Хлеб "СПОРТИВНЫЙ"

Аватара пользователя
Галина Сергеевна
Сообщения: 455
Зарегистрирован: 06 мар 2010, 19:08
Имя: Галина (со мной на ты)
Моя мультиварка: Panasonic sr-tmh18
Откуда: Беларусь, Брест

Хлеб "СПОРТИВНЫЙ"

Сообщение Галина Сергеевна »

Представляю вам рецепт хлебушка, который дополняется самыми различными семенами и крупами. Хлеб потрясающе вкусный и полезный Изображение Богатая смесь питательных ингредиентов - настоящий энергетический коктейль! Отсюда и название такое "Спортивный".
Изображение Изображение Изображение
IMGP3603.JPG
Ингридиенты:
Дрожжи сухие - 1ч.л.
Мука пшеничная в/с - 250 гр.
Мука цельно-зерновая - 90 гр.
Мука ржаная обдирная - 75 гр.
Соль - 1 ч.л.
Сахар коричневый - 1 ст.л. (я использовала патоку)
Кунжут - 1 ст.л.
Семя льна - 1 ст.л.
Семена мака - 1 ст.л.
Семена проса (пшено) - 1ст.л.
Семечки подсолнечника - 1 ст.л.
Тыквенные семечки - 1 ст.л.
Крупа кукурузная - 1 ст.л.
Крупа пшеничная - 1 ст.л.
Хлопья овсяные - 1 ст.л.
Орехи грецкие - 25 гр.
Вода - 300 мл. (можно заменить сывороткой)

Программа "Диетический" размер "L"
IMGP3609.JPG
IMGP3610.JPG
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.
Последний раз редактировалось Галина Сергеевна 20 май 2011, 17:00, всего редактировалось 1 раз.

Аватара пользователя
Яна
Администратор форума
Сообщения: 52146
Зарегистрирован: 28 окт 2008, 11:12
Имя: Татьяна
Откуда: г.Москва

Re: Хлеб "СПОРТИВНЫЙ"

Сообщение Яна »

Галина Сергеевна писал(а):Крыша немного упала
Галина Сергеевна, всё равно выглядит потрясающе!!! Изображение

Аватара пользователя
Галина Сергеевна
Сообщения: 455
Зарегистрирован: 06 мар 2010, 19:08
Имя: Галина (со мной на ты)
Моя мультиварка: Panasonic sr-tmh18
Откуда: Беларусь, Брест

Re: Хлеб "СПОРТИВНЫЙ"

Сообщение Галина Сергеевна »

Яна писал(а): Галина Сергеевна, всё равно выглядит потрясающе!!! Изображение
Татьяна, спасибо что заглянули Изображение )))))))))))))) Хороший хлеб ни чем не испортишь Изображение))))))))))))

Аватара пользователя
VAZI
Сообщения: 653
Зарегистрирован: 29 ноя 2010, 12:15
Имя: Вази
Моя мультиварка: Lacucina YBD50-90 Lacucina EB-FC47
Моя любимая техника: люблю всё
Откуда: Санкт-Петербург

Re: Хлеб "СПОРТИВНЫЙ"

Сообщение VAZI »

Галина,какая прелесть!!!На вид действительно-спортсмен,весь такой живой!Еще один полезный хлебушек!Спасибо за состав,я пока использую готовые смеси,но скоро они закончатся,а не всегда есть возможность съездить в магазин(не близко).А все семена и крупы по отдельности продаются поблизости.А он у вас такой темненький получился за счет чего?Вроде солода в составе не нашла :roll: .И еще,в этом рецепте ничего предварительно не замачиваем?Если да,то это-вообще супер!

Аватара пользователя
рыжик42
Сообщения: 2871
Зарегистрирован: 20 фев 2011, 17:55

Re: Хлеб "СПОРТИВНЫЙ"

Сообщение рыжик42 »

VAZI писал(а):Еще один полезный хлебушек!
Мне очень понравился состав хлебушка! И тот же вопрос , что и у VAZI,про замачивание круп. Очень хочется прям завтра сделать.

