Ингредиенты Количество на 10 порций
Вода, г 280
Мука пшеничная, г 240
Мука ржаная обдирная, г 270
Концентрат квасного сусла, г 80
Подсолнечное масло, г 40
Яблочное повидло, г 40
Соль, г 9
Дрожжи хлебопекарные сухие быстродействующие, г 3 (1 ч.л.)
Способ приготовления:
1. Поместите в ёмкость для замешивания все ингредиенты для теста.
2. Выберите режим "Французский" (размер и корочка - по умолчанию).
3. Переложите хлеб на решётку, накройте льняной салфеткой и остудите до комнатной температуры.
Примечание:
Яблочное повидло придаёт хлебу приятную кислинку и аромат.
Время приготовления: 3 часа 30 минут