеб очень похож на бабушкин. Теперь это мой любимый рецепт.

[ОксанаМаг]

Лена,кушайте на здоровье!

[Musatkina]

Спасибо большое за рецепт! За сегодня пекла дважды, но пекла на быстром, дрожжи брала 2,5 ч.л., яблоко гренни смит. Пару раз приостанавливала хлебопечку, чтобы чуток помесить колобок руками, заодно муки подпылить. Очень вкусно, и оба раза готовый хлебушек поднимался под самую крышку! Мякиш прямо воздушный.

[ОксанаМаг]

а я всегда на быстром режиме делаю,нормально-успевает и подняться и пропечься.А зачем помешивать колобок?

[Люд1_Мила]

Только что испекла в ОРСОН 1000 хлебушек поэтому рецепту, ничего не меняла. Хлеб получился красивой формы (как на фото оригинала), зажаритый, под самую крышку, вес 800гр. Спасибо за рецепт.

[ОксанаМаг]

Людмила! я очень рада, что понравился хлебушек

[Надё]

Какой интересный рецепт.Я правильно поняла, хлеб ведь НЕ сладкий?

[Елена8]

Я думаю Оксана не обидится, если я отвечу. Хлеб не сладкий, но он ооооочень вкусный. Дала этот рецепт сотруднице, муж у неё хлеба ест очень мало, а этот хлеб он уплетал за обе щёки просто так.

[Avka]

у меня что-то не очень получилось.... но майонез был постный (не ем яйца) и чуть меньше. но дополнила яблоком, то есть в сумме было как и положено 150 гр.
в итоге при остывании у хлебушка немного втянулись бока. и пахнет немного дрожжами. еще на конечном этапе выпечки почему-то сорвало крышу, буквально минут за 20 до конца. я хлебопек неопытный, подскажите - все дело в майонезе?

[Елена8]

Аня, не все дело в майонезе. Может и мука и дрожжи "виноваты". Попробуйте поменять муку или дрожжи. Уменьшите количество дрожжей до 1 чайной ложки. Я пеку на свежих прессованных дрожжах. Может быть маловато муки, ведь она разная по влажности бывает, добавьте 1-2 столовые ложки муки. А по поводу срыва крыши, так у меня это зачастую бывает, я открываю хлебопечку, когда хлеб поднялся, буквально перед выпечкой, острым тонким ножом или лезвием делаю продольный разрез в хлеба посередине, только аккуратно, не давите ножом на хлеб, что бы не упал, верхушка хлеба раскрывается красиво и получается хлеб-батон. А когда ХП печет без меня, естественно разрез не делаю.

[Avka]

спасибо большое за помощь! буду пробовать. муку беру французская выпечка, другой хлебопекарной у нас нет, но к ней нареканий не было, пекла уже и все хорошо получалось. дрожжи под вопросом. а вообще мне показалось, что муки многовато, майонеза-то было чуть меньше, а яблоки, возможно, не дали столько жидкости, сколько планировалось.
за идею с разрезание корочки благодарю как куплю керамический нож, попробую.

[Надё]

Испекла я хлебушек.Булка вышла высоченная, пышная.
Но! на мой вкус пресноват, и сильно крошится при нарезании

[ОксанаМаг]

пресноват? .....

[Надё]

пресноват? .....

Сама удивляюсь почему.Майонез солёный и соль есть .Не знаю

[Le Di]

Очень нравится этот рецепт, часто пеку такой хлеб ! А тут срочно требовалось пристроить гроздочку винограда, ну, я общипала её, выдавила мякоть из виноградин, удалила косточки. Вспомнила про этот рецепт и вместо яблока добавила виноград. Вкуснотень !