Аватара пользователя
Галина Сергеевна
Сообщения: 455
Зарегистрирован: 06 мар 2010, 19:08
Имя: Галина (со мной на ты)
Моя мультиварка: Panasonic sr-tmh18
Откуда: Беларусь, Брест

Re: Хлеб "СПОРТИВНЫЙ"

Сообщение Галина Сергеевна »

VAZI писал(а):Галина, какая прелесть!!!
VAZI, Вы меня впрямь за смущали Изображение )))))))
VAZI писал(а): А он у вас такой темненький получился за счет чего? Вроде солода в составе не нашла :roll:
Солода там нет, это окрасила тесто ржаная мука, а может еще повлияли рубленные грецкие орехи (я их меленько порубила и добавила со всеми ингредиентами в ведерко, а не в диспансер).
VAZI писал(а):И еще,в этом рецепте ничего предварительно не замачиваем?
Предварительно замачивать ничего не надо. Я перед закладкой все крупы, семечки, семена и т.д. отмеряю, перемешиваю и добавляю.

И еще, девочки, если кто-то не может найти (как я) цельно-зерновую муку, то можно воспользоваться следующим: берем 3/4 ст. пшеничной муки 2-го сорта просеиваем и добавляем туда 1/3 ст. пшеничных отрубей (я добавляю пшеничные отруби вместе с хлопьями зародышей пшеницы 50:50). Вот и все Изображение

Аватара пользователя
рыжик42
Сообщения: 2871
Зарегистрирован: 20 фев 2011, 17:55

Re: Хлеб "СПОРТИВНЫЙ"

Сообщение рыжик42 »

Галина Сергеевна писал(а):Предварительно замачивать ничего не надо.
Супер! Все!!!!Завтра обязательно пеку!
Галина Сергеевна писал(а):И еще, девочки, если кто-то не может найти (как я) цельно-зерновую муку, то можно воспользоваться следующим: берем 3/4 ст. пшеничной муки 2-го сорта
А вот с этим у меня проблемка...нигде не могу найти муку 1 или 2 сорта,все только высший :cry:
Ржаная,гороховая,рисовая,гречневая,отруби и т.д. - пожалуйста...А 1 и 2 НЕТ!!!! :cry:

Аватара пользователя
Галина Сергеевна
Сообщения: 455
Зарегистрирован: 06 мар 2010, 19:08
Имя: Галина (со мной на ты)
Моя мультиварка: Panasonic sr-tmh18
Откуда: Беларусь, Брест

Re: Хлеб "СПОРТИВНЫЙ"

Сообщение Галина Сергеевна »

рыжик42 писал(а):Супер! Все!!!!Завтра обязательно пеку!
Ирина, жду отчет Изображение
рыжик42 писал(а): А вот с этим у меня проблемка...нигде не могу найти муку 1 или 2 сорта,все только высший :cry:
Ржаная,гороховая,рисовая,гречневая,отруби и т.д. - пожалуйста...А 1 и 2 НЕТ!!!! :cry:
Да уж, у каждого свои проблемы встречаются на пути к хлебовыпечке .... А у нас цельно-зерновой муки не сыскать даже с крупных гиппермаркетах Изображение Наверно мой совет подходит больше для белорусских хлебопеков т.к. у нас этой муки 2-го сорта практически в каждом магазине как гуталина на гуталиновой фабрике Изображение

Ирина, насмотрелась я на Ваш хлебушек Изображение)))))))))))))
Сегодня доедаем свой Изображение, а завтра кушаем Ваш Изображение

И еще знаете какая мысль у меня возникла глядя на Ваш рецепт: а что, если и мой хлебушек попробовать испечь на "Основном" режиме?????
В следующий раз попробую)))))))))

Аватара пользователя
VAZI
Сообщения: 653
Зарегистрирован: 29 ноя 2010, 12:15
Имя: Вази
Моя мультиварка: Lacucina YBD50-90 Lacucina EB-FC47
Моя любимая техника: люблю всё
Откуда: Санкт-Петербург

Re: Хлеб "СПОРТИВНЫЙ"

Сообщение VAZI »

Галина,спасибо за ответы!А у нас легче цельнозерновую найти(правда она дорогая),чем 1го или тем более :shock: 2го сорта.Я кстати люблю отруби,практически везде их добавляю. :D (в хлеба)

Аватара пользователя
рыжик42
Сообщения: 2871
Зарегистрирован: 20 фев 2011, 17:55

Re: Хлеб "СПОРТИВНЫЙ"

Сообщение рыжик42 »

Галина Сергеевна писал(а):Ирина, жду отчет
Испекла я его....кое-чего не было,кое-что добавила,пекла на отсрочке,видимо,поэтому кривоватый немножко получился,но вкусный...и,почему-то цвет более светлый.Спасибо Галочка за рецепт :D
перловка и хлеб 003.jpg
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.

Аватара пользователя
Belko
Сообщения: 181
Зарегистрирован: 10 сен 2010, 00:18
Имя: Елена
Моя мультиварка: Redmond-M4502
Моя любимая техника: Посудомойка!
Откуда: Витебск, Беларусь

Re: Хлеб "СПОРТИВНЫЙ"

Сообщение Belko »

Галина Сергеевна писал(а): ... у нас этой муки 2-го сорта практически в каждом магазине как гуталина на гуталиновой фабрике...
Да? А я нигде не могу найти 2-й сорт! 1-й - пожалуйста, в каждом магазине. И льняную муку вы где берете? Что-то тоже не видела...

Аватара пользователя
рыжик42
Сообщения: 2871
Зарегистрирован: 20 фев 2011, 17:55

Re: Хлеб "СПОРТИВНЫЙ"

Сообщение рыжик42 »

Belko писал(а):И льняную муку вы где берете?
Можно я отвечу?Покупаю льняную муку и льняные семечки в отделе диетического питания,там же покупаю и отруби,у нас их (отрубей) большое разнообразие.

смолякова татьяна
Сообщения: 14
Зарегистрирован: 03 авг 2010, 14:30
Имя: татьяна
Моя мультиварка: Panasoniс TMН-10
Моя любимая техника: Panasoniс SD-256
Откуда: Чита

Re: Хлеб "СПОРТИВНЫЙ"

Сообщение смолякова татьяна »

А это мой хлебушек. Я добавила панифарин и немного воды...
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.

Аватара пользователя
Andyvit
Сообщения: 2834
Зарегистрирован: 25 апр 2009, 21:53
Имя: Andyvit
Откуда: Витебск, Беларусь

Re: Хлеб "СПОРТИВНЫЙ"

Сообщение Andyvit »

Галина Сергеевна, хлеб весьма интересный, обязательно попробую, когда вдохновение посетит! :)
Belko писал(а): А я нигде не могу найти 2-й сорт!
А я в Борисове прикупил по случаю 5 пачек муки 2-го сорта. Делает Борисовский комбинат хлебопродуктов. :)

смолякова татьяна
Сообщения: 14
Зарегистрирован: 03 авг 2010, 14:30
Имя: татьяна
Моя мультиварка: Panasoniс TMН-10
Моя любимая техника: Panasoniс SD-256
Откуда: Чита

Re: Хлеб "СПОРТИВНЫЙ"

Сообщение смолякова татьяна »

только сейчас заметила, что в рецепте нет масла...

Аватара пользователя
Галина Сергеевна
Сообщения: 455
Зарегистрирован: 06 мар 2010, 19:08
Имя: Галина (со мной на ты)
Моя мультиварка: Panasonic sr-tmh18
Откуда: Беларусь, Брест

Re: Хлеб "СПОРТИВНЫЙ"

Сообщение Галина Сергеевна »

смолякова татьяна писал(а):А это мой хлебушек.
Татьяна, Ваш хлебушек получился намного выше моего Изображение.
смолякова татьяна писал(а): Я добавила панифарин и немного воды...
Может это и повлияло на размер Изображение.
Belko писал(а): А я нигде не могу найти 2-й сорт!
Елена, а Вы в обычном Райповском магазине поговорите с продавцами, они могут Вам под заказ привести, говорят что ее не особо покупают вот ее и не привозят.
Andyvit писал(а):Галина Сергеевна, хлеб весьма интересный, обязательно попробую, когда вдохновение посетит!
Андней, хлеб и вправду интересный Изображение.

смолякова татьяна
Сообщения: 14
Зарегистрирован: 03 авг 2010, 14:30
Имя: татьяна
Моя мультиварка: Panasoniс TMН-10
Моя любимая техника: Panasoniс SD-256
Откуда: Чита

Re: Хлеб "СПОРТИВНЫЙ"

Сообщение смолякова татьяна »

А еще я ваш барвихинский пекла, очень понравился... Радуйте нас новыми рецептами полезного хлеба!!!

АЛЮНЯ
Сообщения: 28
Зарегистрирован: 21 май 2011, 22:30
Имя: АЛЛА
Моя мультиварка: ПАНАСОНИК
Моя любимая техника: МНОГОЕ

Re: Хлеб "СПОРТИВНЫЙ"

Сообщение АЛЮНЯ »

хлеб просто чудо !!!!!!!!!!!!!!!!

almas_1978
Сообщения: 7
Зарегистрирован: 29 мар 2011, 19:40
Имя: Мария

Re: Хлеб "СПОРТИВНЫЙ"

Сообщение almas_1978 »

Галина Сергеевна, скажите, а Ваш хлебушек можно испечь в МВ? Я попробовала, но он у меня стал черствым практически сразу как остыл :( . Обидно, мне так рецепт понравился, столько в него полезного входит, чего просто так есть не будешь, а в хлебе в самый раз!

Аватара пользователя
Галина Сергеевна
Сообщения: 455
Зарегистрирован: 06 мар 2010, 19:08
Имя: Галина (со мной на ты)
Моя мультиварка: Panasonic sr-tmh18
Откуда: Беларусь, Брест

Re: Хлеб "СПОРТИВНЫЙ"

Сообщение Галина Сергеевна »

Мария, я в МВ только "Карельский хлеб" пекла, там для него условия что надо. А этот хлеб думаю что врядли получится в МВ.

almas_1978
Сообщения: 7
Зарегистрирован: 29 мар 2011, 19:40
Имя: Мария

Re: Хлеб "СПОРТИВНЫЙ"

Сообщение almas_1978 »

Спасибо Галина Сергеевна. Обидно, правда, что в МВ этот хлеб не получится, больно уж он мне понравился :(

Аватара пользователя
Галина Сергеевна
Сообщения: 455
Зарегистрирован: 06 мар 2010, 19:08
Имя: Галина (со мной на ты)
Моя мультиварка: Panasonic sr-tmh18
Откуда: Беларусь, Брест

Re: Хлеб "СПОРТИВНЫЙ"

Сообщение Галина Сергеевна »

Мария, ну что я могу сказать, покупайте Хлебопечь. :D

almas_1978
Сообщения: 7
Зарегистрирован: 29 мар 2011, 19:40
Имя: Мария

Re: Хлеб "СПОРТИВНЫЙ"

Сообщение almas_1978 »

Ой, Галина Сергеевна, мечты-мечты...Когда-нибудь я, конечно, соберусь, но пока с мужем не пришли к консенсусу :) по этому вопросу

Аватара пользователя
Галина Сергеевна
Сообщения: 455
Зарегистрирован: 06 мар 2010, 19:08
Имя: Галина (со мной на ты)
Моя мультиварка: Panasonic sr-tmh18
Откуда: Беларусь, Брест

Re: Хлеб "СПОРТИВНЫЙ"

Сообщение Галина Сергеевна »

almas_1978 писал(а): пока с мужем не пришли к консенсусу :) по этому вопросу
Ох уж эти мужчины!!!!!!!!!!!!
almas_1978 писал(а):Ой, Галина Сергеевна, мечты-мечты...
Мария, скоро Новый Год!!!!!!!! А письмо Деде Морозу Вы писать не пробовали?????????????? Добрый Дедушка Мороз не может оставить Вас без подарка а новогоднюю ночь)))))))) И как известно в новогоднюю ночь мечты сбываются!!!!!!!!!!! :D :wink:

Аватара пользователя
elen13
Сообщения: 72
Зарегистрирован: 24 окт 2011, 11:58
Имя: Елена
Моя мультиварка: Panasonic SR-TMH18, х/б Panasonic SD 2501
Откуда: Минск

Re: Хлеб "СПОРТИВНЫЙ"

Сообщение elen13 »

Галина Сергеевна, вижу вы из Бреста (сама оттуда), скажите, где брали цельнозерновую муку? Ни разу не видела в магазинах.

Аватара пользователя
Галина Сергеевна
Сообщения: 455
Зарегистрирован: 06 мар 2010, 19:08
Имя: Галина (со мной на ты)
Моя мультиварка: Panasonic sr-tmh18
Откуда: Беларусь, Брест

Re: Хлеб "СПОРТИВНЫЙ"

Сообщение Галина Сергеевна »

Елена, у нас тоже не где не видела, но на одном сайте прочитала (не помню на каком ) как приготовить цельнозерновую муку. Для этого 3/4 ст. пшеничной муки 2-го сорта надо смешать с 1/4 ст. пшеничных отрубей. Так и делаю. Попробуйте и Вы.

Nikusha
Сообщения: 6
Зарегистрирован: 15 дек 2012, 14:57
Имя: Вероника
Моя мультиварка: Panasonic tmh18
Моя любимая техника: Мультиварка

Re: Хлеб "СПОРТИВНЫЙ"

Сообщение Nikusha »

Спасибо большое за рецепт,к сожалению всех ингредиентов не нашлось,но всё равно получилось очень вкусно!Вот мой спортсмен:)
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.

Аватара пользователя
Галина Сергеевна
Сообщения: 455
Зарегистрирован: 06 мар 2010, 19:08
Имя: Галина (со мной на ты)
Моя мультиварка: Panasonic sr-tmh18
Откуда: Беларусь, Брест

Re: Хлеб "СПОРТИВНЫЙ"

Сообщение Галина Сергеевна »

Вероника, ух ты какой красавец!!!!!!!!!!!!!!!!

Аватара пользователя
Братчаночка
Сообщения: 424
Зарегистрирован: 10 мар 2012, 08:46
Имя: Ирина
Моя мультиварка: ARC, Скарлет 411,Редмонт 01,.
Моя любимая техника: Мультя и вся остальная, благодаря сайту её количество растёт на глазах
Фан-клуб: Редмонд
Откуда: Братск

Re: Хлеб "СПОРТИВНЫЙ"

Сообщение Братчаночка »

ой как то пропустила такой интересный рецепт- надо попробывать.

Аватара пользователя
Joconde
Сообщения: 152
Зарегистрирован: 19 мар 2013, 21:42
Моя мультиварка: redmond 4503
Моя любимая техника: мультиварка, хлебопечка

Re: Хлеб "СПОРТИВНЫЙ"

Сообщение Joconde »

А вот свежая буханочка, только что из ХП. В который раз её пеку, а до краев ведерка так и не поднимается. Надо сказать, что это самый высокий вариант, потому и решила показать. И внутри мякишь достаточно плотный, хотя мне казалось при таких пропорциях муки такого быть не должно. В первый раз пекла на свой страх и риск, так как боялась что наполнитель из орехов, семян и круп моей семье будет не по вкусу. Оказалась все наоборот, как раз семье этот хлеб очень полюбился, а я осталась в сомненьях по поводу результата. Продолжу свои эксперементы, как уже сказала - эта буханочка пока самая спортивная :lol: (предыдущими хвалиться не хотелось :oops: )
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.

Ответить

Вернуться в «Ржаной хлеб»